Булочки с творогом (ватрушки)

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, давайте сначала определим состав каждого ингредиента. Затем рассчитаем общие значения.

Основные ингредиенты:

1. Мука (600-650 г):
   • Калорийность: ~364 ккал на 100 г
   • Б: 10 г
   • Ж: 1 г
   • У: 76 г

Для 600 г: - К: 2184 ккал - Б: 60 г - Ж: 6 г - У: 456 г

Для 650 г: - К: 2366 ккал - Б: 65 г - Ж: 7 г - У: 494 г

1. Яйцо (1 шт.):

   • Калорийность: ~70 ккал
   • Б: 6 г
   • Ж: 5 г
   • У: 0 г

2. Растительное масло (3 ст.л., ~45 мл):

   • Калорийность: ~884 ккал на 100 г (около 92 г)
   • Б: 0 г
   • Ж: 100 г
   • У: 0 г

Для 3 ст.л. (~45 мл): - К: ~397 ккал - Б: 0 г - Ж: ~45 г - У: 0 г

1. Дрожжи (1 ст.л.):
   • Калорийность: ~100 ккал на 100 г (примерно 10 г)
   • Б: 9 г
   • Ж: 0.5 г
   • У: 20 г

Для 1 ст.л. (около 10 г): - К: ~10 ккал - Б: ~1 г - Ж: ~0.1 г - У: ~2 г

1. Сахар (4-5 ст.л., ~50-62.5 г):
   • Калорийность: 400 ккал на 100 г
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 100 г

Для 50 г: - К: 200 ккал - Б: 0 г - Ж: 0 г - У: 50 г

Для 62.5 г: - К: 250 ккал - Б: 0 г - Ж: 0 г - У: 62.5 г

1. Сметана (2 ст.л., ~30 г):
   • Калорийность: ~200 ккал на 100 г
   • Б: 3 г
   • Ж: 20 г
   • У: 4 г

Для 30 г: - К: ~60 ккал - Б: 0.9 г - Ж: 6 г - У: 1.2 г

1. Тёплое молоко (1-1.5 ст., ~240-360 мл):
   • Калорийность: ~60 ккал на 100 мл
   • Б: 3 г
   • Ж: 3.5 г
   • У: 4.5 г

Для 240 мл: - К: 144 ккал - Б: 7.2 г - Ж: 8.4 г - У: 10.8 г

Для 360 мл: - К: 216 ккал - Б: 10.8 г - Ж: 10.5 г - У: 16.2 г

1. Вода (1/3 ст., ~80 мл):
   • Без калорийности.

Начинка:

1. Творог (300 г):
   • Калорийность: ~100 ккал на 100 г
   • Б: 11 г
   • Ж: 4 г
   • У: 3 г

Для 300 г: - К: ~300 ккал - Б: 33 г - Ж: 12 г - У: 9 г

1. Сахарная пудра (3 ст.л., ~30 г):
   • Калорийность: 400 ккал на 100 г
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 100 г

Для 30 г: - К: 120 ккал - Б: 0 g - Ж: 0 g - У: 30 g

1. Ванильный сахар (2 ч.л., ~10 г):
   • Калорийность: ~400 ккал на 100 г
   • Б: 0 g
   • Ж: 0 g
   • У: 100 g

Для 10 г: - К: 40 ккал - Б: 0 g - Ж: 0 g - У: 10 g

Итоговый подсчет:

Сложим все значения, чтобы получить общий результат. Рассмотрим сначала минимум (600 г муки) и максимум (650 г муки).

Минимум (600 г муки):- К: 2184 + 70 + 397 + 10 + 200 + 60 + 144 + 300 + 120 + 40 = 3315 ккал- Б: 60 + 6 + 0 + 1 + 0 + 0.9 + 7.2 + 33 + 0 + 0 = 108.1 г- Ж: 6 + 5 + 45 + 0.1 + 0 + 6 + 8.4 + 12 + 0 + 0 = 82.5 г- У: 456 + 0 + 0 + 2 + 50 + 1.2 + 10.8 + 9 + 30 + 10 = 559 г

Максимум (650 г муки):- К: 2366 + 70 + 397 + 10 + 250 + 60 + 216 + 300 + 120 + 40 = 4339 ккал- Б: 65 + 6 + 0 + 1 + 0 + 0.9 + 10.8 + 33 + 0 + 0 = 116.7 г- Ж: 7 + 5 + 45 + 0.1 + 0 + 6 + 10.5 + 12 + 0 + 0 = 85.7 г- У: 494 + 0 + 0 + 2 + 62.5 + 1.2 + 16.2 + 9 + 30 + 10 = 625 г

Итог:

• Минимум (600 г муки): 3315 ккал, 108.1 г белков, 82.5 г жиров, 559 г углеводов.
• Максимум (650 г муки): 4339 ккал, 116.7 г белков, 85.7 г жиров, 625 г углеводов.

Эти расчеты дают вам представление о количестве калорий и макроэлементов в вашем рецепте.