Булочки с корицей от Кулинарная семья

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала нужно определить, сколько содержится калорий и макронутриентов в каждом из компонентов. Вот ориентировочные значения:

Ингредиенты:

Для теста:1. Тёплое молоко (250 мл)
- Калории: 125 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 12 г

1. Сахар (4 ст.л. ≈ 50 г)

   • Калории: 200 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 50 г
     

2. Дрожжи (2 ч.л. ≈ 7 г)

   • Калории: 25 ккал
     
   • Белки: 3 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 5 г
     

3. Яйцо (2 шт.)

   • Калории: 140 ккал
     
   • Белки: 12 г
     
   • Жиры: 10 г
     
   • Углеводы: 2 г
     

4. Сливочное масло (70 г)

   • Калории: 500 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 55 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

5. Ванилин (щепотка)

   • Калории: 5 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 1 г
     

6. Соль (щепотка)

   • Калории: 0 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

7. Мука (600 г)

   • Калории: 2160 ккал
     
   • Белки: 60 г
     
   • Жиры: 6 г
     
   • Углеводы: 450 г
     

Для начинки:1. Смесь корицы и сахара (3 ст.л. корицы и 6 ст.л. сахара)
- Корица (3 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 25 г

• Сахар (6 ст.л. ≈ 75 г)
  
  • Калории: 300 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 75 г
    

1. Сливочное масло (40 г)
   
   • Калории: 300 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 35 г
     
   • Углеводы: 0 г
     

Для крема:1. Сахарная пудра (150 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г

1. Творожный сыр (200 г)

   • Калории: 200 ккал
     
   • Белки: 20 г
     
   • Жиры: 10 г
     
   • Углеводы: 4 г
     

2. Молоко (3 ст.л. ≈ 45 мл)

   • Калории: 22 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 1 г
     
   • Углеводы: 2 г
     

Общие расчёты:

Тесто:- Калории: 125 + 200 + 25 + 140 + 500 + 5 + 0 + 2160 = 3185 ккал
- Белки: 8 + 0 + 3 + 12 + 1 + 0 + 0 + 60 = 84 г
- Жиры: 5 + 0 + 0 + 10 + 55 + 0 + 0 + 6 = 76 г
- Углеводы: 12 + 50 + 5 + 2 + 0 + 1 + 0 + 450 = 520 г

Начинка:- Калории: 100 + 300 + 300 = 700 ккал
- Белки: 3 + 0 + 0 = 3 г
- Жиры: 1 + 0 + 35 = 36 г
- Углеводы: 25 + 75 + 0 = 100 г

Крем:- Калории: 600 + 200 + 22 = 822 ккал
- Белки: 0 + 20 + 1 = 21 г
- Жиры: 0 + 10 + 1 = 11 г
- Углеводы: 150 + 4 + 2 = 156 г

Итоговые значения КБЖУ:

Общая сумма:- Калории: 3185 + 700 + 822 = 4707 ккал
- Белки: 84 + 3 + 21 = 108 г
- Жиры: 76 + 36 + 11 = 123 г
- Углеводы: 520 + 100 + 156 = 776 г

Итог:

• Калории: 4707 ккал
  
• Белки: 108 г
  
• Жиры: 123 г
  
• Углеводы: 776 г
  

Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их состава.