Вход | Регистрация
Куриное филе в сметанном соусе
Вкусное куриное филе в сметанном соусе с зеленым луком, чесноком, куркумой и паприкой. Идеальное блюдо для ужина, простое и сытное!
Ингредиенты
- грудка куриная - 2 шт.
- лук зеленый - 4 шт.
- чеснок - 3 зубка
- сметана - 3 ст.л.
- куркума - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- укроп - 1/2 пучка
- растительное масло - 50 мл.
- молотый черный перец, соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе порезать небольшими кубиками и выложить на разогретую сковороду.
Обжаривать помешивая на среднем огне до слегка румяной корочки.
Порезать лук и измельчить 3-4 зубка чеснока.
Для соуса растворить 3 ст.л. сметаны в 200 мл. воды. добавить специи: 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. молотой паприки.
Можно их заменить на 2 ч.л. карри.
Хорошо перемешать.
Когда влага с мяса испариться - посолить и поперчить, добавить лук и чеснок.
Обжарить все вместе 2-3 минуты.
Добавить соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
В самом конце приготовления добавить мелко порезанный укроп.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно знать их состав. Ниже приведены ориентировочные значения:
- Куриная грудка (100 г):
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 31 г
- Жиры: 3,6 г
- Углеводы: 0 г
В 2-х грудках примерно 400 г: - Калорийность: 660 ккал - Белки: 124 г - Жиры: 14,4 г - Углеводы: 0 г
- Зеленый лук (100 г):
- Калорийность: 32 ккал
- Белки: 1,8 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 7 г
В 4-х шт. (около 50 г): - Калорийность: 16 ккал - Белки: 0,9 г - Жиры: 0,1 г - Углеводы: 3,5 г
- Чеснок (100 г):
- Калорийность: 149 ккал
- Белки: 6,4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 33 г
В 3-х зубках (около 9 г): - Калорийность: 13 ккал - Белки: 0,6 г - Жиры: 0,05 г - Углеводы: 3 g
- Сметана (100 г):
- Калорийность: 206 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
В 3-х ст.л. (около 45 г): - Калорийность: 93 ккал - Белки: 1,35 г - Жиры: 9 г - Углеводы: 1,35 г
- Растительное масло (100 мл):
- Калорийность: 898 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 g
В 50 мл: - Калорийность: 449 ккал - Белки: 0 g - Жиры: 50 г - Углеводы: 0 g
- Специи (куркума, паприка, укроп): практически незначительное количество калорий и макроэлементов, можно не учитывать в общем расчетах.
Теперь суммируем все значения:
- Калорийность:
- грудка: 660
- зеленый лук: 16
- чеснок: 13
- сметана: 93
- масло: 449
Итого: 660 + 16 + 13 + 93 + 449 = 1231 ккал
- Белки:
- грудка: 124
- зеленый лук: 0,9
- чеснок: 0,6
- сметана: 1,35
- масло: 0
Итого: 124 + 0,9 + 0,6 + 1,35 + 0 = 126,85 г
- Жиры:
- грудка: 14,4
- зеленый лук: 0,1
- чеснок: 0,05
- сметана: 9
- масло: 50
Итого: 14,4 + 0,1 + 0,05 + 9 + 50 = 73,55 г
- Углеводы:
- грудка: 0
- зеленый лук: 3,5
- чеснок: 3
- сметана: 1,35
- масло: 0
Итого: 0 + 3,5 + 3 + 1,35 + 0 = 7,85 г
Таким образом, общее КБЖУ для указанного количества продуктов выглядит следующим образом:
- Калории: 1231 ккал
- Белки: 126,85 г
- Жиры: 73,55 г
- Углеводы: 7,85 г
Обратите внимание, что данные являются ориентировочными и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретного продукта и метода его приготовления.
