Вход | Регистрация
Гречаники с печенью, самый вкусный рецепт
Приготовьте гречаники с печенью по самому вкусному рецепту! Говяжья печень, готовая гречка, луковица, яйца и прованские травы создадут идеальное блюдо!
Пошаговый рецепт приготовления
Печень подготовим для гречаников - снимите пленки, вырежьте прожилки.
Можно замочить печень в молоке на два часа, тогда она будет более нежная по вкусу.
Измельчаем печень и лук любым способом.
Добавляем яйца.
Теперь добавляем гречку и специи.
Хорошо перемешиваем.
Масса для гречаников с печенью получается плотной и хорошо держит форму при жарке.
Разогреваем растительное масло и выкладываем ложкой гречаники.
Жарим с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне.
Готовый гречаники с печенью подавайте со сметаной как самостоятельное блюдо.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, я приведу общий обзор их содержания на 100 граммов.
Содержание КБЖУ на 100 г:
Говяжья печень:
- Калории: ~ 135 ккал
- Белки: ~ 20 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 3 г
Готовая гречка:
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 4 г
- Жиры: ~ 1 г
- Углеводы: ~ 23 г
Луковица (средняя, ~ 100 г):
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 1.1 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 9 г
Яйцо (среднее, ~ 50 г):
- Калории: ~ 70 ккал
- Белки: ~ 6 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 0.6 г
Соль и прованские травы (незначительное количество калорий).
Масло для жарки (предположим 10 г масла, ~ 1 ст. ложка):
- Калории: ~ 90 ккал
- Жиры: ~ 10 г
- Белки и углеводы почти отсутствуют.
Расчеты для каждого продукта:
Говяжья печень (500 г):
- Калории: 135 ккал * 5 = 675 ккал
- Белки: 20 г * 5 = 100 г
- Жиры: 5 г * 5 = 25 г
- Углеводы: 3 г * 5 = 15 г
Гречка (300 г):
- Калории: 110 ккал * 3 = 330 ккал
- Белки: 4 г * 3 = 12 г
- Жиры: 1 г * 3 = 3 г
- Углеводы: 23 г * 3 = 69 г
Лук (100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Яйца (2 штуки, ~ 100 г):
- Калории: 70 ккал * 2 = 140 ккал
- Белки: 6 g * 2 = 12 g
- Жиры: 5 g * 2 = 10 g
- Углеводы: 0.6 g * 2 = 1.2 g
Масло (10 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: ~ 0 g
- Жиры: 10 g
- Углеводы: ~ 0 g
Общий итог:
- Калории: 675 + 330 + 40 + 140 + 90 = 1275 ккал
- Белки: 100 + 12 + 1.1 + 12 + 0 = 125.1 г
- Жиры: 25 + 3 + 0.1 + 10 + 10 = 48.1 г
- Углеводы: 15 + 69 + 9 + 1.2 + 0 = 94.2 г
Сводные данные:
- Калории: 1275 ккал
- Белки: 125.1 г
- Жиры: 48.1 г
- Углеводы: 94.2 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретного качества и состава продуктов, но это дает хорошее представление о КБЖУ вашего блюда.
