Вход | Регистрация
Скумбрия запеченная с овощами в духовке / скумбрия в духовке
Скумбрия запеченная с овощами в духовке: сочная рыба с луков, морковью, помидорами и кабачками, приправленная тимьяном и чесноком. Вкусный и полезный обед!
Ингредиенты
- рыба скумбрия 3 шт.
- сушеный тимьян 0,5-1 ч.л.
- сушеный чеснок 0,5-1 ч.л.
- сметана 20% 3-4 ст.л.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- соль
- перец
- помидор 2 шт.
- растительное масло
- свежий кабачок 1 шт.
- приправа для рыбы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Разделываем скумбрию:
Скумбрию легче чистить, когда она слегка подмороженная.
Отрезаем голову и хвост, все плавники.
Аккуратно вскрываем рыбу и достаем все внутренности.
Тщательно вычищаем ножом всю черную пленку и темные участки.
Голову и хвост не выбрасывайте, можно сварить вкусный рыбный бульон.
Скумбрию промываем под проточной водой.
Нарезаем на порционные средние кусочки и выкладываем в миску.
Нарезанную рыбу солим/перчим по вкусу.
Добавляем сушеный тимьян, сушеный чеснок, сметану 3 ст.л и нарезанную полукольцами 1/2 луковицу.
Все аккуратно перемешиваем, не повредив рыбу, и оставляем на один час.
Свежий кабачок моем и чистим от кожуры.
Нарезаем на кружочки, если кабачок большой, то на полукружочки.
Также нарезаем помидоры.
Морковь натираем на крупной терке.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем натертую морковь и половину лука.
Перемешиваем.
Это будет овощная подушка для рыбки.
Сверху укладываем рыбку, чередуя с нарезанными кабачками и помидорами.
Затем по желанию смазываем сметаной.
Берем сметану 1 ст.л., слегка солим и перчим.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.
Также можно запекать под фольгой.
Запекаем с фольгой 40 минут, затем фольгу убираем и запекаем еще 10 минут до румяного цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем огромный привет!
Сегодня хочу Вам предложить рыбный рецепт: Запеченную скумбрию с овощами в духовке. Это простой, быстрый рецепт полезной рыбки. Рыбка в себя впитываем все соки овощей, что делает ее нежной, мягкой и сочной.
Такую рыбку можно подать на праздничный стол!
Готовьте с удовольствием!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, необходимо получить информацию о количестве калорий и макронутриентов для каждого компонента. Я приведу усредненные данные для каждого ингредиента, и затем суммирую их.
Ингредиенты и их питательная ценность:
Скумбрия (3 шт., примерно 300 г)
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~60 г
- Жиры: ~42 г
- Углеводы: 0 г
Сушеный тимьян (1 ч.л., примерно 1 г)
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~0.7 г
Сушеный чеснок (1 ч.л., примерно 3 г)
- Калории: ~9 ккал
- Белки: ~0.4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~2 г
Сметана 20% (4 ст.л., примерно 60 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~12 г
- Углеводы: ~4 г
Лук (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~9 г
Морковь (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~1.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: ~10 г
Соль и перец - калорий не имеют.
Помидор (2 шт., примерно 200 г)
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~1.6 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: ~8 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: ~135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: 0 г
Свежий кабачок (1 шт., примерно 200 г)
- Калории: ~36 ккал
- Белки: ~2.4 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: ~7 г
Общий расчет КБЖУ:
Теперь суммируем данные для всех ингредиентов:
- Калории: 600 + 3 + 9 + 120 + 40 + 41 + 36 + 135 + 36 = 970 ккал
- Белки: 60 + 0.1 + 0.4 + 2 + 1.1 + 1.2 + 1.6 + 0 + 2.4 = 68.8 г
- Жиры: 42 + 0 + 0 + 12 + 0 + 0.2 + 0.4 + 15 + 0 = 69.6 г
- Углеводы: 0 + 0.7 + 2 + 4 + 9 + 10 + 8 + 0 + 7 = 41.4 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 970 ккал
- Белки: 68.8 г
- Жиры: 69.6 г
- Углеводы: 41.4 г
Пожалуйста, имейте в виду, что данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
