Масло гхи - самое полезное масло топленое масло

Ингредиенты

сливочное масло 82,5% - 1 кг.
марля (для процеживания)

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить на огонь растапливаться сливочное масло высокого качества в кастрюлю с толстым дном.

Дать закипеть на среднем огне, убавить огонь на минимум.

Снять пленку.

Томить до образования прозрачности.

Процедить через марлю.

Пользоваться на здоровье!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:45 мин.
Порций в рецепте:30
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:2767
Понравилось:1
Автор:pokanevich
Создан:26 марта 2021, 14:42
Каталоги:Вегетарианские блюда Другие

Видео рецепт

Дополнительная информация

Масло гхи (или ги) - очень полезное очищенное топленое масло, которое используется для приготовления еды, а также в Аюрведе. Для приготовления вам понадобится только один ингредиент - сливочное масло хорошего качества, минимум 82,5%. В процессе топления удаляется лактоза, казеин и другие вредные примеси, поэтому такое масло могут употреблять люди, имеющие пищевую аллегрию на молочные продукты. Оно является безопасным для обжаривания продуктов - гореть и дыметь масло ги начинает только при 250°C