Маринованные шампиньоны от Наталия Ростова

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры и углеводы) для вашего рецепта, давайте посмотрим на основные ингредиенты и их содержание в 100 г.

1. Шампиньоны (500 г):
   • Калории: ~22 ккал на 100 г
   • Белки: ~3 г на 100 г
   • Жиры: ~0,3 г на 100 г
   • Углеводы: ~3 г на 100 г

Для 500 г: - Калории: 22 * 5 = 110 ккал - Белки: 3 * 5 = 15 г - Жиры: 0,3 * 5 = 1,5 г - Углеводы: 3 * 5 = 15 г

1. Уксус (50 мл) (примерно 10 ккал):
   • Калории: ~2 ккал на 10 мл
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

Для 50 мл: - Калории: 5 * 2 = 10 ккал

1. Вода (100 мл):

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Чеснок (4-5 зубчиков, примерно 20 г):

   • Калории: ~149 ккал на 100 г
   • Белки: ~6,4 г на 100 г
   • Жиры: ~0,5 г на 100 г
   • Углеводы: ~33 г на 100 г

Для 20 г: - Калории: 149 * 0,2 = 29,8 ккал (около 30 ккал) - Белки: 6,4 * 0,2 = 1,28 г - Жиры: 0,5 * 0,2 = 0,1 г - Углеводы: 33 * 0,2 = 6,6 г

1. Лавровый лист (3 шт. = примерно 1 г):
   • Калории: ~313 ккал на 100 г
   • Белки: ~7,6 г на 100 г
   • Жиры: ~9,2 г на 100 г
   • Углеводы: ~74 г на 100 г

Для 1 г: - Калории: 313 * 0,01 = 3,13 ккал - Белки: 7,6 * 0,01 = 0,076 г - Жиры: 9,2 * 0,01 = 0,092 г - Углеводы: 74 * 0,01 = 0,74 г

1. Кориандр (1 ч.л. ≈ 2 г):
   • Калории: ~298 ккал на 100 г
   • Белки: ~12 г на 100 г
   • Жиры: ~15 г на 100 г
   • Углеводы: ~55 г на 100 г

Для 2 г: - Калории: 298 * 0,02 = 5,96 ккал (примерно 6 ккал) - Белки: 12 * 0,02 = 0,24 г - Жиры: 15 * 0,02 = 0,3 г - Углеводы: 55 * 0,02 = 1,1 г

1. Перец горошком (8 шт. = примерно 2 г):
   • Калории: ~255 ккал на 100 г
   • Белки: ~10 г на 100 г
   • Жиры: ~3,3 г на 100 г
   • Углеводы: ~64 г на 100 г

Для 2 г: - Калории: 255 * 0,02 = 5,1 ккал (примерно 5 ккал) - Белки: 10 * 0,02 = 0,2 г - Жиры: 3,3 * 0,02 = 0,066 г - Углеводы: 64 * 0,02 = 1,28 г

1. Сахар (1 ч.л. ≈ 5 г):
   • Калории: ~387 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~100 г на 100 г

Для 5 г: - Калории: 387 * 0,05 = 19,35 ккал (примерно 19 ккал) - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 100 * 0,05 = 5 г

1. Соль (1 ч.л. ≈ 5 г):
   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем все полученные значения:

Общая калорийность и КБЖУ:- Калории: 110 + 10 + 30 + 3,13 + 6 + 5 + 19 = 183,13 (около 183 ккал)- Белки: 15 + 0 + 1,28 + 0,076 + 0,24 + 0,2 + 0 = 16,82 г- Жиры: 1,5 + 0 + 0,1 + 0,092 + 0,3 + 0 + 0 = 2 г- Углеводы: 15 + 0 + 0 + 0,74 + 1,1 + 5 + 0 = 21,84 г

Итог:- Калории: ~183 ккал- Белки: ~16,8 г- Жиры: ~2 г- Углеводы: ~21,8 г

Это приблизительные значения, так как конкретные данные могут немного варьироваться в зависимости от качества и сорта ингредиентов.