Летние щи с мангольдом

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанного вами блюда, давайте сначала оценим состав ингредиентов. Пожалуйста, учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от размеров и сортов продуктов, а также способа приготовления. Я приведу приблизительные данные для каждого компонента:

1. Крыло индейки (1 шт. ~ 150 г)

• Калории: 200 ккал
• Белки: 27 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 0 г

2. Картофель (4 шт. среднего размера ~ 600 г)

• Калории: 480 ккал (примерно 120 ккал на 100 г)
• Белки: 12 г (примерно 2 г на 100 г)
• Жиры: 0.4 г
• Углеводы: 108 г (примерно 27 г на 100 г)

3. Мангольд (пучок ~ 100 г)

• Калории: 35 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 7 г

4. Щавель (пучок ~ 100 г)

• Калории: 22 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 4 г

5. Петрушка (по желанию ~ 20 г)

• Калории: 6 ккал
• Белки: 0.5 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 1 г

6. Морковь (1 шт. ~ 100 г)

• Калории: 41 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 10 г

7. Сметана (для подачи ~ 50 г)

• Калории: 100 ккал (если брать среднюю сметану ~ 200 ккал на 100 г)
• Белки: 2.5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 3 г

Общая сумма КБЖУ:

Калории:

200 (крыло индейки) + 480 (картофель) + 35 (мангольд) + 22 (щавель) + 6 (петрушка) + 41 (морковь) + 100 (сметана) = 884 ккал

Белки:

27 г (крыло индейки) + 12 г (картофель) + 3 г (мангольд) + 2 г (щавель) + 0.5 г (петрушка) + 1.2 г (морковь) + 2.5 г (сметана) = 48.2 г

Жиры:

10 г (крыло индейки) + 0.4 г (картофель) + 0.2 г (мангольд) + 0.2 г (щавель) + 0.1 г (петрушка) + 0.1 г (морковь) + 10 г (сметана) = 21 г

Углеводы:

0 г (крыло индейки) + 108 г (картофель) + 7 г (мангольд) + 4 г (щавель) + 1 г (петрушка) + 10 г (морковь) + 3 г (сметана) = 133 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 884 ккал
• Белки: 48.2 г
• Жиры: 21 г
• Углеводы: 133 г

Эти данные носят приблизительный характер и могут корректироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и способа их приготовления.