Вход | Регистрация
Творожный пирог от Marina
Вкусный творожный пирог с апельсиновой цедрой и глазурью из сахарной пудры и сока. Рецепт с маслом, творогом и куриными яйцами. Попробуйте!
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное – 150 г
- сахар – 150 г
- творог – 250 г
- куриные яйца – 3 шт.
- мука – 220 г
- цедра апельсина – 1 шт.
- разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- ванильный сахар – ½ ч.л.
- соль - щепотка.
- для глазури:
- сахарная пудра – 50-100 г
- сок апельсина – 2-3 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Сок процедить через сито.
В миске взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до кремообразного состояния. Затем вложить перетёртый через сито творог.
На низкой скорости перемешать.
Влить куриные яйца и взбивать ещё 1-2 минуты.
Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать лопаткой, до однородного состояния теста.
Форму размером 20х20 см., застелить пергаментом.
Выложить подготовленное тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой духовке, до 180 градусов, 45-50 минут.
Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
Готовому пирогу дать остыть на решётке.
Пока пирог остывает, приготовить глазурь.
Смешать сахарную пудру с соком апельсина.
Остывший пирог покрыть глазурью.
Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.
Всем приятного чаепития!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, сначала разберем каждый компонент и затем сложим результаты.
Ингредиенты для теста:
Масло сливочное (150 г):
- Калории: 1080 ккал
- Жиры: 120 г
- Углеводы: 0 г
- Белки: 1 г
Сахар (150 г):
- Калории: 600 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
- Белки: 0 г
Творог (250 г, 5% жирности):
- Калории: 250 ккал
- Жиры: 12.5 г
- Углеводы: 7.5 г
- Белки: 31.5 г
Куриные яйца (3 шт., примерно 150 г):
- Калории: 210 ккал
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1.5 г
- Белки: 18 г
Мука пшеничная (220 г):
- Калории: 760 ккал
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 160 г
- Белки: 24 г
Цедра апельсина (1 шт., около 20 г):
- Калории: 20 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
- Белки: 0 г
Разрыхлитель теста (1.5 ч.л., около 6 г):
- Калории: 6 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
- Белки: 0 г
Ванильный сахар (½ ч.л., около 2 г):
- Калории: 8 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
- Белки: 0 г
Соль (щепотка, незначительное количество):
- Калории: 0 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Белки: 0 г
Суммируем КБЖУ для теста:
- Общие калории: 1080 + 600 + 250 + 210 + 760 + 20 + 6 + 8 + 0 = 2934 ккал
- Общие белки: 1 + 0 + 31.5 + 18 + 24 + 0 + 0 + 0 + 0 = 74.5 г
- Общие жиры: 120 + 0 + 12.5 + 15 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 = 149 г
- Общие углеводы: 0 + 150 + 7.5 + 1.5 + 160 + 5 + 1.5 + 2 + 0 = 327 г
Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра (75 г, взямем среднее между 50 и 100 г):
- Калории: 300 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 75 г
- Белки: 0 г
Сок апельсина (примерно 30 г):
- Калории: 15 ккал
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
- Белки: 0 г
Суммируем КБЖУ для глазури:
- Общие калории: 300 + 15 = 315 ккал
- Общие белки: 0 + 0 = 0 г
- Общие жиры: 0 + 0 = 0 г
- Общие углеводы: 75 + 4 = 79 г
Общие КБЖУ для всего теста вместе с глазурью:
- Общие калории: 2934 + 315 = 3249 ккал
- Общие белки: 74.5 + 0 = 74.5 г
- Общие жиры: 149 + 0 = 149 г
- Общие углеводы: 327 + 79 = 406 г
Итоги:
- Калории: 3249 ккал
- Белки: 74.5 г
- Жиры: 149 г
- Углеводы: 406 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, используемых в рецепте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Торт на скорую руку на кефире
Торт без выпечки на скорую руку
Бисквитный торт с кремом чиз и клубникой
Идея с глазурью очень понравился, делала в мультипекаре вышел не только вкусный, но и жутко симпатичный))))