Вход | Регистрация
Творожно-медовые пончики #денькнигодарения
Вкусные творожно-медовые пончики с пшеничной мукой, молоком и медом. Идеальное угощение на #денькнигодарения! Рецепт прост и доступен каждому.
Ингредиенты
- мука пшеничная - 280 г
- молоко (3,2%) - 120 мл.
- творог (протертый через сито) - 80 г
- яйцо куриное (45 гр) - 1 шт.
- мед (жидкий) - 2 ст.л.
- сахар (можно заменить на мед) - 2 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч.л.
- масло сливочное (мягкое) - 40 г
- масло растительное (может и больше - для жарки) - 150 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мы часто, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд.
Памела Трэверс «Мэри Поппинс с Вишневой улицы»
Отрывок из книги - "Мэри Поппинс вспомнила про пончики с малиновым вареньем, которыми угощалась каждый выходной, и чуть было не вздохнула, но вовремя спохватилась, увидев лицо Спичечника. И ловко обратила вздох в лучезарную улыбку".
-
Рецепт "Творожно-медовые пончики на дрожжевом тесте" - получаются румяными, воздушными и очень вкусными. Готовить очень просто!
Пошаговые фото рецепта
1. Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.
2. Взбиваем 1 яйцо с солью (0,5 ч. л.). Добавляем молоко 120 мл, творог 80 г, сахар 2 ч. л., жидкий мед 2 ст. л. и мягкое сливочное масло 40 г, перемешиваем. Пробуем на вкус, если не сладко, добавляйте сахар или мед.
3. К жидкой смеси добавляем по 1 ст. л. мучную смесь. Вымешиваем мягкое, гладкое и не липнущее к рукам тесто. Смазываем миску растительным маслом.
4. Смазываем миску и тесто растительным маслом (1 ст.л.), закрываем пленкой. Ставим миску в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.
5. Когда тесто поднимется, обминаем его.
6. Есть несколько способов формовки пончиков.
Первая - отщипываем от общего количества теста кусочки, скатываем в шарики, размером с большой грецкий орех. Затем каждый шарик немного примять и вырезать серединку.
7. Второй способ формовки - раскатываем тесто по форме "колбаска" и разрезаем на части. Каждую часть скатываем в шар. Шарики немного примять и в каждом вырезать серединку.
8. Третий способ - тесто раскатать толщиной ~ 1см и при помощи формочки или рюмки вырезать круг и серединку.
9. Заготовки уложить на припыленной мукой стол, накрыть пищевой плёнкой и дать им немного подняться (10-20 минут).
10. Разогреваем растительное масло в сотейнике или в маленькой сковороде. Обжариваем пончики на тихом огне с двух сторон до румяного цвета.
11. Выложить пончики на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Затем переложить на сервировочное блюдо и посыпать сахарной пудрой. Пончики можно подать с вареньем, сиропом и сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Блюда без сковороды: разнообразие вкусных рецептов для вашего столаБлюда без приготовления: 10 простых и вкусных рецептовВегетарианские блюда в духовке: легко, вкусно и полезноВегетарианские блюда на каждый день: разнообразие, вкус и здоровьеВкусные блюда для детейИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюд
