Вход | Регистрация
Прянички на сметане от Marilesya
Ингредиенты
- 250 г сметана
- 2 яйца
- 180-200 г сахар
- 10 г ванильный сахар
- соль щепотка
- 10 г разрыхлитель
- 550-580 г мука
- 90 г масло сливочное
- глазурь:
- 1 белок
- 120 г сахарная пудра
- 5 г ванильный сахар
- 2 ч.л сок лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить яйца, сметану, соль, сахар, ванильный сахар и хорошо растереть венчиком.
Влить тёплое растопленное сливочное масло.
Порциями ввести просеянную муку, с разрыхлителем, перемешать, замесить мягкое тесто, при потребности добавив немного муки, но так, чтобы тесто осталось мягким.
Готовое тесто прикрыть и оставить полежать 15 минут.
Тесто поделить на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной 1-1,2см, вырезать кружочки, у меня формочка 5,5 см, выложить на лист, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать при 200С около 20 минут, зависит от духовки.
Для глазури просто соединить белок, ванильный сахар и сахарную пудру, добавив немного лимонного сока и перемешать всё венчиком.
Горячие пряники смазываем глазурью и выкладываем на горячий лист.
Дать хорошо застыть глазури, потом сложить в миску
Всем вкусных пряников!
