Мраморное шоколадное печенье от AleSun

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов в вашем рецепте, нужно знать содержание этих нутриентов в каждом из компонентов.

1. Содержание КБЖУ в 100 г каждого ингредиента:

• Мука пшеничная (160 г):

  • Калории: 364 ккал
  • Белки: 10 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 76 г

• Сахарная пудра (170 г):

  • Калории: 389 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 100 г

• Какао-порошок (60 г):

  • Калории: 228 ккал
  • Белки: 19.6 г
  • Жиры: 13 g
  • Углеводы: 57.9 g

• Соль (щепотка): незначительное количество калорий.

• Разрыхлитель (10 г):

  • Калории: 53 ккал (не всегда это указывается, но можно использовать для общего расчета)
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 13 г

• Яйца (2 шт., примерно 120 г):

  • Калории: 155 ккал
  • Белки: 13 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 1 г

• Масло сливочное (60 г):

  • Калории: 717 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 81 г
  • Углеводы: 0.1 г

• Сахарная пудра для обсыпки (80 г):

  • Калории: 389 ккал
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 100 g

2. Рассчитаем общее КБЖУ:

Теперь умножим каждый компонент на соответствующее количество (в граммах) и сложим:

1. Мука:

• Калории: (364 \cdot 1.6 = 582.4) ккал
• Белки: (10 \cdot 1.6 = 16) г
• Жиры: (1 \cdot 1.6 = 1.6) г
• Углеводы: (76 \cdot 1.6 = 121.6) г

2. Сахарная пудра:

• Калории: (389 \cdot 1.7 = 660.3) ккал
• Белки: (0 \cdot 1.7 = 0) г
• Жиры: (0 \cdot 1.7 = 0) г
• Углеводы: (100 \cdot 1.7 = 170) г

3. Какао:

• Калории: (228 \cdot 0.6 = 136.8) ккал
• Белки: (19.6 \cdot 0.6 = 11.76) г
• Жиры: (13 \cdot 0.6 = 7.8) г
• Углеводы: (57.9 \cdot 0.6 = 34.74) г

4. Разрыхлитель:

• Калории: (53 \cdot 0.1 = 5.3) ккал
• Белки: (0 \cdot 0.1 = 0) г
• Жиры: (0 \cdot 0.1 = 0) г
• Углеводы: (13 \cdot 0.1 = 1.3) г

5. Яйца:

• Калории: (155 \cdot 1.2 = 186) ккал
• Белки: (13 \cdot 1.2 = 15.6) г
• Жиры: (11 \cdot 1.2 = 13.2) г
• Углеводы: (1 \cdot 1.2 = 1.2) г

6. Масло сливочное:

• Калории: (717 \cdot 0.6 = 430.2) ккал
• Белки: (0.9 \cdot 0.6 = 0.54) г
• Жиры: (81 \cdot 0.6 = 48.6) г
• Углеводы: (0.1 \cdot 0.6 = 0.06) г

7. Сахарная пудра для обсыпки:

• Калории: (389 \cdot 0.8 = 311.2) ккал
• Белки: (0 \cdot 0.8 = 0) г
• Жиры: (0 \cdot 0.8 = 0) г
• Углеводы: (100 \cdot 0.8 = 80) г

Итоговые значения КБЖУ

Теперь складываем все полученные значения.

Калории:[582.4 + 660.3 + 136.8 + 5.3 + 186 + 430.2 + 311.2 = 2312.2 \text{ ккал}]

Белки:[16 + 0 + 11.76 + 0 + 15.6 + 0.54 + 0 = 43.9 \text{ г}]

Жиры:[1.6 + 0 + 7.8 + 0 + 13.2 + 48.6 + 0 = 71.2 \text{ г}]

Углеводы:[121.6 + 170 + 34.74 + 1.3 + 1.2 + 0.06 + 80 = 408.96 \text{ г}]

Общий итог КБЖУ:

• Калории: 2312.2 ккал
• Белки: 43.9 г
• Жиры: 71.2 г
• Углеводы: 408.96 г

Если вам нужно скорректировать количество порций или другие параметры, дайте знать!