Очень шоколадное печенье

Ингредиенты

1. шоколад горький - 170 г
2. масло сливочное - 60 г
3. яйца - 2
4. сахар - 90 г
5. мука - 190 г
6. какао - 2 ст.л.
7. разрыхлитель - 1/2 ч.л.
8. соль - 1/4 ч.л.
9. ванилин.
10. сахарная пудра - 50-100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром и ванилином, до расстворения сахара.

Шоколад поломать кусочками, масло порезать кусочками, смешать и растопить (в микроволновке или на водяной бане).

Просеять муку, разрыхлитель, соль и какао.

Смешать яичную и шоколадную смеси.

Аккуратно подмешать муку к яично-шоколадной смеси.

Получившуюся массу (пастообразную, не очень густую) поставить в холодильник на 1 час.

Через час из получившегося теста скатывать шарики, величиной крупнее грецкого ореха, обваливать шарики в сахарной пудре. Чем больше пудры - тем красивее результат.

Выкладывать печенье на противень, на бумагу для выпечки. Печенье в процессе выпечки увеличивается в обьеме, поэтому раскладывать на расстоянии друг от друга.

В разогретой духовке выпекать печенье 12-15 минут, при температуре 160-180 градусов.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13528
Понравилось:50
Автор:crush
Создан:03 февраля 2009, 01:59
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

В зависимости от выбранного вами шоколада, вкус печенья может быть мягким или более насыщенным. Я выбрала коньячный шоколад, печенье получилось терпким. Не смотря на то, что у этого печенья твердая корочка - внутри оно мягкое и сливочное. Такое печенье оценят шоколадоманы.