Вход | Регистрация
Скумбрия запеченная с овощами
Скумбрия запеченная с овощами: свежемороженая скумбрия, лук, картофель, помидоры черри, перец, майонез, дижонская горчица, мед, прованские травы.
Ингредиенты
- скумбрия свежемороженая - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- помидоры черри - 10 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- майонез - 3 ст.л.
- горчица дижонская (в зернах) - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- прованские травы - 1 ч.л.
- соль – щепотка
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию разделяю на филе и со стороны кожи делаю насечки.
Картофель очистить нарезать на средние куски и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Черри нарезать на половинки.
Готовлю соус: смешиваю майонез, мед, горчицу, перец сладкий нарезанный очень мелко, перемешиваю.
На пергамент выкладываю отварной картофель, помидоры, лук нарезанный полукольцами, солю, посыпаю прованскими травами, поливаю немного соусом.
На овощи кладу скумбрию, поливаю соусом и отправляю в духовку, разогретую до 200С на 20 минут.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда с указанными ингредиентами, необходимо знать питательную ценность каждого из них. Приведу примерный расчет.
Скумбрия свежемороженая (примерно 250 г):
- Калорийность: 250-300 ккал
- Белки: 20-25 г
- Жиры: 20-25 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 средняя головка = ~100 г):
- Калорийность: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Картофель (3 средние штуки = ~600 г):
- Калорийность: 450 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Помидоры черри (10 штук = ~200 г):
- Калорийность: 36 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Перец сладкий (1 средний = ~150 г):
- Калорийность: 45 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Майонез (3 ст.л., ~45 г):
- Калорийность: 300 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Горчица дижонская (1 ст.л., ~15 г):
- Калорийность: 15 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
Мед (1 ст.л., ~21 г):
- Калорийность: 64 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Прованские травы (1 ч.л.):
- Калорийность: ~5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Итак, суммируем:
Калорийность:
- Скумбрия: 275 ккал
- Лук: 40 ккал
- Картофель: 450 ккал
- Помидоры черри: 36 ккал
- Перец сладкий: 45 ккал
- Майонез: 300 ккал
- Горчица: 15 ккал
- Мед: 64 ккал
- Травы: 5 ккал
Итог: 275 + 40 + 450 + 36 + 45 + 300 + 15 + 64 + 5 = 1230 ккал
Белки:
- Скумбрия: 22 г
- Лук: 1 г
- Картофель: 12 г
- Помидоры черри: 2 г
- Перец сладкий: 1 г
- Майонез: 1 г
- Горчица: 1 г
- Мед: 0 г
- Травы: 0 г
Итог: 22 + 1 + 12 + 2 + 1 + 1 + 1 + 0 + 0 = 40 г
Жиры:
- Скумбрия: 22 г
- Лук: 0 г
- Картофель: 0 г
- Помидоры черри: 0 г
- Перец сладкий: 0 г
- Майонез: 30 г
- Горчица: 1 г
- Мед: 0 г
- Травы: 0 г
Итог: 22 + 0 + 0 + 0 + 0 + 30 + 1 + 0 + 0 = 53 г
Углеводы:
- Скумбрия: 0 г
- Лук: 9 г
- Картофель: 100 г
- Помидоры черри: 8 г
- Перец сладкий: 9 г
- Майонез: 0 г
- Горчица: 1 г
- Мед: 17 г
- Травы: 1 г
Итог: 0 + 9 + 100 + 8 + 9 + 0 + 1 + 17 + 1 = 145 г
Сводка КБЖУ:
- Калории: 1230 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 53 г
- Углеводы: 145 г
Это ориентировочные значения, фактические значения могут варьироваться в зависимости от точного веса и сорта продуктов.
