Львовский сырник от Царевна_Несмеяна

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, начнем с определения значений для каждого ингредиента.

Вот примерный расчет для каждого из ингредиентов:

Основные ингредиенты:

1. Творог (800 г)

   • Калории: ~ 800 * 100 = 800 ккал (в 100 г ~ 100 ккал)
   • Белки: ~ 800 * 11 = 88 г (в 100 г ~ 11 г)
   • Жиры: ~ 800 * 5 = 40 г (в 100 г ~ 5 г)
   • Углеводы: ~ 800 * 3 = 24 г (в 100 г ~ 3 г)

2. Картофель (400-450 г)

   • Калории (450 г): ~ 450 * 77 = 346 ккал (в 100 г ~ 77 ккал)
   • Белки: ~ 450 * 2 = 9 г (в 100 г ~ 2 г)
   • Жиры: ~ 450 * 0.1 = 0.45 г (в 100 г ~ 0.1 г)
   • Углеводы: ~ 450 * 17 = 76.5 г (в 100 г ~ 17 г)

3. Сахар (300-350 г)

   • Калории (350 г): ~ 350 * 400 = 1400 ккал (в 100 г ~ 400 ккал)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~ 350 * 100 = 350 г (в 100 г ~ 100 г)

4. Яйца (5-6 шт., ~ 300 г)

   • Калории (6 шт.): ~ 300 * 155 = 465 ккал (в 100 г ~ 155 ккал)
   • Белки: ~ 300 * 12.7 = 38.1 г (в 100 г ~ 12.7 г)
   • Жиры: ~ 300 * 10.6 = 31.8 г (в 100 г ~ 10.6 г)
   • Углеводы: 0 г

5. Сливочное масло (100 г)

   • Калории: ~ 100 * 720 = 720 ккал (в 100 г ~ 720 ккал)
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: ~ 100 * 82 = 82 г (в 100 г ~ 82 г)
   • Углеводы: 0 г

6. Изюм (150 г)

   • Калории: ~ 150 * 299 = 448.5 ккал (в 100 г ~ 299 ккал)
   • Белки: ~ 150 * 3.1 = 4.65 г (в 100 г ~ 3.1 г)
   • Жиры: ~ 150 * 0.5 = 0.75 г (в 100 г ~ 0.5 г)
   • Углеводы: ~ 150 * 79 = 118.5 г (в 100 г ~ 79 г)

Помадка:

1. Черный шоколад (80-85 г)

   • Калории (85 г): ~ 85 * 500 = 425 ккал (в 100 г ~ 500 ккал)
   • Белки: ~ 85 * 6 = 5.1 г (в 100 г ~ 6 г)
   • Жиры: ~ 85 * 30 = 25.5 г (в 100 г ~ 30 г)
   • Углеводы: ~ 85 * 53 = 45.05 г (в 100 г ~ 53 г)

2. Сливки (30 мл, ~ 30 г)

   • Калории: ~ 30 * 320 = 96 ккал (в 100 г ~ 320 ккал)
   • Белки: ~ 30 * 2.5 = 0.75 г (в 100 г ~ 2.5 г)
   • Жиры: ~ 30 * 30 = 9 г (в 100 г ~ 30 г)
   • Углеводы: ~ 30 * 4 = 1.2 г (в 100 г ~ 4 г)

3. Растительное масло (30 мл, ~ 30 г)

   • Калории: ~ 30 * 900 = 270 ккал (в 100 г ~ 900 ккал)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~ 30 * 100 = 30 г (в 100 г ~ 100 г)
   • Углеводы: 0 г

Сумма всех значений:

Теперь мы можем сложить все полученные значения:

Калории:

• Творог: 800
• Картофель: 346
• Сахар: 1400
• Яйца: 465
• Масло: 720
• Изюм: 448.5
• Шоколад: 425
• Сливки: 96
• Масло растительное: 270

Итого калории: ~ 800 + 346 + 1400 + 465 + 720 + 448.5 + 425 + 96 + 270 = 4170.5 ккал

Белки:

• Творог: 88
• Картофель: 9
• Сахар: 0
• Яйца: 38.1
• Масло: 0.5
• Изюм: 4.65
• Шоколад: 5.1
• Сливки: 0.75
• Масло растительное: 0

Итого белки: ~ 88 + 9 + 0 + 38.1 + 0.5 + 4.65 + 5.1 + 0.75 = 146.1 г

Жиры:

• Творог: 40
• Картофель: 0.45
• Сахар: 0
• Яйца: 31.8
• Масло: 82
• Изюм: 0.75
• Шоколад: 25.5
• Сливки: 9
• Масло растительное: 30

Итого脂: ~ 40 + 0.45 + 0 + 31.8 + 82 + 0.75 + 25.5 + 9 + 30 = 219.5 г

Углеводы:

• Творог: 24
• Картофель: 76.5
• Сахар: 350
• Яйца: 0
• Масло: 0
• Изюм: 118.5
• Шоколад: 45.05
• Сливки: 1.2
• Масло растительное: 0

Итого углеводы: ~ 24 + 76.5 + 350 + 0 + 0 + 118.5 + 45.05 + 1.2 + 0 = 615.25 г

Итоговые значения (КБЖУ):

• Калории: ~ 4170.5 ккал
• Белки: ~ 146.1 г
• Жиры: ~ 219.5 г
• Углеводы: ~ 615.25 г

Эти значения являются приближенными, поскольку состав продуктов может варьироваться в зависимости от марки и метода приготовления.