Чебуреки с сыром

В глубокой миске просейте муку и добавьте соль.

В центре сделайте углубление и влейте воду, добавьте растительное масло и яйцо (если используете).

Постепенно замешивайте тесто, постепенно добавляя муку.

Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.

Оберните его пленкой и оставьте отдохнуть на 30 минут.

В отдельной миске объедините творог и натертый сыр.

Если хотите, добавьте яйцо – это поможет связать начинку.

Тщательно перемешайте массу, по вкусу посолите и поперчите.

Мелко нарежьте укроп и зелёный лук и добавьте к начинке.

Всё хорошо перемешайте.

Формирование чебуреков.

После того как тесто отдохнуло, разделите его на небольшие кусочки размером с яблоко.

Каждый кусочек раскатайте в круглый пласт толщиной около 2-3 мм.

В центр положите 1-2 ст. ложки начинки, осторожно закройте чебурек пополам и зафиксируйте края.

Можно использовать вилку для создания рельефного края и лучшего склеивания.

На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла.

Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

Это займет примерно 3-4 минуты на каждую сторону.

Готовые чебуреки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Чебуреки можно подавать как горячими, так и остывшими.

Они отлично сочетаются со сметаной или соусом на основе йогурта и зелени.

Особенно вкусно, когда они свежеприготовленные и хрустящие!

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт чебуреков с сыром, который можно легко освоить в домашних условиях. Наслаждайтесь приготовлением и не бойтесь экспериментировать с начинками!