Вход | Регистрация
Форшмак из селедки
Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой пасту на основе селедки.
Ингредиенты
- 300 г филе сельди (можно использовать соленую или маринованную)
- 1 крупное яблоко (желательно кислое)
- 1 луковица (можно использовать красный лук для более нежного вкуса)
- 2 яйца (сваренных вкрутую)
- 100 г масла сливочного (мягкого)
- 1 ст.л. уксуса (по желанию)
- соль и перец
- несколько зубчиков чеснока (по желанию)
- хлебные крошки (или белый хлеб для подачи)
- зелень для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Если у вас соленая рыба, обдайте ее холодной водой, чтобы уменьшить соленость.
После этого нарежьте филе сельди на небольшие кусочки.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Яблоко помойте, очистите от кожуры и семян, затем тоже нарежьте на мелкие кусочки.
Если хотите, то можете натереть яблоко на терке.
В глубокой миске соедините нарезанную сельдь, яблоко, лук и яйца.
Если вы любите чеснок, добавьте несколько зубчиков, пропущенных через пресс.
К полученной смеси добавьте мягкое сливочное масло и тщательно все перемешайте до образования однородной массы.
Если консистенция будет слишком густой, можно добавить немного уксуса или растительного масла.
Попробуйте форшмак на вкус и при необходимости добавьте соль, перец.
Учитывайте, что сельдь сама по себе довольно соленая, поэтому будьте осторожны с приправами.
Переложите готовый форшмак в красивую посуду и украсьте зеленью.
Его можно подавать с хлебными крошками или на ломтиках ржаного или белого хлеба.
Форшмак из селедки лучше всего подавать охлажденным, давая возможность всем ингредиентам хорошо пропитаться друг другом. Это блюдо станет отличной закуской на праздничном столе или станет замечательным дополнением к уютному семейному ужину.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Форшмак — это традиционное блюдо еврейской кухни, которое представляет собой пасту на основе селедки. Это легкая закуска, которая может стать отличным дополнением к любому застолью.
