Домашнее вино

Итак, на 3-ёх литровую банку понадобится 1 кг сахара, 200г изюма. (Я делала половину нормы и у меня всё немного увеличилось в объёме, поэтому аккуратнее, не заливайте до краёв.)

Залить холодной кипячёной водой и настаивать 20 дней.

Послушав маму и мужа, которые когда-то баловались домашними винами, я надела на горлышко резиновую медицинскую перчатку.

От брожения перчатка надулась и вызывала огромный интерес у моей дочери, приходилось её отгонять.

Через 20 дней всё процедить, к тому времени сахар полностью растворится, а жидкость будет пахнуть как шампанское и разлить по бутылкам.

Вот тут я и струсила, т. к. судя по сайту, разливать надо было в чистые шампанские бутылки, (другие не выдержат давления и лопнут) и закупоривать именно шампанскими пробками. ( а как эту пробку в горлышко засунуть никто не сказал) и настаивать ещё 30 дней.

В замкнутом пространстве бутылки образуется углекислый газ, т.е те самые пузырьки.