Гнёзда из индейки

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:

Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока..

Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.

Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда котлеты будут нежными и сочными..Где-то пол стакана воды на 1кг фарша. Я делаю на глаз, по фаршу.

Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190 . Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла

Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут