"крутые перцы"

Болгарские перцы аккуратно разрезать на две половинки вдоль (в идеале, чтобы на каждой осталось по половинке "хвостика"), половки почистить от семян и помыть.

Выложить перцы на фальгу или бумагу дял выпечки и посавить в духовку на 10-15 мин (в зависимости от того, насколько вы любите запеченое).Один раз перевернуть для равномерного запекания.

На сковороде обжарить до готовности овощную смесь, посолить по вкусу.

Смешать сметану и мелкорубленный чеснок для соуса. Добавить в начинку.

Нафаршировать перцы начинкой, посыпать тертым сыром и украсить оливками.

Запечь 3-5 мин. в духовке, чтобы сыр расплавился или же тоже, но под крышкой на скорвороде.