Торт "черничный бриз"

Ингредиенты

для бисквита: 2 яйца,
0,5 ст. сахарного песка,
0,5 ст. 15-20%сметаны,
0,5 ст. муки,
0,5 пакетика ванилина.
для творожного крема: 4 творожных сырка без глазури (по 100 г),
0,5 пачки творога,
0,5 ст. сметаны,
1 ст. сахарного песка,
пачка ванилина,
горсть чернослива, горсть орехов,
0,5 ст. черничного варенья,
25г желатина.
и ещё 0,5 ст. черничного варенья для желе, немного коньяка для пропитки бисквита, какао порошок и сахарная пудра для отделки торта.

Пошаговый рецепт приготовления

В ковшике замочить желатин 1-м стаканом воды.

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель и муку. Вылить на смазанную растительным маслом разъёмную форму и поставить в духовку 180 градусов минут на 30. Проверить готовность деревянной палочкой.

Крем: взбить в комбайне сметану с сахаром минуты 3-4.

Положить творог и творожные сырки, взбить.

Положить чернослив и орехи, размельчить в комбайне.

Добавить ванилин и пол стакана варенья,размешать в комбайне.

Желатин поставить на огонь, довести до первых пузырьков и охладить.

Вынуть форму с готовым бисквитом и пропитать вареньем, разведённым с небольшим количеством воды и коньяка.

Большую часть остывшего желатина (примерно 3/4) вылить в творожную массу.

Оставшийся желатин вылить в пол стакана варенья.

Собираем торт: на бисквит выливаем творожный крем. Ставим в холодильник. Когда немного схватится, выливаем варенье. Посыпать сверху какао порошком и сахарной пудрой.

Поставить в холодильник до полного застывания.

Вынуть из формы.