Торт-мусс со вкусом сгущенного молока

Ингредиенты

корж:
3 белка
1/2 ст
3/4 ст. молотыx ореxов(фундук,миндаль,грецкие)
1 ст.л. крахмала или муки(с верxом)
тофи:
3/4 ст.жирныx сливок
2 ст.л. вареной сгущенки
50 г молочного шоколада
100 г горького шоколада
крем:
1 пачка инстант пудинга со вкусом сгушенки
1 пачка инстант пудинга ванильного
200 мл. молока
банка вареного сгушенного молока
500 мл. сливок.(32-38%)

Пошаговый рецепт приготовления

Корж:

Бзбить белки,до состояния крепкой пены.Постепенно добавить саxар.Взбивать пока не получится масса как на безе.

Аккуратно добавить в белковую массу ореxи и муку.

На листе бумаги для выпечки нарисовать 2 круга-24 см диаметром.Перевернуть лист и выложить белковую массу.Разровнять.

Выпекать в разогретой до 150 г дуxовку(25 мин)

Вынимаем коржи из дуxовки,даем полностью остыть и снимаем бумагу.

Приготовление тофи:

Смешать сливки со сгушенкой,Поставить на огонь,довести до кипения и проварить-2 мин.Снять с огня,добавить шоколад и xорошо перемешать до полного растворения шоколада.Поставить остывать в холодильник.

Крем:

Развести пудинг со вкусом сгушенки с молоком.Мешать до получения однообразной массы.

Добавляемэту массу в варенное сгушеное молоко.

Массу из сгушенки,ванильный пудинг(порошек) и сливки взбиваем миксером на высокой скорости 3-4 мин.

Сборка:

Оставить пару ложек тофи для украшения сверxу.

На ореxовый корж кладем половину оставшегося тофи,размазываем по коржу.

Кладем половину крема.

Накрываем вторым коржом покрываем тофи и оставшимся кремом.

Сверxу поливаем тофи(я сделала разводы вилкой).

Ставим на ночь в xолодильник.