Орехово-шоколадный кекс от arifa

Ингредиенты

1.200 г сахарной пудры
2.200 г мягкого масла
3.3 яйца
4.200 г измельченного миндаля
5.85 г муки
6.20 г лесных орехов
7.25г какао
8. 6 белков
9.150 г шоколада
10.25г раст масла
11.ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить размягченное сл.масло или маргарин ,добавить по одному яйца,ванилин,миндаль,60г муки и сахарную пудру.Отставить наше светлое тесто в сторону.

Займемся шоколадным тестом. Смешать молотые лесные орехи,25г муки и какао.Взбить белки с щепоткой соли.Затем ,продолжая взбивать добавить 175г сахара и затем нашу смесь какао и муки.

Смазать прямоугольную форму для кексов маслом.посыпать мукой.Выложить на дно меньше половины шоколадной массы.В средину выложить миндальное светлое тесто и сверху закрыть шоколадным тестом.

Выпекать при 175 * ( с возухом 150*) 1 час 25 мин.Остудить сначала в форме 10 мин.,затем вынуть из формы и остудить окончательно.

Растопить шоколад с маслом и полить этой глазурью остывший кекс.Украсить по усмотрению.

Пошаговые фото рецепта

1 / 1

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:120 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7007
Понравилось:36
Автор:arifa
Создан:04 июля 2009, 05:12
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Хочу предупредить ! пропорции соблюдайте точно как в рецепте.Я поумничала и добавила вместо обычной муки самовосходящую(т.е.с разрыхлителем).А он по краям лопнул и светлая масса начала вытекать.Но все-таки он получился восхитительно-шоколадно-вкусным !