Курица, тушенная с овощами и рисом

Курицу разделываем на небольние куски и обжариваем.

Лук чистим и режем полукольцами.

Болгарский перец моем, освобождаем от семян, режем соломкой.

Вымытые помидоры режем кубиками.

Мелко рубим чеснок.

Лук обжариваем до золотистого цвета на сковороде и перекладываем в сотейник, добавляем обжаренную курицу, перец, помидоры, чеснок, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут.

Затем кладём рис и заливаем его кипячёной водой так, чтобы он был выше слоя риса примерно на 1,5 см, закрываем крышкой и тушим до готовности риса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!