Оладьи картофельные на скорую руку

На мелкой терке натереть свежий очищенный картофель

Грибы тоже на мелкой терке

Сыр натереть

Все смешать

Добавить яйцо

Посолить,

Поперчить,

Добавить немного муки

Лук очень мелко порезать и добавить в кашицу

Все перемешать

Сковороду разогреть и руками лепить небольшие шарики, при этом сцеживая воду (образуется вода от картофеля)

На сковороде примять немного ложкой и выпекать под крышкой с двух сторон, пока не станут золотого цвета

Выложить на тарелку, сверху натереть сыр и дать постоять минут 5, чтобы сыр растаял.

Сверху украсить зеленью.

Вуаля!! Приятного аппетита!!