Вход | Регистрация
Кокосовые штучки :)
Ингредиенты
- яйцо (белок охлажденный) – 1 шт.
- сахарная пудра – 85 г
- кукурузная мука – 2 ч.л. с горкой
- кокосовая стружка – 90 г
- фольга для выпекания
Пошаговый рецепт приготовления
Белок взбить миксером в очень крепкую пену (минут 7-8), не прекращая взбивать, добавить частями сахарную пудру. Затем кукурузную муку и кокосовую стружку. Получится довольно плотная масса.
Духовку разогреть до 150 с, противень выложить фольгой. Из кокосовой массы вылепить небольшие шарики и выложить их на противень с расстоянием в 4-5 см друг от друга (некоторые шарики активно катаются при выпекании). Выпекать 20 минут. Всё.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Начинаю пробовать выпечку из кукурузной муки. Решила начать с самого простого. Очень быстро и очень вкусно. Очень «кокосово»! 
Так как оригинальный рецепт называется «кокосовые тучки» (на сайте есть похожий рецепт, но не совсем такой, поэтому решила вариантом не выставлять), и судя по фото в книге, при выпекании шарики должны были растечься (несмотря на то, что Ю.Высоцкая настоятельно рекомендует добавлять муку и стружку пока тесто не перестанет быть жидким). Ну а у меня даже намека на растекание не было… Нам штучки очень даже понравились. Теперь думаю о марокканском пироге. 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5! 555!
Nira, у Вас получились настоящие меренги?! (в них ведь тоже кукурузную муку добавляют?). Мне показалось, что как раз-таки кукурузная мука и "удерживает" тесто, не давая ему при выпечке растекаться.
