Торт "мячик"

Ингредиенты

5 яиц
0.5 ст. сахара
120 г шоколада
20 г масла
0.5 ч.л. соды
0.5 ч.л. лимонного сока
1 пачка ваниль - 10 г
1 ст.л. какао
2 ст.л. крахмал
3 ст.л. мука
для крема 0,5 л. сметаны, 1 пакет загустителя, 0,5 ст. сахара.
для мастики 100 г сухого молока, 100 г сахарной пудры, 100 г сгущенки.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив, добавить в желтки.

Добавляем в эту массу соду и поливаем ее лимонным соком. К этой же массе добавляем ваниль, какао крахмал и муку.

Взбиваем белки до твердых пиков и акуратно в три приема добавляем в тесто.

Бумагу для выпечки смазать маслом и налить 4-5 ст.л. теста и распределить по нужному размеру. Печь 5-6 мин. Пока горячий корж, он хорошо снимается с бумаги.

Взбить сметану с сахаром и загустителем.

Коржи укладывать друг на друга, промазывая сметаной и формируя шар.

Приготовить молочную мастику - смешать 1:1:1 сухое молоко, сахарную пудру и сгущенку. Вымесить до состояния мягкого пластилина. Часть мастики подкрасить в темный цвет.

Раскатать мастику в пласт.

Покрыть торт. Нарисовать футбольные пятиугольники. На часть пятиугольников налепить кусочки темной мастики.