Пирог "жимолость под облаком"

Тесто:

1.Муку просеять в большую миску.

2.Сверху насыпать сахар, соду, гашенную лимонным соком, ванильный сахар, положить нарезанное кусочками масло.

3.Добавить яйца.

4.Быстро замесить тесто руками до получения однородной массы. Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час.

Начинка:

1.Дать не много ягоде зайти соком.

2.Всыпать сахар,корицу и ванильный сахар.Перемешать.

"Облако":

1.Крем чиз и сливки 20 и 33% взбить в блендере или миксиром в течени 1-2 минут.

2.Всыпать ванилин,крахмал,сахар и снова взбить(до расстворения сахара)

Приготовление:

1.Тесто выложить в форму и разровнять,выложить начинку,сверху "Облачко".Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.(~15-20 минут)

Приятного аппетита!