Минтай в майонезно-укропном соусе

Ингредиенты

минтай - 2 шт. (около 800 г)
масло растительное - 3 ст.л.
соль -
для соуса:
майонез - 150 г.
укроп - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Минтай нарезаем порционными кусками, солим (можно поперчить).

Выкладываем рыбу на разогретое масло, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и, через 1-2 минуты, вливаем майонез, смешанный с укропом.

Тушим рыбу 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Минтай в майонезно-укропном соусе: шаг 1

Минтай в майонезно-укропном соусе: шаг 2

Минтай в майонезно-укропном соусе: шаг 3

Минтай в майонезно-укропном соусе: шаг 4

Минтай в майонезно-укропном соусе: шаг 5

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9249
Понравилось:29
Автор:lubanya97
Создан:28 августа 2010, 14:39
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Изумительно это блюдо дополняет отварной картофель тоже обсыпанный укропом. При приготовлении рыбы по данному рецепту у меня возникает одна проблемка: когда обжариваю рыбу с одной стороны, она прилипает к сковороде, поэтому, когда переворачиваю, шкурка отрывается. На вкусовые качества и внешний вид рыбы это не влияет, но мне бы хотелось это исправить. Может кто-то знает, как этого избежать?

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

Машенька,честно? Я не заметила доп.инфу. Я извиняяюсь. А может причина в сковороде? У меня была когда то отличная сковорода. Правда уже вся черная стала.Но никогда ничего на ней не подгорало. Решила отшкрябать всю черноту и она стала как новенькая,блестящая.Но вот потом все на ней стало прилипать.Пришлось выбросить.

манюша

28.08.2010 15:16

Ответить

Когда начинала готовить, то жарила на чугунной сковороде. Сковороду разогревала, а потом вливала масло и укладывала рыбу. Тоже прилипала одна сторона... Подумала, может такая же ошибка.

неля0503

28.08.2010 16:13

Ответить

5! Попробуйте рыбу обсушить,прежде чем класть в разогретое масло,может так удастся избежать прилипания.

andreytsibulski

28.08.2010 16:07

Ответить

С дебютом и удачи на сайте,5!!!

duduka.markedonskaja

28.08.2010 16:53

Ответить

Без панировки рыба часто прилипает, надо и обсушить и следить - в начале на очень большом огне жарить и очень быстро перевернуть как только чуть схватилось, тогда даже без панировки не прилипнет, так бабушка делает и я уже тоже.

А блюдо вкусное, 555

lubanya97

28.08.2010 17:27

Ответить

Спасибо за совет обязательно попробую!

duduka.markedonskaja

28.08.2010 17:31

Ответить

lubanya97, к другому боку рыбы это тоже относится.

То есть, если без панировки - то кидаете сухую рыбу в очень горячее масло и буквально минуту жарите без крышки, быстро переворачиваете и тоже минуту, снова переворачиваете - и дальше уже можно продолжать нормально готовить.

28.08.2010 17:51

Умница!!!

28.08.2010 18:35

28.08.2010 21:10

С дебютом! Отлично, молодец!5+++++

vera-s

28.08.2010 21:29

Ответить

Что бы вы не жарили, предварительно накаляют сковороду, затем наливают масло, раскаляют, а уж потом обжаривают продукты. Рыбу предварительно солят, оставляют на 20-30 мин., затем тщательно промокают и кладут в раскаленное масло. Рецепт супер! Умничка! 5+

salamandraaaa

28.08.2010 21:46

Ответить