Вход | Регистрация
Котлетки домашние от virussnika
Ингредиенты
- фарш:
- свинина - 500 г
- говядина - 500 г
- белый хлеб или батон - 200-250 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1гол.,
- картофель - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 170 - 200 мл. ,
- мука или панировочные сухари,
- сливочное и растительное масло,
- соль
- перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Фарш:
В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину, свинину, чеснок, картофель прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш отжатый белый хлеб, обжаренный лук, яйца, соль, перец и хорошо перемешать.
Отбить и сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях. Красивее в сухарях.
Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем переложить котлеты в казанок, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой, на медленном огне.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ма-ма
Ответить29.01.2011 00:54
супер! браво! молодец!и вкусно и полезно!очень люблю!
ма-ма
Ответить29.01.2011 00:57
только лук не жарю и не буду жарить!
safonom
Ответить29.01.2011 01:01
лук я тоже бы не жарила. А котлетки отличные! 5
tati_69_20
Ответить29.01.2011 01:14
Вкусные котлетки. Я тоже так готовлю, только картофель отвариваю - так фарш мягче получается.
virussnika
Ответить29.01.2011 01:37
Спасибо за оценки и советы!!! В принципе я по разному делаю, когда жарю лук, когда через мясорубку пропускаю. А картошку, в следующий раз, попробую сварить.
ма-ма
Ответить29.01.2011 02:09
лук и чеснок я просто мелко режу- сочно получается! но это может на любителя! попробуйте- может и вам понравится
Жени
Ответить29.01.2011 02:53
kisa-asik
Ответить29.01.2011 11:59
mara
Ответить29.01.2011 14:42
вкусняшки 5
алиса74
Ответить29.01.2011 15:23
умница,котлетки супер!
5+virussnika
Ответить29.01.2011 15:40
Еще, я специально спрашивала бабушку, почему она лук пассирует. Она ответила, что если ты не собираешься сразу жарить котлеты, то фарш будет плохо пахнуть.
strelec148
Ответить29.01.2011 22:21
и классный надо заметить...вариант! котлетки чудесные! 5
naumovec
Ответить30.01.2011 02:36
Отличные котлетки. Я лук сырой кладу, часть сразу жарю и остальные замораживаю. Запаха нет, но с пассировкой еще лучше, я просто ленюсь.
tutu125
Ответить14.04.2011 13:36
попробую
tutu125
Ответить14.04.2011 13:36
попробую
