Вход | Регистрация
Маринад для курицы "мускатель"
Приготовьте курицу с маринадом "мускатель": лавровый лист, горчица, сметана, молотый мускатный орех, лук, лимонный сок и шафран. Вкусно и быстро!
Ингредиенты
- на маринад:
- 1 лаврровый лист
- 1 ст.л. горчицы столовой
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. молотого мускатного ореха
- лук-0,5 луковицы-мелкопорезанный
- лимонный сок 2 ч.л.
- шафран молотый-1 ч.л.
- перец черный молотый
- +конечно курочка кусками (на такое количество маринада-6 кусков)
Пошаговый рецепт приготовления
приготовим сам маринад: лук разрезать пополам и одну половину мелко нарезать. Добавить к нему раскрошенный лавровый лист,горчицу, сметану и мускатный орех. Все перемешать-основной маринад готов.
Подготовим курочку к маринованию: обмыть,обсушить наши куски курицы. Лук, вторую половину порезать полукольцами, помять чуть и засунуть под кожу курице. Курочку сверху обмазать шафраном, черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Соли не потребуется потому,как мы используем лимонный сок и в составе горчицы обычно уксусная кислота присутствует. Сверху обмазываем курочку нашим пикантным маринадом и в таком состоянии оставляем на 30 минут. Дальше курочку можно готовить на любой манер-печь,жарить,гриль,бабрекю...
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
)))))))))))))))))) мерси
Ты мне чиркни (это я к лету и ближайшему теплу готовлюсь,а если быть совсем точной ,то к шашлычкам.)-этот маринад для шашлыка куриного годидзэ вообще? И знаешь еще как можно курятинку замариновать быстро (я то всегда мариновала одним способом и продуктом ,-столь ненавистном на сайте
))) )вино и пиво в маринад не добавляла ни разу, честно говоря не мое это....
+5!!!!!
lgrant | будет супер,особенно если втереть,да и с луком под шкурку положить-больше пропитается мяско. У меня,к сожалению был только порошок. Ваша идея-супер нравиться!)))) Эх, скорей бы весна-лето... Мяско от кости отходит если жарить на мангале (если в домашних условиях на сковородке- советую чуть подольше мариновать- ну часик, тогда вообще ажур будет) Женя, только шафрана не много? Насколько я знаю, пару ниточек хватит. Если переборщить, то блюдо аптекой пропахнет. Порошок, правда, никогда не использовала.
((( у нас-Сложно достать шафран-ниточками. А порошок- он вообще очень мало запаха и вкуса несет. Некая дешевая "подделка" на шафран. конечно если будете использовать ниточки-пестики-то в минимальном количестве. Во-первых-самая дорогая специя, во-вторых-вы правы перебор ник чему.
