Фаршированные перцы от ЛЁЛьКА

У перцев срезать верхушку (верхушку сохранить), промыть,почистить от семян и отложить в сторону.

В одной сковороде обжарить мелко нарезанный лук с чайной ложкой масла, добавить морковь, кабачки , шампиньоны и чеснок.

Обжаривать пока овощи немного не зарумянятся.

Добавить помидоры.

Посолить, поперчить, сахар по вкусу.

Отставить в сторону.

Куриную грудку порезать на средние кусочки и обжарить в чайной ложке масла.

Измельчить готовую грудку в комбайне, посолить, поперчить и добавить к овощам.

Сковороду с овощами и мясом подогреть, добавить рис, зелень, перемешать и обжарить еще минутку.

Начинка готова.

Соус:

Обжарить лук, морковь и чеснок

Добавить помидоры и томатную пасту

Залить водой, добавить сметану и дать закипеть.

Специи по вкусу.

Варить соус где-то 10 минут.

Добавить кто любит измельченную зелень.

Перец наполнить начинкой, в каждый перец налить сверху намного соуса.

Вылить оставшийся соус в противень и выложить перцы накрытые срезанными верхушками.

Соус должен доходит до середины перцев.

Поставить в духовку, нагретую предварительно на 180 гр и запекать где-то час и 15 мин или пока перцы не станут мягкими.

Приятного Аппетита!!!