Запеканка из творога с вишней и шоколадом

Разморозить вишню, дать стечь соку.

Вишню положить в кастрюльку, добавить 2 ст. ложки сахара.

Проварить на слабом огне до растворения сахара.

Вишню поместить в дуршлаг, дать стечь сиропу.

Творог протереть или пропустить через мясорубку.

Масло сливочное растереть с тремя ложками сахара.

Взбить 1 яйцо и добавить к растертому маслу.

Соду погасить сметаной (3 ложки), добавить к смеси.

Добавить ванилин.

Всё смешать с творогом.

Ввести цедру лимона.

Добавить манную крупу, хорошо перемешать.

Небольшую форму смазать маслом и обсыпать сухариками.

В форму выложить половину подготовленного творога.

На творог выложить вишню.

Посыпать вишню молотой корицей.

Сверху выложить оставшийся творог.

Присыпать его измельченным шоколадом.

Взбить яйцо с одной ст. ложкой сметаны и выложить на запеканку.

Выпекать при температуре 180ºC около 40 минут, до золотистой корочки.

Подавать в горячем виде к молоку или чаю.

Приятного аппетита!