chemicolya
Рейтинг активности: 168.43
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 13.09.2009 19:09
Последний визит: 04.06.2021 12:22
Каталог: Блюда из мяса
2101470 мин.52014
радужная форель (мелкая) - 5 шт.
сваренное вкрутую яйцо - 2 шт.
чернослив без косточек - 120 г
отварной рис - 7 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
35629180 мин.82353
шоколадное печенье «юбилейное» с глазурью – 12 шт.
творог – 500 г
сметана 20% – 180 г
сахарная пудра с ванилином – 220 г ( можно и больше),
цедра лимона – 1 ч.л.
желатин – 20 г (1 ст.л. )
для глазури
горький шоколад – 100 г (1 плитка)
сливочное масло – 3 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
22392220 мин.62016
для тефтелек:
тушка кролика – 1 шт.
лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.
хлебные крошки – 2 ст.л.
сливочное масло – 3 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) измельчённая – 4 ст.л.
для маринада:
оливковое масло – 2 ст.л.
красное или белое сухое вино – 1 ст.л.
винный уксус (для маринада, вместо вина)- 1 ст.л.
сушеный базилик – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ст.л.
для гарнира:
спагетти – 350 г
лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.
сухое красное вино – 6 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
консервированные очищенные томаты – 700 г
мука для панировки,
растительное масло для жарки,
соль
перец
твердый тертый сыр (для посыпки)
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
12696180 мин.123043
перцы болгарские 3-х цветов (красный, зелёный, жёлтый) небольшого размера (120-130 г) – половина овоща каждого цвета
цуккини (или молодой кабачок) - половина овоща (приблизительно 100 г)
морковь – половина овоща (приблизительно 100 г)
горошек зелёный замороженный – 4 горсти
вода (для овощного бульона) – приблизительно 600 мл.
перепелиные яйца – 5 шт. (можно больше)
желатин – 2 ст.л.
смесь йогурта и сливок 22% - 400 мл.
соль
Каталог: Салат мимоза с горбушей
8196160 мин.53478
горбуша горячего копчения – 1 шт. (среднего размера)
морковь – 1-2 шт.
репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)
яйцо – 3 шт.
картофель – 2 шт. (среднего размера)
майонез – 3-4 ст.л.
соль
Каталог: Салат со свеклой
7769560 мин.62951
куриная печень - 300 г
свекла (среднего размера) – 1 шт.
репчатый лук (среднего размера) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик (среднего размера),
майонез или сметана – 2-3 ст.л.
соль ,
растительное масло для обжарки
Каталог: Кексы и маффины
2587360 мин.51730
мука – 200 г.
сахар – 7 ст.л.
масло сливочное - 150 г.
яичные желтки - 4 шт.
яйцо – 1 шт.
коньяк или ликер - 2 ст.л.
смесь молотых орехов (грецкие орехи + миндаль) - 4 ст.л.
ванилин (эссенция) – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
1392510 мин.42450
какао-порошок – 4 ст.л.
сахар-песок – 6 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 л. + 3 ст.л.
вода – 0,5 л. + 3 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
мускатный орех – щепотка
измельченный миндаль или грецкий орех – 2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
4323560 мин.43458
сливочное масло – 200 г
сахар – 200 г
ванилин - 1 пакетик (5 г)
яйца - 5 шт.
сыр «маскарпоне» - 250 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 300 г
какао-порошок – 3 ч.л
молоко - 3 ст.л.
кольца консервированного ананаса –банка (580 г)
Каталог: Салат из куриной печени
844560 мин.24538
яблоки зелёные – 2 шт.
печень птицы 50 г
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 2 ст.л.
репчатый лук (маленького размера) – 0,5 шт.
соль
перец
петрушка, листья салата для украшения
Каталог: Другие горячие закуски
43911180 мин.42448
горох (колотый) – 1 ст. (объёмом 250 мл. )
лук – 2 шт. (среднего размера)
мука ржаная – 10 ст.ложек ( 5 ложек для «горохового теста» и 5 ложек для панировки)
яйцо – 1 шт.
перец, соль
растительное масло
Каталог: Рулеты
1040470 мин.52129
слоеное тесто (или тест фило) – 500 г.
голень куриная – 4 шт.
печень куриная – 180 г.
куриная грудка (небольшого размера) – 2 шт.
лук репчатый (среднего размера) – 1 шт.
соль
перец, карри
растительное масло для жарки
Каталог: Десерты из шоколада
26078200 мин.82465
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 г
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 г
молотый миндаль – 200 г
измельченные грецкие орехи – 100 г
фундук измельчённый – 50 г
сахарная пудра – 200 г
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.л.
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 г
сахарная пудра – 70 г.
Каталог: Паста
1211330 мин.25483
кальмары - 2 тушки
спагетти – 100 г
креветки королевские очищенные – 7 шт.
сливки – 100 мл.
базилик – 5 листочков
чеснок – 1 крупный зубчик
растительное масло
соль
оливки, красная икра для украшения
Каталог: Паста
1172360 мин.62645
спагетти (или лингуине) – 200 г
баклажан – 3 шт
чеснок – 1 зубчик
натуральный томатный сок с мякотью – 200 мл.
базилик фиолетовый – 10 листочков
сыр моцарелла – 125 г
сыр «пармезан» - 100 г
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Печенье
734850 мин.82131
мука пшеничная – 2,5-3 ст. (на 250 мл. )
сахарный песок – 1/2 ст.
яйцо – 1 шт.
майонез – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
соль – 1/3 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
отварная свекла (небольшая) – 2 шт.
чернослив – 100 г.
Каталог: Сладкие пироги
1041080 мин.102132
морковь – 250 г
плитка шоколада – 80 г
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 80 г
сахарный песок – 150 г
мука – 150 г
фундук – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1 щепотка,
корица – 1/2 ч.л.
молотая гвоздика – 1 щепотка
Каталог: Сладкие пироги
29734200 мин.122439
мука пшеничная – 500 г
морковь (средний размер) – 3 шт.
масло сливочное – 100-125 г
сахар – 200 г
яйца – 3 шт.
дрожжи сухие – 11 г
соль – 1/2 ч.л.
ванилин, цедра лимона ,
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Другая выпечка
7273100 мин.122534
яйца – 3 шт.
масло растительное – 0,5 ст.
соль – 0,5 ч.л.
корица молотая – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука пшеничная – 3 ст.
молодой кабачок (средний) – 0,5 шт.
миндаль – 0,5 ст.
Каталог: Другие холодные закуски
20744150 мин.122540
сыр твердый (у меня "ярисберг 45%") - 300 г
сыр мягкий "камамбер" - 200 г
сыр сливочный "маскарпоне" - 250 г
творог 20% жирности - 150 г
конфитюр брусничный - 6 ст.ложек,
соус "хрен со сливками" - 1 ч.л.
груша - 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.л.
шнитт-лук для украшения,
сыр "чечил" - для украшения,
виноград для украшения,
соль
перец .
Каталог: Кексы и маффины
1005760 мин.61832
яйца - 2 шт.
цуккини (или кабачки) - 1,5 - 2 шт. небольшого размера (200 г),
мука - 2 ст. (на 250 мл. ),
кефир (нежирный) - 1 ст.
сахар светло-коричневый - 2/3 ст.
растительное масло - 5 ст.л.
какао - 0,5 ст.
кофе растворимый - 1 ч.л.
грецкие орехи - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
смесь молотой гвоздики с душистым перцем - 1/2 ч.л.
шоколадная стружка
Каталог: Другая выпечка
1405860 мин.82546
мука - 240 г
какао-порошок - 40 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мягкое сливочное масло - 110 г
светло-коричневый сахар-песок - 160 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе в гранулах (чем крепче, тем лучше) - 1 ч.л.
яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
цуккини (кабачки) молодые - 2 шт. (около 280 г),
черный шоколад - 1 плитка (100 г).
для посыпки:
светло-коричневый сахар-песок - 40 г
грецкие орехи - 70 г.
Каталог: Роллы картофельные
506915 мин.44360
вафельные листы - 2 шт.
картофельное пюре- 4-5 ст.л.
сосиски - 4 шт.
укроп мелко нарезанный,
растительное масло для обжарки.
Каталог: Сладкие пироги
11854120 мин.123048
для теста:
мука - 200 г
дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
молоко - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
щепотка соли.
сухофрукты: курага - 100 г инжир - 100 г чернослив без косточек - 50 г финики без косточек - 50 г цукаты - 30 г.
мед - 4 ст.л.
коньяк - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
3084590 мин.103175
тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 120 г
сахарная пудра – 100 г
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки крупные – 2-3 шт.
грецкий орех – 50 г
корица – 1 ч.л.
ванилин – 1,5 г
цедра 1 лимона,
молотая гвоздика на кончике ножа
для смазывания пирога: 0,5 ст. абрикосового мармелада (варенья),
для «опаливания» пирога: 60 г кальвадоса или коньяка.
Каталог: Сладкие пироги
1889460 мин.63164
сливочное масло - 250 г
сахар - 200 г
яйца - 3 шт.
мед - 4 ст.л.
мука - 115 г
цедра 1 апельсина,
кедровые орешки - 250 г.
Каталог: Творожный мусс
687160 мин.83867
копченая форель - 250 г
нежный творог 5,5% - 250 г
сливки 33% - 50 мл. ,
желатин - 5 г
половина лимона,
зелень, соль
перец
для украшения: зеленый лук, лепестки маринованного имбиря
Каталог: Пицца
839155 мин.62751
слоеное тесто дрожжевое - 1 пласт,
свиная вырезка - 1 шт.
шампиньон большой - 1 шт.
грейпфрут - 1 кружок,
консервированный ананас - 2 кружочка,
масло оливковое - 1 ст.л.
молоко - 1 ст.л.
яичный желток - 1,
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
1219830 мин.33250
конкильони (макаронные изделия в виде больших "ракушек") - 12 шт.
креветки королевские - 12 шт.
твердый сыр (пармезан) - 150 г
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки и базилика,
оливковое масло - 1 ст.л.
плавленный сыр - 25 г
сыр моцарелла - 125 г.
Каталог: Печенье
97682180 мин.652111
сливочное масло - 250 г
желтки отварных яиц - 5 шт.
мука - 2 ст.
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. уксуса 9%
для глазури:
сахар - 1/2 ст.
какао - 1 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
сливочное масло - 50 г.
для обсыпки: тертые вафли (любые, но лучше лимонные или сливочные).