Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом"

Ингредиенты

конкильони (макаронные изделия в виде больших "ракушек") - 12 шт.
креветки королевские - 12 шт.
твердый сыр (пармезан) - 150 г
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки и базилика,
оливковое масло - 1 ст.л.
плавленный сыр - 25 г
сыр моцарелла - 125 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Опустить в кипящую подсоленную воду конкильони и варить до состояния "аль денте" (в переводе с итальянского означает “на зуб” и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться). Я варила 9 минут.

Опустить в кипящую подсоленную воду креветки, дать им вскипеть и отбросить на дуршлаг. Очистить их.

Подготовить начинку для ракушек: креветки порезать (хвостовую часть оставить для украшения), натереть твердый сыр на терке, пропустить чеснок через "чеснокодавку", мелко нарезать зелень петрушки и базилика. Все смешать и заправить оливковым маслом.

Заполнить "ракушки" полученной смесью. Сервировать блюдо на тертом сыре и листьях базилика, украсив креветками, дольками сыра "Моцарелла", а также "жемчужинами", приготовленными из смеси плавленного и тертого твердого сыра.

Пошаговые фото рецепта

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": шаг 1

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": шаг 2

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": шаг 3

Конкильони с креветками или ракушки с "жемчугом": шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:12199
Понравилось:50
Автор:chemicolya
Создан:14 марта 2010, 22:39
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо всем! Конечно это блюдо можно подавать с соусом! А вот "с каким?" я думаю что на нашем сайте Вы найдете много рецептов приготовления соуса на любой вкус. Натуль "ruletka" - хотелось бы поучаствовать, спасибо! ra999: рада встрече, давно не виделись! Спасибо за прямоту! Насчет "сухо" - я бы не сказала, это кому как, ну уж если совсем сухо, то рекомендую подавать это блюдо с соусом. А насчет "холодно" - как я уже указывала выше, это блюдо можно подавать в теплом виде, подогрев слегка в духовке (микроволновой печи).

sigma002

15.03.2010 11:24

Ответить

А мне не сухо и не холодно! Мне понравилось! Оля,лови 5555555!

иррез

15.03.2010 15:31

Ответить

Замечательное блюдо!!! Фотки глаз не оторвать! *THUMBS UP*

chemicolya

15.03.2010 15:35

Ответить

Спасибо, Кристина и Ирина!