olga

olga

Рейтинг активности: 85.405

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 30.12.2013 14:07

Последний визит: 24.11.2024 10:55

Апельсиновые мадлены с ликеромАпельсиновые мадлены с ликером

Каталог: Печенье

946615 мин.362417

olga

02 июня 2015, 02:39


2 шт. - яйца куриные
140 г - сливочного масла + 15 г - для смазки форм
140 г - сахара тростникового тм "мистраль"
100 г - пшеничной муки
3 ст.л. - апельсинового сока
1/2 апельсина
2 ч.л. - ликера, у меня бейлиз - лучше апельсиновый
соль - на кончике ножа
формы для мини-мадлен

Эклеры в шоколадной глазуриЭклеры в шоколадной глазури

Каталог: Другая выпечка

2017440 мин.201413

olga

30 мая 2015, 23:47


для теста:
вода - 240 мл.
масло сливочное - 100 г
мука - 150 г
куриные яйца (небольшие) - 4 шт.
щепотка соли и сахара.
.....
для крема:
сахар тростниковый тм мистраль - 8 ст.л.
вода или сок ягоды
лимонная кислота - или 1 ст.л. лимонного сока
куриный белок - 2 шт.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
соль - щепотка.
.....
для глазури:
молоко - 5 ст.л.
сахарная пудра - 150 г
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 1 ч.л.

Берлинские маффины с ягодами и джемомБерлинские маффины с ягодами и джемом

Каталог: Кексы и маффины

1341825 мин.1287

olga

23 мая 2015, 19:17


мука пшеничная - 240 г
корица (молотая) - 1,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
яйцо (среднее) - 1 шт.
сахар тростниковый тм " мистраль"- 100 г
ванильный сахар - 1 пак.
сливочное масло - 50 г
молоко 3,2% - 260 мл.
джем (абрикосовый, черничный и малиновый) - 12 ч.л.
ягода (замороженная брусника, облепиха и смородина) - 12 ч.л.
соль - щепотка
формочки для маффинов - 12 шт.

Шоколадные капкейки с халвойШоколадные капкейки  с халвой

Каталог: Кексы и маффины

1315420 мин.122116

olga

21 мая 2015, 18:02


для теста:
165 г - муки
150 г - сахара мелкий тм "мистраль"
70 мл. - молока
125 г - сливочного маргарина
2 шт. - яйца + 1 желток
2 ст.л. - какао-порошок
1,5 г - ванилина
1 ч.л. - разрыхлителя теста
100 г - халвы
......
для крема:
200 г - сахарной пудры (сахар демерара от тм "мистраль")
75 г - сливочного маргарина
50 мл. - молока
7 ст.л. - какао-порошок
12 шт. - силиконовых формочек или бумажных

Кекс сметаный с цукатамиКекс сметаный с цукатами

Каталог: Кексы и маффины

897140 мин.61421

olga

20 мая 2015, 17:19


сметана - 5 ст.л.
мука пшеничная - 200 г
сахар демерара от тм мистраль - 50 г
сахар мелкий от тм мистраль- 60 г
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 3 шт
цукаты - 0,5 стак.
соль - 0,3 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л. без горок
ванилин - 1 пак.

Кексы "снежный ангел" с кремомКексы "снежный ангел" с кремом

Каталог: Кексы и маффины

1321230 мин.82017

olga

19 мая 2015, 20:28


для кексов
2 шт. - куриные яйца
1 ст. - сахара тростникового тм "мистраль"
1 ст. - кефира 3,2%
120 г - сливочного масла
0,5 ст. - изюма
0,5 ч.л. - цедры апельсина
1 ч.л. - разрыхлитель теста
1 пак - ванильный сахар
1,5 ст. - пшеничной муки
....
для крема
4 ст.л. - сахара тростникового тм "мистраль"
1 ст.л. - воды, или сок ягоды
лимонная кислота - , если у вас вода
1 шт. - куриный белок
щепотка соли

Пирог «богатырский»Пирог «богатырский»

Каталог: Другая выпечка

855125 мин.82320

olga

13 мая 2015, 16:39


мука пшеничная - 3,5 ст.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 3 ч.л.
приправа (итальянская, сухой укроп, петрушка) - 2 ст.л.
вода (теплая, t 55 с) - 1 ст.
масло оливковое - 1 ст.л.
желток яичный для смазки пирога - 1 шт.
ветчина или вареная колбаса - 85 г
сыр твердый - 85 г
салями - 85 г
перец болгарский - 0,5 шт
маслины или оливки без косточек - 0,5 ст.
тмин (для посыпки верха пирога)

Дрожжевые сырные крученкиДрожжевые сырные крученки

Каталог: Другая выпечка

1505715 мин.122316

olga

12 мая 2015, 10:40


мука пшеничная (1 стак.=210 мл. ) - 3,5 стак.
сахар - 3 ст.л.
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1 пакет.
молоко (3,2%) - 300 мл.
сыр твердый (тертый сыр, 1,5 стак. - в тесто, 0,5 стак. - для посыпки сверху) - 2 стак.
желток яичный - 1 шт
соль - 1,5 ч.л.
тмин - 2 ч.л.

Мексиканские булочки "конча"Мексиканские булочки "конча"

Каталог: Другая выпечка

2340320 мин.142827

olga

11 мая 2015, 18:21


для булочек
мука пшеничная (1 ст. =210 мл. ) - 4,5 стак.
сахар - 0,5 стак.
дрожжи (сухие, быстродействующие ) - 1 пакет.
соль - 0,5 ч.л.
молоко (3,2%) - 1 стак.
масло сливочное - 1/4 стак.
яйцо куриное - 2 шт
белок яичный - 1 шт
цукаты (можно изюм - обваленный в муке) - 2/3 стак.
................
для топинга
сахар - 0,5 стак.
масло сливочное (мягкое) - 1/4 стак.
желток яичный - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 стак.
какао-порошок - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.

Воздушные булочки с медомВоздушные булочки с медом

Каталог: Другая выпечка

3244120 мин.12612

olga

11 мая 2015, 17:48


для опары
дрожжи (б/ г - быстродействующие ) - 3 ч.л.
молоко - 55 мл.
кефир - 55 мл.
мука пшеничная (с горкой) - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
................
для теста
мука пшеничная - 500 г
молоко - 55 мл.
кефир - 55 мл.
яйцо куриное - 1 шт
белок яичный - 1 шт
масло сливочное - 50 г
масло подсолнечное - 2 ст.л.
мед (с горкой) - 2 ст.л.
................
для начинки
повидло (густое) - 24 ч.л.
................
для смазки булочек
желток яичный - 1 шт
молоко - 1 ст.л.

Брокколи с пряными травами и рисомБрокколи с пряными травами и рисом

Каталог: Другие основные блюда

580335 мин.21813

olga

25 апреля 2015, 14:33


рис "индика вrown" тм "мистраль" - 2 пакетика
брокколи - 600 гр
болгарский перец - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидоры черри - 6 шт.
приправа для овощей (кинза, кориандр,.) - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л. -для жарки + 2 ст.л. -для заправки риса
соевый соус - 2 ст.л.
уксус рисовый - 2 ч.л.
зелень -
перец молотый -
соль -

Треска с соусом аврораТреска с соусом аврора

Каталог: Треска

853030 мин.22417

olga

20 апреля 2015, 16:30


рис "индика gold" тм мистраль" - 2 пак.
стейки трески - 350 г (2 шт. )
молоко (3,2%) - 210 мп
мука пшеничная - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
приправа для рыбы (итальянская) - 2 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло -
льняное масло - 2 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
мускатный орех - небольшая щепотка
петрушка
соль
черный перец

Каша рассыпчатая с грибами и овощамиКаша рассыпчатая с грибами и овощами

Каталог: Другие основные блюда

949420 мин.21611

olga

19 апреля 2015, 15:16


ядрица гречневая тм "мистраль" - 2 пакетика
грибы свежезамороженные (у меня опята и шампиньоны) - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
масло подсолнечное - 2 ст.л.
масло топленое - 2 ст.л.
кетчуп или томатная паста (1 ст.л. ) - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
бульон или вода - 5 ст.л.
приправа для овощей - 2 ч.л.
перец молотый -
соль -

Таджин из курицы с имбирем и корицейТаджин из курицы с имбирем и корицей

Каталог: Блюда из птицы

1113125 мин.22616

olga

18 апреля 2015, 15:48


куриные окорочка - 2 шт.
рис "кубань" тм "мистраль"- 2 пакетика
помидоры черри - 10 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
лимон (а лучше лайм) - 1/4 шт.
сахар -
масло оливковое - 3 ст.л.
масло топленое - 2 ст.л.
имбирь молотый -
корица молотая - 1/2 ч.л.
шафран - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зелень: кинза, петрушка -

Джуджа с сухофруктамиДжуджа с сухофруктами

Каталог: Блюда из птицы

1117930 мин.41512

olga

17 апреля 2015, 19:22


цыплята или небольшая курица - 800 г
масло растительное -
соль -
перец чёрный молотый -
корица -
.....
для риса
рис янтарь тм "мистраль" - 4 пакетика
масло топленое - 4-5 ст.л.
шафран -
изюм (без косточек) - 0,5 ст.
курага - 1 ст.
сахар -
соль - .

Пирог «груши в хрустале»Пирог «груши в хрустале»

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1313550 мин.62217

olga

16 апреля 2015, 14:56


для коржа
груша (можно добавить 1 шт. для середины пирога) - 5 шт
мука пшеничная - 300 г
соль - 0,5 ч.л.
масло сливочное (мягкое) - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
молоко - 5 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
...........
для крема
сметана (25%, можно заменить на сливки 33%) - 3 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 2 ст.л.
..........
для хрустальной заливки
желатин - 10 г
сок лимонный - 1 ст.л.
..........
для сиропа
апельсин - 1 шт
цедра лимона - 3 ст.л.
сахар - 200 г
вода (300 мл. холодная + 300 мл. вода горячая) - 600 мл.

Пирожное "сказка"Пирожное "сказка"

Каталог: Десерты из шоколада

897530 мин.41822

olga

16 апреля 2015, 14:04


для шоколадных кружочков
шоколад темный (у меня с миндалем) - 100 г
ягода (мелкая - у меня клюква садовая) - 200 г
......
для карамели
сахар тростниковый - 4 ст.л.
вода - 1 ст.л.
кислота лимонная
......
для крема
белок яичный - 1 шт
соль (маленькая щепотка)

Ванильные корзиночки с карамельным кремомВанильные корзиночки с карамельным кремом

Каталог: Другие десерты

763625 мин.82617

olga

16 апреля 2015, 13:29


для корзиночек
ванилин - 1 пакет.
яйцо куриное - 1 шт
масло сливочное - 1 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
соль (щепотка)
сахар тростниковый (тм "мистраль") - 2 ст.л.
....................
для карамельного крема
сахар тростниковый (тм "мистраль") - 4 ст. л
вода - 1 ст.л.
кислота лимонная
белок яичный - 1 шт
соль (мал. щепотка)

Салат из лапши со стручковой фасольюСалат из лапши со стручковой фасолью

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

954425 мин.4139

olga

22 марта 2015, 14:40


лапша или макарон. изделия (без яиц) - 230 г
соевый соус - 1 ст.л.
фасоль стручковая 200 г
болгарский перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень имбиря - 1 см
помидоры черри - 10 шт.
чеснок - 1 долька
красный молотый перец -
оливковое масло itlv -
уксус винный itlv -
салат фриллис (хрустящий) - 1 горшочек
сахар -
соль -

Свекла с апельсинами и сельдереемСвекла с апельсинами и сельдереем

Каталог: Салат из овощей

805330 мин.21412

olga

21 марта 2015, 15:10


свекла - 1 шт.
апельсин - 2 шт.
редис - 5 шт.
листья зеленого салата -
сельдерей (стебель) - 2-3 шт.
мед - 1-2 ч.л.
уксус винный itlv – 2 ч.л.
масло из виноградных косточек itlv - 4 ст.л.
соль - .
тмин -
лимонный сок - 2 г

Летний салат из кабачковЛетний салат из кабачков

Каталог: Салат из кабачков

958520 мин.41815

olga

18 марта 2015, 15:25


кабачки – 400 г
листья зеленого салата – 100 г
мята – 20 г
оливки itlv – 100 г
чеснок – 2 дольки
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
масло из виноградных косточек itlv – 2 ст.л.
уксус винный itlv – 1 ч.л.
соль
перец молотый

Салат из моркови с зеленым лукомСалат из моркови с зеленым луком

Каталог: Салат с зеленым луком

740510 мин.41211

olga

11 марта 2015, 15:45


морковь – 3 шт.
яблоки – 3 шт.
лук зеленый – 2 пучка,
масло из виноградных косточек itlv – 50 г
свежий огурец - 1 шт.
соль

Салат из моркови, меда и ореховСалат из моркови, меда и орехов

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

1027010 мин.41217

olga

11 марта 2015, 13:10


морковь – 3 шт.
орехи грецкие – 100 г
мед – 1-2 ст.л.
уксус винный itlv – 1 ч.л.
масло из виноградных косточек itlv (можно заменить на оливковое масло itlv) - 2 ст.л.
клюква - 4 cт. л.,
кунжут - для украшения.

Блинные розы с морковьюБлинные розы с морковью

Каталог: Блины

808030 мин.41410

olga

04 марта 2015, 14:21


мука пшеничная - 280 г
молоко - 750 мл.
яйцо куриное (крупное) - 2 шт
сахар - 1 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
дрожжи (быстродействующие) - 5 г
морковь (большие) - 2 шт
масло сливочное (для смазки блинчиков) - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
сахарная пудра (для украшения)
соль (щепотка)
икра

Салат крестьянскийСалат крестьянский

Каталог: Салат из овощей

762915 мин.41410

olga

04 марта 2015, 13:43


морковь – 3 шт.
яблоки – 2 шт.
редька – 1 шт.
капуста белокочанная – 100 г
масло оливковое – 4 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
сок лимонный – 1 ст.л.
укроп, петрушка – 1 пучок
соль .

Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюреСлоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре

Каталог: Другие низкокалорийные рецепты

3455815 мин.61416

olga

04 марта 2015, 01:35


картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1 бол. пучок
лаваш тонкий - 1 упак.
масло оливковое itlv – 2 ст.л. - для обжарки лука и 1 ст.л. для смазки трубочек
мука пшеничная - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л. для смазки трубочек и 1 ст.л. в картофель.
оливки itlv - 8 шт.
кунжут или тмин - 1 ст.л.
соль

Печенье на сметанеПеченье на сметане

Каталог: Печенье

977720 мин.61613

olga

15 января 2015, 22:18


пшеничная мука в/с -300 г
яйцо - 1 шт.
сметана (20 %) - 100 г
сахар мелкий от "мистраль" - 80 г
сливочное масло - 50 г
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли
сахарная пудра - 3 ст.л.

Мономолекулярное печеньеМономолекулярное печенье

Каталог: Печенье

762830 мин.61617

olga

14 января 2015, 01:08


изюм светлый - 50 г
мука пшеничная - 1 стак.
орехи грецкие - 50 г (орешки можно брать любые)
перец чёрный молотый - 1 г
сахар мелкий от "мистраль" - 1 стан.
яйца куриные - 3 шт.

Кекс "ла маркизелла"Кекс "ла маркизелла"

Каталог: Кексы и маффины

1159730 мин.82722

olga

13 января 2015, 19:42


творог протертый – 250 г
мука пшеничная – 100 г
яйцо – 3 шт.
масло сливочное – 1 ст.л.
вода – 1 ст.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
кофе растворимый – 1 ст.л. + 1 ст.л. горячей воды
сахар универсальный от "мистраль" – 200 г
какао-порошок – 40 г
сухари панировочные – 1 ст.л.
сахар ванильный – 1 пак.

Кофейные панкейкиКофейные панкейки

Каталог: Блины

822915 мин.22714

olga

13 января 2015, 10:14


мука - 240 г
кофе порошок - 1 ст.л.
сахар мелкий от "мистраль" - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
сливочное масло - 30 г
молоко - 250 г
яйцо - 1 шт.

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru