olga
Рейтинг активности: 85.405
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 24.11.2024 10:55
Каталог: Постные салаты
1098620 мин.4149
картофель - 4 шт
свекла - 1 шт
огурец салатный (или соленый, маринованный) - 1 шт
морковь - 1 шт
фасоль "бланш" тм "мистраль" - 200 гр
оливковое масло - 2 ст.л.
половинка лимона
лук зеленый - 1 пуч
зелень
перец
соль морская
Каталог: Постные салаты
653235 мин.466
рис "кубань" тм "мистраль" - 200 гр
сельдерей - 2 стебля
морковь - 200 гр
оливковое масло - 3 ст.л.
ядра грецких орехов (или арахиса) - 80 г
яблочный уксус - 1 ст.л.
соевый соус "легкий" - 1 ст.л.
сахар -
соль морская —
Каталог: Салат из овощей
610320 мин.264
для салата:
перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт
рис - 2 ст.л.
горошек зеленый (или консервированный) - 2 ст.л.
лук красный (небольшой) - 1 шт
уксус (яблочный) - 2 ч.л.
...........
для заправки салата:
сметана - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
укроп (свежий) - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Летний салат
1097320 мин.368
для салата:
свинина (отварная, охлажденная) - 400 г
перец душистый (черный горошек) - 5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
кабачок (маленькие) - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
для соуса "летний":
помидоры черри - 100 г
чеснок - 2 зуб.
базилик - 50 г
петрушка - 25 г
укроп - 25 г
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
масло льняное - 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Постные салаты
1229920 мин.31410
капуста пекинская - 300 г
лук зеленый - 1 пуч.
морковь (+ 2 ст.л. - корейской моркови) - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 2 шт
сок лимонный - 2 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
мята (листики) - 4 шт
петрушка
сахар
Каталог: Рассольник
1079665 мин.6127
мясо (свинина на косточке) - 0,4 кг
колбаса сырокопченая - 100 гр
вода - 2 л
огуречный рассол - 0,5 л
картофель - 2 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис "кубань" тм "мистраль" - 0,5 стак.
масло растительное
лавровый лист - 1 шт.
соль морская
перец горошком
сметана
зелень
Каталог: Борщ
1497730 мин.81617
масло сливочное - 150 гр
сахар - 150 гр
мука пшеничная - 250 гр
разрыхлитель теста - 10 гр
яйцо куриное - 4 шт
мак - 100 гр
ванильный сахар - 1 пакет.
молоко (3,2%) - 50 мл.
вишня (или черешня - без косточек) - 400 гр
сухари панировочные - 2 ст.л.
Каталог: Желе
1635625 мин.81414
тесто
масло сливочное - 150 гр
мука пшеничная - 230 гр
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 1 ст.л.
........
крем
крахмал кукурузный (или картофельный ) - 40 гр
молоко (3,2 % ) - 300 мл.
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 40 гр
ванильный сахар - 1 пакет.
сахар - 2 ст.л.
........
желе
слива - 10 шт
вишня - 100 гр
черешня - 200 гр
клюква - 50 гр
желатин (или 6 пластин ) - 12 гр
мята (для украшения)
сахар - 2 ст.л.
Каталог: Булочки
1308715 мин.161217
мука пшеничная (1 стак. 250 мл.) - 2,5-3 стак.
сахар - 1/3 стак.
масло сливочное - 1/2 стак.
ванильный сахар - 1 пачка
соль - 1/3 ч.л.
пахта (или 1% кефир) - 1 стак.
дрожжи ( сухие) - 2 ч.л.
джем абрикосовый (или густое повидло) - 50 мл.
джем (малиновый или густое повидло) - 50 мл.
желток яичный - 1 шт. для смазки булочек
Каталог: Желе из яблок
1548930 мин.388
яблоко - 1 шт
вишня - 15 шт
мята (листочки) - 6 шт
желатин - 2 ст.л.
сахар - 100 г
вода - 500 мл.
вино белое сладкое - 1 ст.л.
лимон - 1/2 шт
Каталог: Мороженое из сливок
702730 мин.5109
желток яичный - 4 шт
смородина черная ( ст. 250 мл. ) - 1 стак.
яблоко (большое) - 1 шт
крахмал кукурузный (можно и картофельный) - 1 ст.л.
сахар - 100 г
сливки (10-20%, у меня 10%) - 500 мл.
Каталог: Печенье
8323146
сахар тростниковый (мелкий) - 200 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 6 шт
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ликер (апельсиновый или лимонный) - 1 ст.л.
какао-порошок (без горок) - 1 ст.л.
кофе растворимый - 1 ч.л.
цедра апельсина (или лимона) - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
Каталог: Голубцы
1609920 мин.61614
капуста белокочанная (средний) - 1 вилок
фарш мясной (домашний - свинина+говядина) - 450 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 1 стак.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 4 ст.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Булочки
1710520 мин.161017
для опары
мука пшеничная - 3 ст.л.
молоко - 150 мл.
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
..........
для теста
молоко - 100 мл.
мука - 400 г
хлопья пшенные - 50 г если нет тогда 50 г пшен. муки
сахар - 75 г
маргарин (сливочный или масло сливочное) - 100 г
яйцо куриное - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
...........
для смазки булочек
желток яичный - 1 шт
молоко - 2 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л.
...........
для смазки кружочков (край)
белок яичный - 1 шт
сахар - 0,5 ч.л.
...........
для ягодной начинки
джем (или густое пюре, повидло) - 10 ст.л.
ягода (мелкая - брусника, облепиха, смородина ,клюква) - 10 ст.л.
стружка кокосовая (для украшения)
миндаль (миндальные листья - для украшения)
Каталог: Булочки с начинкой
2179320 мин.161411
для опары
мука пшеничная - 3 ст.л.
молоко - 150 мл.
дрожжи (сухие быстродействующие) - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
.......
для теста
молоко - 100 мл.
мука пшеничная - 350 г
хлопья овсяные - 100 г
сахар - 75 г
масло сливочное (+100 г - макать булочки) - 100 г
яйцо куриное - 2 шт
соль
ваниль - 1 пакет.
.......
для творожной начинки
творог - 200 г
сахар
желток яичный - 1 шт
корица - 1 ч.л.
........
для смазки булочек
яйцо куриное - 1 шт
сахар - 1 ч.л.
молоко - 1 ст.л.
Каталог: Голубцы
2555935 мин.62025
фарш мясной (домашний) - 300 г
рис - 1 стак.
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
томатная паста - 2 ст.л.
сметана - 300 г
капуста белокочанная (небольшой, молодой кочанчик) - 1 вилок
шампиньоны (свежие или консервированные) - 200 г
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
приправа (итальянская ) - 2 ч.л.
шафран - 0,5 ч.л.
сахар
перец черный
соль
Каталог: Пироги
3201720 мин.261924
для теста
мука пшеничная (2,5 стак. - в тесто и 0,5 стак. - на "припыл") - 3 стак.
кефир - 1 стак.
масло растительное (+ 200 мл. - для жарки) - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
......
для начинки
крупа гречневая - 1 стак.
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
перец черный (молотый)
шампиньоны - 200 г
яйцо куриное (для смазки пласта теста между начинками) - 1 шт
соль
Каталог: Яичница
Каталог: Пироги
154583 мин.685
мука - 4 стак. (1 стак.= 210 мл. )
кефир - 0,5 л
сахар - 3 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - для начинки)
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пак.
сода - 1 ч.л. (без верха!)
масло растительное - 4-5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
персики - 4 шт.
корица -
Каталог: Плов
735330 мин.4148
1,5 cтак. - риса
1100 г - небольшая курица
1 ч.л. - кориандра
1 ч.л. - мака
2 шт. - репчатый лук
2 зуб.- чеснока
0,5 ч.л. - тертого имбиря
4 щт. - гвоздички
1 ч.л. - шафрана
4 ст.л. - растительного масла
перец черный молотый
соль
Каталог: Карп
1873430 мин.31411
карп - 700 г
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ч.л.
перец болгарский - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
помидоры черри - 8 шт.
кориандр - 2 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
лимон - 1/4 шт.
соль
зелень - 1 пуч.
Каталог: Шашлык
1021120 мин.445
свинина - 1 кг
лук репчатый - 400 г
кефир (1%) - 600 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Плов
2654730 мин.41610
куриные окорочка - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
рис (лучше басмати) - 1 стак. = 210 мл.
зелень - большой пучок: зеленый базилик, шпинат, кинза, петрушка, укроп, щавель
масло сливочное -
масло растительное -
куркума - 1 ч.л.
соль -
Каталог: Коктейли с мятой
96905 мин.4107
1 л. - минеральной воды (газированная - по желанию)
5-6 веточек - мяты
1 шт. - лимон
1 шт. - апельсин
колотый лёд
2-3 ст.л. - сахарного песка
Каталог: Коктейли безалкогольные
113755 мин.21211
банан - 1 шт.
вода ледяная - 50 мл.
йогурт натуральный - 125 мл.
лёд - 50 г
мёд - 1 ст.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
цедра лимона - 0.5 ч.л.
кардамон - 1 щепотка
мускатный орех молотый - 1 щепотка
Каталог: Пироги
1081635 мин.81217
для опары
мука пшеничная - 3 ст.л.
молоко - 150 мл.
дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
сахар тростниковый - 2 ст.л. тм "мистраль"
.....
для теста
молоко - 100 мл.
мука пшеничная - 400 г
сахар тростниковый - 3 ст.л. тм "мистраль"
маргарин сливочный или масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 2 шт
соль - 0,5 ч.л.
ваниль - 1 пакет.
-
для ягодной начинки
джем (или густое пюре, повидло) - 100 г
ягода (любая, свежая или замороженная, у меня клюква) - 300 г
....
для смазки пирога
желток куриный - 1 шт
сахар тростниковый - 1 ч. тм "мистраль"
Каталог: Коктейль с мороженым
66498 мин.21410
молоко - 400 мл.
шоколад молочный - 80 гр
ванильное мороженое - 100 гр
мед - 1 ч.л.
шоколадная стружка - 1 ч.л.
Каталог: Коктейли безалкогольные
99518 мин.21211
томатная паста - 4 ст.л.
петрушка свежая - 4 веточки
вода кипяченая, охлажденная - 500 мл.
соль морская - 2 ч.л.
сахар -
соус вустерский - 1 ст.л.
соус табаско - 1 ч. л
Каталог: Коктейли безалкогольные
1028615 мин.4127
апельсин - 1 шт. большой
бадьян (звёздочный анис) - 4 звёздочки
вода - 500 мл.
вода газированная - 1л
корица (палочки) - 1 палочка
лимон - 2 шт.
мята свежая - 3 веточки
сахар - 4 ст.л.
Каталог: Печенье
1346515 мин.501416
для печенья
мука - 60 г
крахмал картофельный - 60 г
яйцо - 5 шт. (небольшие)
сахар тростниковый тм "мистраль" - 125 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
..........
для глазури
шоколад черный - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1-2 ст.л.