Брокколи с пряными травами и рисом

Ингредиенты

рис "индика вrown" тм "мистраль" - 2 пакетика
брокколи - 600 гр
болгарский перец - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидоры черри - 6 шт.
приправа для овощей (кинза, кориандр,.) - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л. -для жарки + 2 ст.л. -для заправки риса
соевый соус - 2 ст.л.
уксус рисовый - 2 ч.л.
зелень -
перец молотый -
соль -

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отвариваем рис согласно инструкции. Опустите пакетики с рисом в кипящую воду. Варите на медленном огне 35 минут.

2. А в это время приготовим овощное рагу. Подготовим овощи: очистить, промыть, просушить.

Брокколи разделить на соцветия. Затем отварить в кипящей, подсоленной воде 3-5 минут.

3. Воду слить.

4. Репчатый лук, чеснок порезать и выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить 1-2 минуты.

5. Затем выкладываем брокколи и обжариваем 2 - 3 минуты

6. Болгарский перец и морковь нарезаем соломкой,

7. помидоры дольками и добавляем к овощам. Добавляем приправу для овощей (у меня итальянская

приправа), солим, перчим и готовим овощи до готовности. Положите промытый лавровый лист. Тушите до размягчения помидоров, чтобы испарилась лишняя жидкость. Если вы хотите более сытное блюдо, можно добавить к овощам порезанные кружочками сосиски или сардельки.

8. Готовим заправку для риса. 2 ст. л. оливкового масла смешиваем с 2 ст. л. соевого соуса и 2 ч. л. рисового уксуса.

Достаем пакетики со сваренным рисом. Аккуратно вскрываем и выкладываем рис в миску. Вливаем

рисовую заправку и перемешиваем. Выкладываем рис в подогретое блюдо. Добавляем овощи, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!