Selena
Рейтинг активности: 20.445
Пол: Женский
Регистрация: 01.06.2014 22:08
Последний визит: 27.11.2023 09:57
Каталог: Вегетарианские блюда
660625 мин.41511
листья свежего шпината 250 гр
петрушка рубленная 1 ст. л
молоко 60'мл
яйцо 6 шт
сахар - щепотка
мука 2-3 стол ложки
масло оливковое 20 мл.
сливки 20-35% жирности 50 мл.
соль
перец, мускатный орех -
разрыхлитель 0,5 чайн ложки
Каталог: Салат из овощей
677910 мин.2158
помидоры 4-5 шт.
листья салата или шпината или той зелени, которую вы любите 50-70 г
лук репчатый 1 маленькая головка
масло оливковое 2-3 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
чеснок 2-3 зубка
соль
перец
сухарики белого или черного хлеба 1-2 горсти
Каталог: Другие горячие закуски
891930 мин.11816
картофель 500 гр
яйцо 2 шт
сыр моцарелла unagrande 100 гр
масло растительное 0,5 стак
сухари панировочные 50 гр
соль-перец
листья салата или мангольда
Каталог: Из сыра и яиц
84745 мин.31113
маленькие шарики сыра моцарелла unagrande 6 шт
маслины без косточек 6 шт
помидоры черри 9 шт
листья базилика для украшения
Каталог: Другие основные блюда
1034160 мин.62218
крупа перловая 350 гр
вода 900 мл.
картофель 1-2 шт
морковь 1 шт
грибы белые свежие или мороженые 1-2 шт
масло растительное 3 стол ложки
лук репчатый 1 шт
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
897760 мин.41412
для тунца:
апельсин 1 шт
лимон 1 шт
грейпфрут 1 шт
мандарин 1 шт
морковь маленькая 1 шт
сельдерей стебель 1 шт
цукини маленький 1 шт
лук красный 1 шт.
вино игристое 300 мл.
сироп 50 мл.
ягоды можжевельника 5-10 шт
анис 1 шт
гвоздика 2 шт
перец горошком черный 10 шт
соль
филе тунца 300 гр
помидоры конфи:
помидор 3 шт
пудра сахарная 1-2 стол ложки
соль
базилик хрустящий:
масло растительное 100 мл.
базилик зеленый 12 крупных листиков
крем из моцареллы:
сыр моцарелла unagrande 1 шт
сливки 33% 150 сл
крахмал кукурузный 0,5 чайн ложки
масло оливковое 1 чайн ложка
соль
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
7450180 мин.51817
яичный желток 51 г (3 желтка 1 кат.)
сахарная пудра 138 г
моцарелла unagrande125 г
пюре томата 400 г
морская соль 6 г
лимонный сок 10 г
листья базилика 35 г
сливки кондитерские 33-38 % -200 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2578640 мин.102527
яблочное пюре 400 гр
сахар 250 гр
белок яичный 4 белка от яиц категории с0
семена из стручка ванили или жидкий ванильный экстракт
сироп с агар-агаром
вода 110 мл.
сахар 250-300 гр
агар-агар 2 стол ложки без горки
патока карамельная или сироп глюкозный 150 гр
Каталог: Другие горячие закуски
815020 мин.21110
2 лимона
200 г моцареллы
4 листика базилика
4 помидорки черри
8 оливок с анчоусом
4-6 кусочков багета
соль
перец
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
130085 мин.102019
лимон 1 шт.
лайм 1 шт.
тыква 300 г
корень имбиря 1 шт.
мед 100 г для начала, а дальше регулируете .
в этом рецепте жестких пропорций нет. главное - не выкидывать и не уменьшать количество корня имбиря.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2144490 мин.101518
сухие дрожжи 6г или на 500 г муки
вода 300 мл.
подсолнечное или оливковое масло 2 ст.л.
сахар 2 чайн л.
соль 0,5 ст.л.
мука 500 г
моцарелла 300 г
оливки или маслины без косточек
соус томатный 200-250 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1456590 мин.102021
фарш 1 кг
листы для лазаньи 15-20 шт
сыр моцарелла "unagrande" 500-600 гр
лук репчатый 1 средняя головка
масло растительное 2-3 стол ложки
кусочки помидоров в собственном соку 500 гр
соль-перец
для соуса бешамель:
молоко 500 мл.
масло сливочное 2 стол ложки
мука 3-4 стол ложки
сухая смесь трав
соль
Каталог: Безалкогольные напитки
118895 мин.11010
ст. кефира 200-300 мл. или йогурт без добавок
2 столовых ложки рассыпчатых отрубей
1 ст.л. льняной муки
5-10 шт. чернослива (лучше мясистого, не сухого)
около 50 мл. кипятка (чтобы распарить чернослив)
Каталог: Безалкогольные напитки
60272 мин.1810
кефир или йогурт без добавок 200-300 гр
сельдерей 2-4 стебля
соль
Каталог: Другие основные блюда
2394360 мин.21315
перловая крупа мистраль 150 гр
молоко 450-500 мл.
Каталог: Другие основные блюда
811030 мин.61717
крупа манная мистраль 2/3 ст.
молоко 2 ст.
грецкие орехи - горсть
сахар 4-5 стол ложек (или )
масло сливочное 1 стол ложка
для карамели:
сахар 0,5 стак
вода 2-3 стол ложки
лимонный сок 0,5 чайн ложки
Каталог: Блюда из субпродуктов
8110120 мин.101923
гречневая крупа 1,5 ст.
кипяток 1,5 ст.
лук репчатый 1 средняя головка
грибы опята 300 гр
морковь 1 шт
печень 500-700 гр
сальник большой 1 шт
яйцо вареное 3 шт
лук зеленый 1 пучок
масло растительное 3 стол ложки
соль-перец
яйцо сырое 2 шт
сметана 2 стол ложки
Каталог: Другие основные блюда
892515 мин.21620
кус-кус 300 гр
куриное филе 300 гр
небольшой ананас 1 шт
масло растительное 3 стол ложки
соль-перец
зелень для украшения
Каталог: Другие основные блюда
707515 мин.21820
крупа кус-кус 300-400 гр
грибы опята 300-400 гр
лук репчатый 1 средняя головка
соль
перец
растительное масло 3 стол ложки
кипяток или бульон
Каталог: Блюда из рыбы
766920 мин.389
филе трески - 400 г
арбузные корки – 100 г
овощная смесь - 100 г
морковь – 100 г
паста для кислого карри (kaeng som) - 3 ст.л.
вода - 600 мл. ,
тростниковый сахар – 1 ст.л.
морская соль - 1 ч.л.
паста из тамаринда - 2 ст.л.
рыбный соус - 2 ст.л.
свежий красный перец чили - 1 шт. (факультативно)
Каталог: Салат из фруктов
666015 мин.276
рис отварной - 1/2 ст.
кинза - 1 пучок
мята - 1 стебель
перец чили - 1 шт.
имбирь
соус соевый - 1 ст.л.
соус рыбный - 1 ст.л.
лайм - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
дыня - 300 г
арбуз - 200 г
Каталог: Блюда из птицы
644720 мин.298
отварной рис (вчерашний) - 2 ст.
филе куриной грудки (или куриный фарш) - 200-300 г
грибы – 3-5 шт.
кокосовое молоко – 100 гр
тайская зеленая паста карри – 2 ст.л.
рыбный соус – 2 ст.л.
красный чили – 1 стручок,
тростниковый сахар – 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
606330 мин.21314
куриные голени (или другие части курицы кому что нравится) - 4 шт
чеснок – 2 зубчика,
молотый кориандр - 0,5 ч.л.
молотый белый (или черный) перец – 0,5 ч.л.
кинза с корнями – 1 пучок,
устричный соус - 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – ½ ч.л.
рисовая мука - 150 гр
маленький бульонный кубик - 1 шт
газированная вода - 100 мл.
растительное масло для фритюра – 200 мл.
Каталог: Другие основные блюда
703710 мин.21011
отварной рис индика 1 ст.
для зеленого карри:
8-10 зеленых перчиков чили
пучок кинзы (кориандра) с корешками
семена кориандра - 1 ст.л.
зира - 1/2 ч.л.
галангал - кусок длиной 3 см (у меня - имбирь)
лемонграсс - 2 стебля
листья кафир-лайма - 6-8 шт
лайм
черный перец горошком или молотый - 1/2 ч.л.
лук-шалот - 2 шт. (у меня одна средних размеров луковица)
рыбный соус - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
66445 мин.2811
1 средний банан, нарезанный кружочками 3-5 мм
250 г размешанного дахи (у меня - мацони)
молотый черный перец, соль
Каталог: Блюда из рыбы
896310 мин.22113
рис индика голд 1 ст. отварного риса
филе белой рыбы (у меня сом) 400 гр
устричный соус 3 стол ложки
свежие листья бамбука - сколько потребуется для выстилания пароварки
Каталог: Вторые блюда из круп
934525 мин.8118
рис индика 0,5 кг
лук репчатый 1 средняя головка
морковь 1-2 шт
масло растительное 50-80 мл.
кипяток или бульон
Каталог: Блюда из птицы
874015 мин.21413
филе куриной грудки - 150 -200 гр
перец чили – 1 шт.
чеснок – 3-5 зубчиков,
перец черный или белый молотый 1/2 чайн ложки
рыбный соус – 1 ст.л.
соус устричный – 1 ст.л.
базилик зеленый – 1 пучок,
масло растительное – 2 стол ложки
тростниковый сахар 1 чайн ложка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1049915 мин.21510
отварной рис индика 1 ст.
очищенные кальмары 2 тушки
чеснок 3-4 зубка
острый свежий чили перец 1 шт.
рыбный соус 3 ст.л.
огурец 1 шт.
лук репчатый маленький 1 шт.
болгарский перец 1 шт. небольшой или 1/2 большого
сельдерей стеблевой 2 шт.
салатный микс или листья салата 50-70 г
растительное масло 5 стол ложек
листья мяты для украшения
лимон 1/2 шт. или лайм 1 шт
сахар пальмовый или тростниковый 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
556810 мин.2710
отварной рис индика голд
куриное филе 300 гр
готовый соус с зеленым карри и кокосовым молоком 200 гр
острый перец чили 1 шт
рыбный соус 2-3 стол ложки
тростниковый сахар 1-2 стол ложки
растительное масло 3 стол ложки