Вход | Регистрация
Светлана Аниканова
Рейтинг активности: 20.36
Пол: Женский
День рождения: 22 марта 1957
Регистрация: 07.02.2016 21:43
Последний визит: 29.07.2023 12:14
Фаршированные кабачки кус-кусом
кабачки – 3 шт. (900 г)
кус-кус – 100 г
оливковое масло – 3 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
мята – 3 веточки
петрушка – 4-5 веточек
укроп – 4-5 вет.
сыр – 150 г
лук – 1 шт.
вода (кипяток) – 200 мл.
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
229345 мин.310
кабачки – 3 шт. (900 г)
кус-кус – 100 г
оливковое масло – 3 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
мята – 3 веточки
петрушка – 4-5 веточек
укроп – 4-5 вет.
сыр – 150 г
лук – 1 шт.
вода (кипяток) – 200 мл.
соль
перец
Пудинг из творога с клубникой
творог (нежирный) – 400 г
яйца – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
клубника – 300 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
287250 мин.411
творог (нежирный) – 400 г
яйца – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
клубника – 300 г
Салат из клубники и курицы (без заправки)
куриное филе – 300 г
клубника – 200 г
маринованные шампиньоны – 100 г
тыквенные семечки – 50 г
растительное масло – 30 г
зеленый лук – 5-7 перьев
листья салата – 1 пучок
соль, черный перец
Каталог: Салат с курицей
263130 мин.311
куриное филе – 300 г
клубника – 200 г
маринованные шампиньоны – 100 г
тыквенные семечки – 50 г
растительное масло – 30 г
зеленый лук – 5-7 перьев
листья салата – 1 пучок
соль, черный перец
Печенье без выпечки со свежей клубникой
клубника – 200-250 г
печенье (типа шахматного) – 200 г
сахарная пудра – 80 г
масло сливочное – 50 г
творог – 150 г
кокосовая стружка – 2-3 ст.л.
Каталог: Печенье
236715 мин.511
клубника – 200-250 г
печенье (типа шахматного) – 200 г
сахарная пудра – 80 г
масло сливочное – 50 г
творог – 150 г
кокосовая стружка – 2-3 ст.л.
Малосольные кабачки с соевым соусом
молодые кабачки – 2 шт. (400 г)
чеснок – 2 зуб.
зелень укропа и петрушки – 5-6 веточек
масло оливковое – 3 ст.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
62777 мин.312
молодые кабачки – 2 шт. (400 г)
чеснок – 2 зуб.
зелень укропа и петрушки – 5-6 веточек
масло оливковое – 3 ст.л.
уксус яблочный – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
Пирог на кефире с маковой начинкой
для теста:
мука – 260 г
масло растительное без запаха – 180 мл.
кефир 2,5% - 180 мл.
разрыхлитель – 12 г
сахар – 180 г
яйца – 3 шт.
маковая начинка:
сухой мак – 100 г
сахар – 1 ст.л.
кефир – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
Каталог: Пироги
454850 мин.812
для теста:
мука – 260 г
масло растительное без запаха – 180 мл.
кефир 2,5% - 180 мл.
разрыхлитель – 12 г
сахар – 180 г
яйца – 3 шт.
маковая начинка:
сухой мак – 100 г
сахар – 1 ст.л.
кефир – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
Запеканка из куриной печени
куриная печень – 700 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт. (крупная)
шампиньоны – 200 г
мука – 3 ст.л.
зелень петрушки – 1 пуч.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
соль
растительное масло – 50 мл.
сметана – 200 г
яйца – 3 шт.
Каталог: Блюда из субпродуктов
441650 мин.611
куриная печень – 700 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт. (крупная)
шампиньоны – 200 г
мука – 3 ст.л.
зелень петрушки – 1 пуч.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
черный перец молотый – 0,5 ч.л.
соль
растительное масло – 50 мл.
сметана – 200 г
яйца – 3 шт.
Запеченный стейк индейки с яблочным соусом
бедро индейки – 1,2 кг.
соевый соус – 4 ст.л.
горчица – 1,5 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
яблоки кислых сортов – 0,5 кг.
лимон – 1 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
соль, сахар, черный перец
Каталог: Блюда из птицы
302090 мин.510
бедро индейки – 1,2 кг.
соевый соус – 4 ст.л.
горчица – 1,5 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
яблоки кислых сортов – 0,5 кг.
лимон – 1 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
соль, сахар, черный перец
Творожные булочки
мука просеянная – 350 г (+2-3 ст.л. на посыпку поверхности)
творог – 200 г
молоко – 70 мл.
сливочное масло – 60 г
сахар – 120 г
яйца – 2 шт.
желток – 1 шт.
дрожжи свежие – 25 г
цедра - 1 ст.л.
соль – 1 щеп.
Каталог: Булочки
225660 мин.1510
мука просеянная – 350 г (+2-3 ст.л. на посыпку поверхности)
творог – 200 г
молоко – 70 мл.
сливочное масло – 60 г
сахар – 120 г
яйца – 2 шт.
желток – 1 шт.
дрожжи свежие – 25 г
цедра - 1 ст.л.
соль – 1 щеп.
Маковый торт с заварным кремом
ингредиенты:
корж:
мука – 100 г
яйца – 4 шт.
сахар – 100 г
мак – 130 г
сливочное масло – 100 г
ванилин – 1 щеп.
крем:
молоко – 750 мл.
сливочное масло – 200 г
сахар – 1,5 ст. (200 мл.)
желтки – 2 шт.
мука – 5 ст.л. (с горкой)
ванилин – 1 щеп.
украшения:
мармелад лимонные дольки – 5 шт.
кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
сухой мак – 1 ч.л.
Каталог: Торты
319360 мин.1004
ингредиенты:
корж:
мука – 100 г
яйца – 4 шт.
сахар – 100 г
мак – 130 г
сливочное масло – 100 г
ванилин – 1 щеп.
крем:
молоко – 750 мл.
сливочное масло – 200 г
сахар – 1,5 ст. (200 мл.)
желтки – 2 шт.
мука – 5 ст.л. (с горкой)
ванилин – 1 щеп.
украшения:
мармелад лимонные дольки – 5 шт.
кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
сухой мак – 1 ч.л.
Салат «норвежский» с сельдью и яблоком
сельдь малосольная кусочками – 1 бан. (180 г)
редис – 150 г
зеленое яблоко (кислых сортов) – 150 г
перо зеленого лука – 30 г
майонез – 100 г
порошок карри – 1 ч.л.
листья пекинской капусты – 2 шт.
Каталог: Салат из овощей
42915 мин.200
сельдь малосольная кусочками – 1 бан. (180 г)
редис – 150 г
зеленое яблоко (кислых сортов) – 150 г
перо зеленого лука – 30 г
майонез – 100 г
порошок карри – 1 ч.л.
листья пекинской капусты – 2 шт.
Постная медовая коврижка
мука – 2 ст. (емк. ст. 200 мл.)
мед – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
растительное масло – 100 мл.
вода кипяченая – 200 мл.
орехи грецкие измельченные – 0,5 ст.
изюм – 0,5 ст.
какао – 2 ст.л.
разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
корица молотая – 1 щеп.
кориандр молотый – 1 щеп.
Каталог: Пироги
406350 мин.603
мука – 2 ст. (емк. ст. 200 мл.)
мед – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
растительное масло – 100 мл.
вода кипяченая – 200 мл.
орехи грецкие измельченные – 0,5 ст.
изюм – 0,5 ст.
какао – 2 ст.л.
разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
корица молотая – 1 щеп.
кориандр молотый – 1 щеп.
Горячее блюдо из картофеля и грибов
картофель – 400 г
мука – 300 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
растительное масло – 70 г
томатная паста – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухие прованские травы – 1 ч.л.
кипяченая вода – 200 мл.
укроп – 1 пуч.
Каталог: Блюда из картофеля
1116750 мин.403
картофель – 400 г
мука – 300 г
грибы – 300 г
лук – 1 шт.
растительное масло – 70 г
томатная паста – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
сухие прованские травы – 1 ч.л.
кипяченая вода – 200 мл.
укроп – 1 пуч.
Пирог из «розочек» с начинкой из яблок и орехов
тесто:
мука – 600 г
сухие дрожжи – 8 г
сахар – 100 г
яйца – 4 шт.
молоко – 100 мл
сливочное масло – 150 г
цедра 1 апельсина
соль – щепотка
начинка:
молоко – 200 мл
сахар – 250 г
молотые грецкие орехи – 200 г
яблоки – 2 шт.
корица – 1 ч.л.
для украшения:
сахарная пудра – 2 ст.л.
Каталог: Пироги
3480120 мин.1002
тесто:
мука – 600 г
сухие дрожжи – 8 г
сахар – 100 г
яйца – 4 шт.
молоко – 100 мл
сливочное масло – 150 г
цедра 1 апельсина
соль – щепотка
начинка:
молоко – 200 мл
сахар – 250 г
молотые грецкие орехи – 200 г
яблоки – 2 шт.
корица – 1 ч.л.
для украшения:
сахарная пудра – 2 ст.л.
Салат "герцогиня"
сыр дор блю – 100 г
киви – 2 шт.
орехи грецкие – 50 г
лук – 0,5 шт.
петрушка – 1 пуч.
салат – 1 пуч.
яблочный уксус – 5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
горчица в зернах – 1 ч.л.
Каталог: Салат с сыром
42265 мин.202
сыр дор блю – 100 г
киви – 2 шт.
орехи грецкие – 50 г
лук – 0,5 шт.
петрушка – 1 пуч.
салат – 1 пуч.
яблочный уксус – 5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
горчица в зернах – 1 ч.л.
Шахматный блинный пирог без выпечки
готовые блины – 13 шт.
вареное мясо – 500 г
твердый сыр – 400 г
чеснок – 2 зуб.
лук – 1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
сметана – 180 г
майонез – 180 г
черный перец молотый
Каталог: Из готовых блинов
523530 мин.505
готовые блины – 13 шт.
вареное мясо – 500 г
твердый сыр – 400 г
чеснок – 2 зуб.
лук – 1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
сметана – 180 г
майонез – 180 г
черный перец молотый
Домашняя nutella
молоко – 1 л.
сливочное масло – 100 г
какао – 3 ст.л.
мука – 75 г
орехи грецкие – 100 г
сахар – 2 ст. (емк. 250 мл.)
Каталог: Десерты из шоколада
251815 мин.1502
молоко – 1 л.
сливочное масло – 100 г
какао – 3 ст.л.
мука – 75 г
орехи грецкие – 100 г
сахар – 2 ст. (емк. 250 мл.)
Рыбная запеканка
рыба (филе хека) – 500 г
рис – 1 ст. (230 г)
лук – 200 г
морковь – 200 г
сыр твердый – 80 г
сметана – 150 г
яйца – 3 шт.
специи для рыбы – 2 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
масло растительное – 3 - 4 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из рыбы
304260 мин.322
рыба (филе хека) – 500 г
рис – 1 ст. (230 г)
лук – 200 г
морковь – 200 г
сыр твердый – 80 г
сметана – 150 г
яйца – 3 шт.
специи для рыбы – 2 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
масло растительное – 3 - 4 ст.л.
соль
Печенье «баттенбург»
мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 60 г
соль – 1 щеп.
лимонная цедра – 0,5 ч.л.
какао- порошок – 1 ст.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
Каталог: Печенье
229530 мин.401
мука – 200 г
сливочное масло – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 60 г
соль – 1 щеп.
лимонная цедра – 0,5 ч.л.
какао- порошок – 1 ст.л.
сода пищевая – 0,5 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
Картофель «буланжер» или картофель булочника
картофель – 1 кг.
куриный бульон – 400 мл.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло – 3 ст.л.
сухой розмарин – 1 ч.л.
сухой тимьян – 1 ч.л.
сливочное масло – 30 г
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
324250 мин.400
картофель – 1 кг.
куриный бульон – 400 мл.
лук – 2 шт.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло – 3 ст.л.
сухой розмарин – 1 ч.л.
сухой тимьян – 1 ч.л.
сливочное масло – 30 г
соль
перец
Рыба под маринадом
филе рыбы (треска) – 1,3 кг
мука – 150 г
растительное масло – 150 мл
соль
перец
маринад:
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 300 г
лук – 200 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
душистый перец горошком – 5-6 шт.
вода – 250 мл
Каталог: Блюда из рыбы
382350 мин.701
филе рыбы (треска) – 1,3 кг
мука – 150 г
растительное масло – 150 мл
соль
перец
маринад:
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 300 г
лук – 200 г
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
душистый перец горошком – 5-6 шт.
вода – 250 мл
Мясо по-мельничьи
свинина – 400 г
квашеная капуста – 500 г
томатная паста – 30 г
жир свиной топленый – 40 г
лук – 1 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
перец красный молотый – 1 щеп.
рассол капустный - 75 мл
вода – 75 мл
соль, сахар
Каталог: Блюда из мяса
237470 мин.300
свинина – 400 г
квашеная капуста – 500 г
томатная паста – 30 г
жир свиной топленый – 40 г
лук – 1 шт.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
перец красный молотый – 1 щеп.
рассол капустный - 75 мл
вода – 75 мл
соль, сахар
Закуска из блинов с начинкой из творога
для блинов:
молоко – 120 мл.
свекла вареная – 120 г
мука – 90 г
яйцо – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
масло растительное (без запаха) – 2 ст.л.
соль- 3 г
начинка:
творог – 200 г
сметана – 3 ст.л.
зелень петрушки- 2 веточки
соль – 2 г
Каталог: Закуски из овощей и грибов
285820 мин.401
для блинов:
молоко – 120 мл.
свекла вареная – 120 г
мука – 90 г
яйцо – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
масло растительное (без запаха) – 2 ст.л.
соль- 3 г
начинка:
творог – 200 г
сметана – 3 ст.л.
зелень петрушки- 2 веточки
соль – 2 г
Апельсиновый пирог с кусочками молочного шоколада
апельсин – 1,5 шт.
шоколад молочный – 2 шт. (180 г)
мука – 70 г
яйца – 3 шт.
сахар – 150 г
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 5 г
сливочное масло – 20 г
шоколадные капли (для украшения) – 10 г
Каталог: Пироги
240460 мин.800
апельсин – 1,5 шт.
шоколад молочный – 2 шт. (180 г)
мука – 70 г
яйца – 3 шт.
сахар – 150 г
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 5 г
сливочное масло – 20 г
шоколадные капли (для украшения) – 10 г
Мясной рулет с черносливом и орехами
фарш говяжий – 800 г
лук – 1 шт.
яйца – 3 шт.
крахмал – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 40 г
начинка:
чернослив – 100 г
орехи грецкие обжаренные – 100 г
вино красное – 100 мл.
петрушка – небольшой пучок
Каталог: Блюда из мяса
512990 мин.1000
фарш говяжий – 800 г
лук – 1 шт.
яйца – 3 шт.
крахмал – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 40 г
начинка:
чернослив – 100 г
орехи грецкие обжаренные – 100 г
вино красное – 100 мл.
петрушка – небольшой пучок
Новогодний салат «календарь 2019»
крабовые палочки – 100 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 4 шт.
картофель – 2 шт. (200 г)
яблоко – 1 шт.
лук – 1 шт.
сардина в масле – 1 бан.
майонез – 180 г
для украшения:
морковь вареная – 1 шт.
укроп – 1 веточка
зерна граната – несколько шт.
Каталог: Салат слоеный
391915 мин.800
крабовые палочки – 100 г
твердый сыр – 100 г
яйца – 4 шт.
картофель – 2 шт. (200 г)
яблоко – 1 шт.
лук – 1 шт.
сардина в масле – 1 бан.
майонез – 180 г
для украшения:
морковь вареная – 1 шт.
укроп – 1 веточка
зерна граната – несколько шт.
Мандариновый чизкейк
песочное кофейное печенье – 300 г
сливочное масло – 100 г
творог – 350 г
сметана – 150 г
сахар – 230 г
крахмал – 1,5 ст.л.
яйца – 2 шт.
мандарины – 3 шт. (300 г)
вода – 150 мл.
сахар ванильный – 5 г
желатин быстрорастворимый – 25 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
407190 мин.802
песочное кофейное печенье – 300 г
сливочное масло – 100 г
творог – 350 г
сметана – 150 г
сахар – 230 г
крахмал – 1,5 ст.л.
яйца – 2 шт.
мандарины – 3 шт. (300 г)
вода – 150 мл.
сахар ванильный – 5 г
желатин быстрорастворимый – 25 г
Мясной хлеб с грибами
фарш свино-говяжий (1:1) – 700 г
яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
панировочные сухари – 2 ст.л.
шампиньоны – 250 г
горчица – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
томатная паста – 3 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
288670 мин.501
фарш свино-говяжий (1:1) – 700 г
яйцо – 1 шт.
лук – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
панировочные сухари – 2 ст.л.
шампиньоны – 250 г
горчица – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
томатная паста – 3 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль
перец
Скумбрия, маринованная по-домашнему
скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
лук – 2 шт.
вода – 250 мл.
соль – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
уксус яблочный 6% - 2,5 ст.л.
душистый перец горошком – 7-10 шт.
гвоздика – 3-4 шт.
кориандр молотый – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
641430 мин.801
скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
лук – 2 шт.
вода – 250 мл.
соль – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
уксус яблочный 6% - 2,5 ст.л.
душистый перец горошком – 7-10 шт.
гвоздика – 3-4 шт.
кориандр молотый – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
Новогодний десерт «дед мороз»
мука – 100 г
сахар – 90 г
яйца – 2 шт.
белый шоколад – 120 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
рекомендую для украшения:
белая кокосовая стружка – 25 г
красная кокосовая стружка – 25 г
конфеты m& m’s – 30 шт.
мармелад, рахат-лукум или кисель красного цвета – 1-2 шт.
маршмеллоу (мелкий) – 15 шт.
шоколадные капли – 30 шт.
Каталог: Печенье
302850 мин.1500
мука – 100 г
сахар – 90 г
яйца – 2 шт.
белый шоколад – 120 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
рекомендую для украшения:
белая кокосовая стружка – 25 г
красная кокосовая стружка – 25 г
конфеты m& m’s – 30 шт.
мармелад, рахат-лукум или кисель красного цвета – 1-2 шт.
маршмеллоу (мелкий) – 15 шт.
шоколадные капли – 30 шт.
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
