Кулинарная семья

Кулинарная семья

Рейтинг активности: 3.635

Пол: Женский

День рождения: 22 июля 1983

Регистрация: 23.01.2019 20:01

Последний визит: 21.06.2024 18:41

Суши тортСуши торт

Каталог: Роллы

417930 мин.504

Кулинарная семья

23 августа 2022, 20:30


на форму 15х15 см, или круглую 18 см:
рис (круглозерный высший сорт или рис для суши) - 250 г
вода - 300 мл.
заправка для риса:
рисовый уксус - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
водоросли нори - 2 листа
огурец (крупный) - 1 шт.
сливочный сыр - 350 г
слабосоленая рыба - 200 г
кунжут
растительное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)

Аджика из помидор и перцаАджика из помидор и перца

Каталог: Заготовки на зиму

792860 мин.302

Кулинарная семья

20 августа 2022, 14:04


на 3 литра аджики:
помидоры - 2 кг.
сладкий перец - 2 кг
горький перец - 2 шт.
чеснок - 12 зубчиков
сахар - 100 г
соль - 1 ст.л. с горкой
уксус 9% - 100 мл.
растительного масло - 100 мл.

Маринованные кисло-сладкие огурчикиМаринованные кисло-сладкие огурчики

Каталог: Заготовки на зиму

2218120 мин.700

Кулинарная семья

14 августа 2022, 14:37


на банку 1 литр:
огурцы - примерно 500 г
перец черный горошком - 10 горошин
зерна горчицы - 1/2 ч.л.
лук - 1 шт.
перец острый
лавровый лист - 2 шт.
листья вишни (смородины) - 2 шт.
лист хрена - 1 шт.
соцветия укропа (сухие) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л. (или 8 ч.л. уксуса 9%) - добавлять в банку перед заливкой маринадом
маринад (на 1 литр воды):
соль - 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.

Запеченные в духовке баклажаны, кабачки и сладкий перецЗапеченные в духовке баклажаны, кабачки и сладкий перец

Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов

198960 мин.400

Кулинарная семья

07 августа 2022, 14:03


кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
морковь - 1 шт.
болгарский перец (крупный) - 1 шт.
лук - 1 шт.
сметана - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика.
смесь прованских трав - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
сыр - 100 г.

Кабачковая икраКабачковая икра

Каталог: Заготовки на зиму

227960 мин.100

Кулинарная семья

01 августа 2022, 13:56


кабачки - 1 кг.
морковь - 1-2 шт. (250 г)
лук - 1-2 шт. (300 г)
томатная паста - 80 г
растительное масло - 70 мл.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.

Закуска из маринованных помидор по-корейскиЗакуска из маринованных помидор по-корейски

Каталог: Соленья и маринады

334215 мин.501

Кулинарная семья

31 июля 2022, 14:00


помидоры – 1 кг.
перец болгарский – 2 шт.
красный острый перец
чеснок – 6 зубчиков
уксус 9% - 50 мл.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
черный молотый перец – 1/2 ч.л.
растительное масло – 50 мл.
зелень (петрушка, укроп, кинза) – небольшой пучок
кориандр молотый - 1 ч.л. (можно не добавлять)

Салат закуска из маринованных баклажановСалат закуска из маринованных баклажанов

Каталог: Салат из овощей

263415 мин.501

Кулинарная семья

30 июля 2022, 18:20


баклажаны - 1 кг
чеснок - 1 головка
лук - 1 шт.
острый красный перец - 1 шт.
зелень (кинза, укроп, петрушка)
растительное масло - 120 мл.
маринад:
вода - 1 л.
уксус 9% - 120 мл.
соль - 1 ст.л. (с горкой)

Перец в томатном сокеПерец в томатном соке

Каталог: Заготовки на зиму

284460 мин.1000

Кулинарная семья

24 июля 2022, 19:05


перец сладкий - 4 кг.
помидоры - 4 кг.
соль - 2 ст.л.
сахар - 220 мл.
уксус (9%) - 200 мл.
масло - 200 мл.
лавровый лист - 2 шт.

Быстрые малосольные огурчики в пакетеБыстрые малосольные огурчики в пакете

Каталог: Соленья и маринады

6107240 мин.408

Кулинарная семья

02 июля 2022, 18:04


огурцы - 500 г
соль (морская) - 1/2 ст.л.
укров - 10 г
чеснок - 2 зубчик

Куриные крылышки в духовке без фритюраКуриные крылышки в духовке без фритюра

Каталог: Блюда из птицы

235135 мин.501

Кулинарная семья

30 июня 2022, 16:23


куриные крылья - 1500 г
крахмал кукурузный или мука -100 г
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
красный острый молотый перец - 1/3 ч.л.

Малосольные огурцы за сутки (горячий способ)Малосольные огурцы за сутки (горячий способ)

Каталог: Соленья и маринады

12016600 мин.508

Кулинарная семья

28 июня 2022, 19:46


огурцы - 1 кг.
чеснок – одна головка или 6 зубчиков
укроп свежий с соцветиями - 1 пучок
хрен - 4 листа
листья вишни - 6 шт.
вода - 1 л.
соль - 1 ст.л.
перец черный горошком (можно взять смесь перцев) - примерно 1 ч.л.
перец душистый горошком - 10-15 шт.
перец острый красный (по желанию) - небольшой стручок.

Венгерские ватрушки с творогомВенгерские ватрушки с творогом

Каталог: Ватрушки

4247180 мин.509

Кулинарная семья

26 июня 2022, 12:17


тесто:
молоко (теплое) - 200 мл.
сахар - 80 г
дрожжи - 10 г (саф момент золотой)
желток - 2 шт. (для теста используются только яичные желтки)
мука - от 450 до 500 г
ваниль (в случае, если используете дрожжи не саф момент золотые, а обычные)
сливочное масло - 50 г
начинка:
творог - 500 г
сахар - 100 г
манка - 25 г
сметана - 60 г
яичный белок - от 2 яиц
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию).
сок лимона - 1 ст.л.
для смазки булочек:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.

Кабачки в сметанном соусеКабачки в сметанном соусе

Каталог: Другие гарниры

202315 мин.400

Кулинарная семья

19 июня 2022, 14:04


кабачок - 1 шт. (примерно 500 г)
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
помидор черри - 150 г
сметана 20% - 200 г
яйцо - 1 шт.
кукурузный крахмал или мука - 1 ст.л.
смесь перцев
соль
зелень (укроп, петрушка) - 10 г
масло растительное для жарки - 20 мл.

Кабачки с курицей на сковороде в сметанном соусе #блюдосизюминкойКабачки с курицей на сковороде в сметанном соусе #блюдосизюминкой

Каталог: Блюда из птицы

407220 мин.403

Кулинарная семья

13 июня 2022, 12:02


кабачок - 1 шт. (примерно 500 г)
куриное филе - 500 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
помидор черри - 150 г
сметана 20% - 200 г
смесь перцев
соль
зелень (укроп, петрушка) - 10 г
масло растительное для жарки - 60 мл.

Макароны по флотскиМакароны по флотски

Каталог: Блюда из мясного фарша

181430 мин.601

Кулинарная семья

29 мая 2022, 12:22


фарш - 1 кг.
макароны - 500 г
лук - 1 шт.
масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
соль
перец

Мясная запеканка с кабачкамиМясная запеканка с кабачками

Каталог: Запеканка

400990 мин.605

Кулинарная семья

28 мая 2022, 13:09


фарш - 1 кг.
лук - 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчик
томатная паста - 2 ст.л.
соль
специи (у нас смесь прованских трав)
кабачки - 1 кг. или 2 шт. (среднего размера)
сыр (моцарелла, сулугуни и т.п.) - 250 г
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
заливка:
яйца - 2 шт.
соль
перец
мускатный орех - маленькая щепотка
сметана 15% - 4 ст.л.

Щавелевый супЩавелевый суп

Каталог: Супы

2637120 мин.604

Кулинарная семья

24 мая 2022, 22:42


щавель - 200 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 500 г
мясо - 500 г
зеленый лук - 2 пера
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
сок лимона - 1/4 шт.
сахар - 1/2 ч.л.
соль
вода - 3,5 л.

Слоеные рулетики с сыром и колбасойСлоеные рулетики с сыром и колбасой

Каталог: Другие горячие закуски

309930 мин.500

Кулинарная семья

21 мая 2022, 13:12


тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пластинки)
сыр - 300 г
колбаса - 200 г
кетчуп - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ч.л.
смесь трав (итальянские или прованские) - 1 щепотка
мука - 2 ст.л.

Свекольный салат с маринованными огурцамиСвекольный салат с маринованными огурцами

Каталог: Салат из свеклы

387090 мин.404

Кулинарная семья

18 мая 2022, 20:34


свёкла - 3 шт.
огурцы маринованные или солёные - 3 шт.
горошек зелёный - 50 г
майонез - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
лук - 1 шт.
сахар - 1/2 ч.л.
масло растительное для жарки - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка на 1 на свёклу

Котлеты на кефиреКотлеты на кефире

Каталог: Котлеты

608830 мин.505

Кулинарная семья

03 мая 2022, 19:47


мясо - 1 кг.
яйцо - 2 шт.
кефир - 200 г
соль
свежемолотый перец
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
масло растительное для жарки - 4 ст.л.
лук - 1 шт.
вода - 100 мл.

Гренки с сыром и колбасой на сковородеГренки с сыром и колбасой на сковороде

Каталог: Гренки

423310 мин.403

Кулинарная семья

01 мая 2022, 18:57


тостовый хлеб - 4 ломтика
яйцо - 2 шт.
сыр (сулугуни, моцарелла) - 100 г
колбаса вареная - 100 г
кетчуп - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 20 г
растительное масло - 1 ст.л.
молоко - 2 ст.л.

Картофельный салат с сельдью, луком и солеными огурцамиКартофельный салат с сельдью, луком и солеными огурцами

Каталог: Салат с солеными огурцами

449930 мин.503

Кулинарная семья

30 апреля 2022, 20:05


отварной картофель в мундире (крупный) - 3 шт.
красный репчатый лук - 1 луковица
филе сельди - 200 г.
соленые огурцы - 4 шт.
зеленый лук - 2-3 пера
укроп - 5 г.
растительное масло - 2 ст.л.
сок лимона - 3 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.
сахар - ½ ч.л.
черный молотый перец

Окрошка на квасе с колбасойОкрошка на квасе с колбасой

Каталог: Окрошка

334430 мин.1001

Кулинарная семья

30 апреля 2022, 12:44


квас - 2,5 л.
колбаса вареная - 400 г
вареный картофель - 1 кг.
вареное яйцо (с-1) - 8 шт.
огурец - 500 г
редис - 500 г
зелень (петрушка, укроп, лук) - по 1 пучку (примерно по 50 г)
сметана - 400 г
соль - 1 ст.л.
горчица и хрен - на любителя (мы не добавляли)

Вареники с картошкойВареники с картошкой

Каталог: Вареники

370860 мин.405

Кулинарная семья

10 апреля 2022, 12:28


тесто:
мука - 400 г
вода - 150 мл.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
начинка:
картофель - 500 г
соль
сливочное масло - 50 г
перец свежемолотый - (можно не добавлять)
поджарка:
сливочное масло - 20 г
лук - 1 шт.

Картофельный салатКартофельный салат

Каталог: Постные салаты

539830 мин.402

Кулинарная семья

02 апреля 2022, 14:09


картофель - 0,5 кг.
красный салатный лук - 1 шт.
зелень (петрушка или любая ) - 1 пучок
маринованные огурцы - 200 г
для маринования лука:
сахар - 1/2 ч.л.
горячая вода - 100 мл.
соль- 1/2 ч.л.
яблочный уксус - 3-4 ч.л.
для салатной заправки:
уксус - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л. (по желанию)
сок лимона - 1 ст.л. (по желанию)
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
перец черный молотый
растительное масло - 4 ст.л.

Пирожки с капустой и картошкойПирожки с капустой и картошкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

3301180 мин.1000

Кулинарная семья

26 марта 2022, 13:27


мука - 700 г (количество зависит от сорта муки)
молоко - 200 г
вода - 200 г.
дрожжи (сухие быстродействующие) - 10 г
растительное масло (для замеса теста) - 30 мл.
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло для жарки пирожков - 200 мл.
начинка из капусты:
капуста - 1 кг.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло (для жарки) - 30 мл.
соль
перец черный молотый -
помидор - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
начинка из картофеля:
картофель - 0,5 кг.
сливочное масло - 30 г
соль
лук - 1 шт.
растительное масло - 1 ст.л.

Печеночные оладьиПеченочные оладьи

Каталог: Мясные закуски

398830 мин.503

Кулинарная семья

25 марта 2022, 15:21


печень - 500 г
сало - 100 г
яйцо - 2 шт.
перец
соль - 1 ч.л.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчик
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 5 ст.л.

Драники из картофеля (картофельные оладьи)Драники из картофеля (картофельные оладьи)

Каталог: Блюда из картофеля

396330 мин.401

Кулинарная семья

19 марта 2022, 13:50


картофель - 600 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
крахмал кукурузный (можно заменить мукой) - 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
перец
соль
масло растительное - 3 ст.л.

Лобио из красной фасолиЛобио из красной фасоли

Каталог: Блюда из фасоли

2608120 мин.1002

Кулинарная семья

13 марта 2022, 18:53


фасоль красная - 500 г
лук репчатый - 250 г
чеснок - 2 зубчика
орехи грецкие - 100 г
перец красный острый
масло растительное - 3 ст.л.
чабер сушеный - 1 ч.л.
пажитник - 1 ч.л.
шафран имеретинский - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
уксус винный красный - 2 ст.л.
кинза свежая - 50 г
петрушка свежая - 20 г
лук зеленый - 20 г
вода
перец черный молотый - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
томатная паста - 2 ст.л.

Творожный пирог запеканкаТворожный пирог запеканка

Каталог: Запеканка

3162120 мин.501

Кулинарная семья

23 февраля 2022, 16:15


форма 20 см.
яйца (св) - 3 шт.
сахар - 100 г
масло сливочное - 100 г
манная крупа - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
творог - 700 г
цедра лимона - 1 ст.л.
ванилин - 1/3 ч.л.
ананасы консервированные кольцами - 3 шт.

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru