Вход | Регистрация
Десерты из фруктов и ягод
1414 рецептов десерты из фруктов и ягод
Постный шоколадно-клубничный десерт
клубника мороженная – 200 г
шоколад – 100 г
сахар – 3 ст.л.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
102333727
клубника мороженная – 200 г
шоколад – 100 г
сахар – 3 ст.л.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
Мандарины и апельсины карамелизированные в шоколаде
мандарины – 2 шт.
апельсины – 2 шт.
вода питьевая – 300 г
сахар-песок – 600 г
шоколад чёрный – 200 г
перец чёрный молотый – щепотка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2786215183
мандарины – 2 шт.
апельсины – 2 шт.
вода питьевая – 300 г
сахар-песок – 600 г
шоколад чёрный – 200 г
перец чёрный молотый – щепотка
Мандариновое суфле с ягодным соусом
100 г любого печенья,
100 г мандаринов консервированных,
4 яйца,
2 ст. л. вишневого ликера,
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. густых сливок,
4 ст. л. йогурта.
.........
соус:
100 г брусники,
50 г ежевики,
100 мл. портвейна,
5 ст. л. сахарной пудры,
1 ст. л. белого винного уксуоа,
50 г холодного сливочного масла.
......
для декора:
сгущенное молоко,
целенькие мандаринчики,
взбитые сливки,
сахарная пудра.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1060913160
100 г любого печенья,
100 г мандаринов консервированных,
4 яйца,
2 ст. л. вишневого ликера,
0,5 ст. сахара,
0,5 ст. густых сливок,
4 ст. л. йогурта.
.........
соус:
100 г брусники,
50 г ежевики,
100 мл. портвейна,
5 ст. л. сахарной пудры,
1 ст. л. белого винного уксуоа,
50 г холодного сливочного масла.
......
для декора:
сгущенное молоко,
целенькие мандаринчики,
взбитые сливки,
сахарная пудра.
"замороженное киви"
для сметанно-желатинового крема:
1 литр сметаны 20-ти процентной (я взяла 800 г)
1 ст. сахара (сладкоежкам можно и 1.5 ст. )
желатина - 50 г (у нас в пачке 15г, взяла три пачки), ванилин
6 киви
0,5 банки консервированных ананасов (можно 2 апельсина, очень вкусно со свежей клубникой)
для бисквита:
1 корж быстрый из микроволновки (печется 3 минуты)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3 ст.л. растительного масла
4 ст.л. молока
4 ст.л. муки
1 коф.л. разрыхлителя
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
967120 мин.82343
для сметанно-желатинового крема:
1 литр сметаны 20-ти процентной (я взяла 800 г)
1 ст. сахара (сладкоежкам можно и 1.5 ст. )
желатина - 50 г (у нас в пачке 15г, взяла три пачки), ванилин
6 киви
0,5 банки консервированных ананасов (можно 2 апельсина, очень вкусно со свежей клубникой)
для бисквита:
1 корж быстрый из микроволновки (печется 3 минуты)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3 ст.л. растительного масла
4 ст.л. молока
4 ст.л. муки
1 коф.л. разрыхлителя
Клафути с клубникой
125г муки
300 мл. молока
75г сахара
3 яйца
1 ч.л. ван. сахара
1/8 ч.л. соли
клубника 18 шт.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
625850 мин.6520
125г муки
300 мл. молока
75г сахара
3 яйца
1 ч.л. ван. сахара
1/8 ч.л. соли
клубника 18 шт.
Лимонный крамбл с имбирем и изюмом
лимоны - 4 шт.
маринованный имбирь - 50 г
яйца - 4 шт.
сахар коричневый - 150 г
масло сливочное - 120 г
изюм - 50 г
для посыпки:
мука - 150 г
сахар коричневый - 80 г
сливочное масло - 80 г
имбирь молотый - 1 ст.л.
соль - щепотка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1623045 мин.62156
лимоны - 4 шт.
маринованный имбирь - 50 г
яйца - 4 шт.
сахар коричневый - 150 г
масло сливочное - 120 г
изюм - 50 г
для посыпки:
мука - 150 г
сахар коричневый - 80 г
сливочное масло - 80 г
имбирь молотый - 1 ст.л.
соль - щепотка
Карамельные бананчики
3-4 банана
3 ст.л. кунжута
300 мл. растительного масла для фритюра
для кляра:
1 яйцо
1/2 ст. муки
1/4 ст. крахмала
1 ч.л. смеси китайских специй или просто корицы
для карамели:
6 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
53191521
3-4 банана
3 ст.л. кунжута
300 мл. растительного масла для фритюра
для кляра:
1 яйцо
1/2 ст. муки
1/4 ст. крахмала
1 ч.л. смеси китайских специй или просто корицы
для карамели:
6 ст.л. сахара
1 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока.
Десерт "зимняя сказка"
клюква - 150 г
груша - 2 шт
йогурт - 350 мл.
сахар-песок - 1 ст.л.
кукурузные хлопья - 50 г
орехи грецкие - 70 г
мастика (для украшения)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
585212843
клюква - 150 г
груша - 2 шт
йогурт - 350 мл.
сахар-песок - 1 ст.л.
кукурузные хлопья - 50 г
орехи грецкие - 70 г
мастика (для украшения)
Яблоки по венски
3 крупных зелёных яблок
малиновое варенья 3 ст. л.
тёртая цедра апельсина или лимона 1 ст. л.
рублённые грецкие орехи 3 ст. л.
сахарная пудра для присипки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
846815 мин.32647
3 крупных зелёных яблок
малиновое варенья 3 ст. л.
тёртая цедра апельсина или лимона 1 ст. л.
рублённые грецкие орехи 3 ст. л.
сахарная пудра для присипки
Воздушный десерт
зефир
желлированый клубничный/вишневый ликер
кокосовая стружка (+ кокосовое молоко или немного сладких сливок)
киви
клубника/вишня
кондитерский крем 26% или сливки 30 % (+ сахар)
ванильный сахар
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
958511027
зефир
желлированый клубничный/вишневый ликер
кокосовая стружка (+ кокосовое молоко или немного сладких сливок)
киви
клубника/вишня
кондитерский крем 26% или сливки 30 % (+ сахар)
ванильный сахар
Десерт"четыре мушкетера"
400 г сырковой массы,
50 г ов 20% сливок,
1груша,
1/2 лимона,
50 г ов изюма,
2 ст. л. вишнево-шоколадного ликера.
....
шпажки:
....
1 ялоко,
2 банана,
50 г крупной клюквы,
плитка черного шоколада.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
535912640
400 г сырковой массы,
50 г ов 20% сливок,
1груша,
1/2 лимона,
50 г ов изюма,
2 ст. л. вишнево-шоколадного ликера.
....
шпажки:
....
1 ялоко,
2 банана,
50 г крупной клюквы,
плитка черного шоколада.
Жареные бананы с апельсиново - карамельным соусом.
3/4 ст. муки
1/4 ст. рисовой муки
1 ч.л. рыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
1/3 ст. сахара
1 ст.л. подсолнечного масла
1/4 ст. сливок (в оригинале – кокосовое молоко)
1/4 ст. газированной воды
4 банана, спелых, но не перезрелых
соус
4 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ст. апельсинового сока
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1020314161
3/4 ст. муки
1/4 ст. рисовой муки
1 ч.л. рыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
1/3 ст. сахара
1 ст.л. подсолнечного масла
1/4 ст. сливок (в оригинале – кокосовое молоко)
1/4 ст. газированной воды
4 банана, спелых, но не перезрелых
соус
4 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. лимонного сока
1/4 ст. апельсинового сока
Сырный десерт с грушами
груша - 1 шт
сыр с плесенью (горгонцола) - 100 г
творог (мягкий) - 4 ст.л.
сок лимонный ((из 1/2 лимона))
сахар-песок - 50 г
миндаль - 10 шт
вода - 1/2 л
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
8740320 мин.11947
груша - 1 шт
сыр с плесенью (горгонцола) - 100 г
творог (мягкий) - 4 ст.л.
сок лимонный ((из 1/2 лимона))
сахар-песок - 50 г
миндаль - 10 шт
вода - 1/2 л
Сорбет «сплошная польза»
апельсин – 1 шт
авокадо – 1 шт
банан – 2 шт
лайм – 2 шт
сахар коричневый тростниковый – 2 ст.л.
мята – 2-3 веточки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1548130 мин.43762
апельсин – 1 шт
авокадо – 1 шт
банан – 2 шт
лайм – 2 шт
сахар коричневый тростниковый – 2 ст.л.
мята – 2-3 веточки
Пирожные «валентинки из лета»
шоколадный бисквит:
масло 110 г
сахарная пудра 200 г
ванилин на кончике ножа
яйца 2 шт.
мука 185 г
сода 0,5 ч.л.
какао порошок 45 г
пахта 175 мл.
форма сердечко d10
сливочный крем:
90 мл. сливок
150 г белого шоколада
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
украшение, пропитка, прослойка
малина 250 г
ежевика 50 г
земляничный сироп
миндальные хлопья
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6357120 мин.32459
шоколадный бисквит:
масло 110 г
сахарная пудра 200 г
ванилин на кончике ножа
яйца 2 шт.
мука 185 г
сода 0,5 ч.л.
какао порошок 45 г
пахта 175 мл.
форма сердечко d10
сливочный крем:
90 мл. сливок
150 г белого шоколада
200 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
украшение, пропитка, прослойка
малина 250 г
ежевика 50 г
земляничный сироп
миндальные хлопья
Десерт "полосатики"
мука пшеничная - 200 г
маргарин - 70 г
молоко - 70 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар-песок (50 г - для теста, 150 г - для ягодной начинки ) - 200 г
соль
черника - 100 г
смородина ( красная) - 100 г
вишня (замороженная, без косточек) - 150 г
стружка кокосовая - 100 г
орехи грецкие - 100 г
сливки - 150 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
706213447
мука пшеничная - 200 г
маргарин - 70 г
молоко - 70 мл.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар-песок (50 г - для теста, 150 г - для ягодной начинки ) - 200 г
соль
черника - 100 г
смородина ( красная) - 100 г
вишня (замороженная, без косточек) - 150 г
стружка кокосовая - 100 г
орехи грецкие - 100 г
сливки - 150 г
Десерт "дебют" от илонки
для фруктового салата:
1 яблоко
2 киви
1 апельсин
200 г. замороженных ягод(у нас клубника,черника,черная и красная смородина,малина)
1/2 лимона (сок)
чуть сахара или меда
для творожного слоя:
500 г. сырковой массы
2 ст.л. сахарa
100 г. сливок
100 мл. молока
1 пач. ванильного сахара
1/2 лимона (сок)
для сливочного слоя:
200 мл. сливок
1 пач. сахара с ароматом апельсина
для посыпки:
4 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
664513237
для фруктового салата:
1 яблоко
2 киви
1 апельсин
200 г. замороженных ягод(у нас клубника,черника,черная и красная смородина,малина)
1/2 лимона (сок)
чуть сахара или меда
для творожного слоя:
500 г. сырковой массы
2 ст.л. сахарa
100 г. сливок
100 мл. молока
1 пач. ванильного сахара
1/2 лимона (сок)
для сливочного слоя:
200 мл. сливок
1 пач. сахара с ароматом апельсина
для посыпки:
4 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ст.л. слив. масла
Бланманже с клубникой
500 г сметаны
500 мл. воды для + 20 г желатина
3 желтка
1,5 ст. сахар.пудры
пакетик ванил. сахара
клубника 200-300 гр
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1246820 мин.82744
500 г сметаны
500 мл. воды для + 20 г желатина
3 желтка
1,5 ст. сахар.пудры
пакетик ванил. сахара
клубника 200-300 гр
Простенький "меланжевый" тортик ( бисквитный)
бисквитные коржи светлый и тёмный
свежие или консервированные ягоды или фрукты ( клубника, абрикосы)
сахар 2 ст.л.
алкоголь ( коньяк, ром) 2 ст.л.
творог 200 г
молоко или сливки 150 мл.
сахар 150 г
желатин 10 г
шоколад 30 г
орехи 30 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
11976850103
бисквитные коржи светлый и тёмный
свежие или консервированные ягоды или фрукты ( клубника, абрикосы)
сахар 2 ст.л.
алкоголь ( коньяк, ром) 2 ст.л.
творог 200 г
молоко или сливки 150 мл.
сахар 150 г
желатин 10 г
шоколад 30 г
орехи 30 г
Клюквенно-апельсиновый крем-курд
апельсин - 1 шт
клюква - 1 стак.
сахар (можно и поменьше) - 3/4 стак.
яйцо куриное - 3 шт
сливочнoe маслo - 25 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
479311048
апельсин - 1 шт
клюква - 1 стак.
сахар (можно и поменьше) - 3/4 стак.
яйцо куриное - 3 шт
сливочнoe маслo - 25 г
Лимонный курд (lemon curd )
простая пропорция: на один лимон - одно яйцо, 50 г сахара и 10-15 г сливочного масла.
я готовила из трех лимонов.
лимоны 4 шт.
масло сливочное 50 г
яйца 4 шт.
сахар 200 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1715415 мин.14589
простая пропорция: на один лимон - одно яйцо, 50 г сахара и 10-15 г сливочного масла.
я готовила из трех лимонов.
лимоны 4 шт.
масло сливочное 50 г
яйца 4 шт.
сахар 200 мл.
Цукаты из апельсиновых корочек
корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
2 ст. сахара
1 ст.воды
1 ст.л. слив.масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
119430147115
корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
2 ст. сахара
1 ст.воды
1 ст.л. слив.масла
Десерт "пьянная вишня"
вишня замороженная 2 ст.
ром 80 мл.
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
шоколад 50 г
для заварного вишнёвого крема.
кокосовое молоко 300 мл.
вода 150 мл.
шоколад 100 г
желтки 3 шт.
сахар 1 ст.
сок вишнёвый 250 мл.
ликёр вишнёвый 60 мл.
мука 3 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
924445680
вишня замороженная 2 ст.
ром 80 мл.
сливки 33% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
шоколад 50 г
для заварного вишнёвого крема.
кокосовое молоко 300 мл.
вода 150 мл.
шоколад 100 г
желтки 3 шт.
сахар 1 ст.
сок вишнёвый 250 мл.
ликёр вишнёвый 60 мл.
мука 3 ст.л.
Десерт фруктовый
1 пачка творога (мелкозернистого)
банан
брусника
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
37102 мин.1719
1 пачка творога (мелкозернистого)
банан
брусника
Фруктовая тарелка
дыня 1 шт
клубника 1 лоток
киви 1 лоток
слива 1 кг
карамбола 1 шт
ананас мини 1 шт
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
3997112352
дыня 1 шт
клубника 1 лоток
киви 1 лоток
слива 1 кг
карамбола 1 шт
ананас мини 1 шт
Новогодний десерт.
200 мл. молока,
4 банана,
400 г мороженого крем-брюле,
корица-2 ч.л.
50 г клюквы.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1056520 мин.43575
200 мл. молока,
4 банана,
400 г мороженого крем-брюле,
корица-2 ч.л.
50 г клюквы.
Салат "три фрукта"
1 грейпфрут
1 гранат
2 киви
3 ч.л. меда
2 ст.л. вермута
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
431215 мин.2311
1 грейпфрут
1 гранат
2 киви
3 ч.л. меда
2 ст.л. вермута
Десерт"ещё добавочки"
1 кг.винограда без косточек
250 г.творога мягкого,(как ещё говорят-полужидкого)(magerquark-для жителей германии)
250 г.маскарпоне
250 мл.сливок для взбивания(30%)
1 пакетик закрепителя сливок
сахар
1 пачка печенья с кусочками шоколада
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
463030 мин.11533
1 кг.винограда без косточек
250 г.творога мягкого,(как ещё говорят-полужидкого)(magerquark-для жителей германии)
250 г.маскарпоне
250 мл.сливок для взбивания(30%)
1 пакетик закрепителя сливок
сахар
1 пачка печенья с кусочками шоколада
Яблоки, фаршированные творогом, с клюквенным сиропом
яблоки - 2 шт
клюква - 1 ст
сахар - 1 ст
творог - 100 гр
масло для смазки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
580011643
яблоки - 2 шт
клюква - 1 ст
сахар - 1 ст
творог - 100 гр
масло для смазки
Манго-ванильный крем
- 1 стручок ванили
- 600 мл. молока
- щепотка соли
- 2 яичных желтка
- 4 ст.л. сахара
- 2,5 ст.л. крахмала
- 40 г миндаля (порезанного листиками)
- 2 манго
- 100 г сливок 30%
- 75 г бисквитов для тирамису
- 75 г амареттини
- 4 ст.л. рома ( или ароматизатор)
- 200 г крем фреш
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
598340 мин.61426
- 1 стручок ванили
- 600 мл. молока
- щепотка соли
- 2 яичных желтка
- 4 ст.л. сахара
- 2,5 ст.л. крахмала
- 40 г миндаля (порезанного листиками)
- 2 манго
- 100 г сливок 30%
- 75 г бисквитов для тирамису
- 75 г амареттини
- 4 ст.л. рома ( или ароматизатор)
- 200 г крем фреш
