Вход | Регистрация
Десерты из шоколада
589 рецептов десерты из шоколада
Шоколадный торт с орехами
нам понадобится:
для 2 листов теста
110 г - молотых фисташек или фундука
80 г - сахарной пудры
25г - муки
2 - яйца
15г - оливкового масла
10 г - сахара
2 - яичных белка
для крема
200 г - оливкового масла
300 г - шоколада
500 г - сливок
для украшения
150 г - клубники
50 г - сиропа глюкозы
Каталог: Десерты из шоколада
25970180 мин.83538
нам понадобится:
для 2 листов теста
110 г - молотых фисташек или фундука
80 г - сахарной пудры
25г - муки
2 - яйца
15г - оливкового масла
10 г - сахара
2 - яичных белка
для крема
200 г - оливкового масла
300 г - шоколада
500 г - сливок
для украшения
150 г - клубники
50 г - сиропа глюкозы
Суфле шоколадное
желатин-1 ст.л.
кипячёная вода(остуженная)-100 мл.
шоколад аленка молочный-100 г
сливки35%-250 мл.
сахар-70 г
Каталог: Десерты из шоколада
694830 мин.31122
желатин-1 ст.л.
кипячёная вода(остуженная)-100 мл.
шоколад аленка молочный-100 г
сливки35%-250 мл.
сахар-70 г
Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом
шоколад горький (72% ) 100 г
мёд 60 г
вода 120 мл.
соль
мука 220 г
апельсин 3 шт.
карамельный сахар 4 ст.л.
растительное масло 1 ч.л.
сахарная пудра
апельсиновая цедра
розмарин
Каталог: Десерты из шоколада
2911635176
шоколад горький (72% ) 100 г
мёд 60 г
вода 120 мл.
соль
мука 220 г
апельсин 3 шт.
карамельный сахар 4 ст.л.
растительное масло 1 ч.л.
сахарная пудра
апельсиновая цедра
розмарин
Конфеты шоколадные
шоколад 300-350 гр
масло сливочное 50-60 гр
сахарный сироп 3 ст/л
1 упаковка соленого арахиса 100/150 гр
печенье (не крекер) 100 гр
Каталог: Десерты из шоколада
1349315 мин.13458
шоколад 300-350 гр
масло сливочное 50-60 гр
сахарный сироп 3 ст/л
1 упаковка соленого арахиса 100/150 гр
печенье (не крекер) 100 гр
Бригадейро.
1 б. (400 гр) сгущенного молока
3 ст.л. какао
1 ст.л. слив. масла
гранулированный шоколад для обсыпки.
Каталог: Десерты из шоколада
4539715 мин.14469
1 б. (400 гр) сгущенного молока
3 ст.л. какао
1 ст.л. слив. масла
гранулированный шоколад для обсыпки.
Кофейный пудинг с шоколадной прослойкой
на 4 порции
для пудинга
молоко- 2ст
сахар-50 гр
кофе растворимый-1ст л
крахмал-2 ст. л
яйца-2 шт
сливочное масло-2 ст. л
ванильный экстракт- 1 чл
для шоколадной прослойки
какао темное- 2 ст. л
сахар-3 ст. л
масло-70 гр
молоко-2 ст. л
шоколад темный-40 гр
Каталог: Десерты из шоколада
1843142463
на 4 порции
для пудинга
молоко- 2ст
сахар-50 гр
кофе растворимый-1ст л
крахмал-2 ст. л
яйца-2 шт
сливочное масло-2 ст. л
ванильный экстракт- 1 чл
для шоколадной прослойки
какао темное- 2 ст. л
сахар-3 ст. л
масло-70 гр
молоко-2 ст. л
шоколад темный-40 гр
Шоколадные пирожные «на здоровье»
печенье – 360 гр
какао-140 гр
сахар- 400 гр
ванильный сахар – 2 пакетика (10- г овых)
масло сливочное – 150 гр
мак (сухой) – 0,5 ст.
необжаренные семена и орехи (арахис, семена подсолнечника, кунжут, овсяные хлопья) – 2 ст.
отруби – 1 ст.
Каталог: Десерты из шоколада
73421919
печенье – 360 гр
какао-140 гр
сахар- 400 гр
ванильный сахар – 2 пакетика (10- г овых)
масло сливочное – 150 гр
мак (сухой) – 0,5 ст.
необжаренные семена и орехи (арахис, семена подсолнечника, кунжут, овсяные хлопья) – 2 ст.
отруби – 1 ст.
Конфеты с шоколадом и сиропом "гренадин"
шоколад темный - 100 г
печенье бисквитное - 100 г
сироп - 5 ст.л.
шоколад белый - 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
13797152552
шоколад темный - 100 г
печенье бисквитное - 100 г
сироп - 5 ст.л.
шоколад белый - 50 г
Трюфели с шампанским
100 г белого шоколада
40 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
80 г савоярди (дамские пальчики)
50 мл. полусладкого шампанского
1/2 с.л. лимонного сока
сахарная пудра для обсыпки
Каталог: Десерты из шоколада
1173012850
100 г белого шоколада
40 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
80 г савоярди (дамские пальчики)
50 мл. полусладкого шампанского
1/2 с.л. лимонного сока
сахарная пудра для обсыпки
Шоколадный крем
1 ст. сливок
0,5 ст.л. муки
0,5 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара
ванилин
2 яйца
2 желтка+2белка
100 г сливочного масла
20 г горького шоколада (72% или 90%)
1-2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. сахарной пудры
Каталог: Десерты из шоколада
5909120 мин.61836
1 ст. сливок
0,5 ст.л. муки
0,5 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара
ванилин
2 яйца
2 желтка+2белка
100 г сливочного масла
20 г горького шоколада (72% или 90%)
1-2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
2 ч.л. сахарной пудры
Шоколадный йогурт
Каталог: Десерты из шоколада
Шоколадный кекс без муки
шоколад 200 г
яйцо 6 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
сахарная пудра
орех грецкий 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
1782212544
шоколад 200 г
яйцо 6 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
сахарная пудра
орех грецкий 50 г
Домашние конфеты ferrero rocher
100 г вафель, желательно орехового вкуса
100-120 г фундука
3-4 ст.л. нутеллы или другой орехово-шоколадной пасты
250 г темного шоколада
1 ст.л. подсолнечного масла
Каталог: Десерты из шоколада
3213214999
100 г вафель, желательно орехового вкуса
100-120 г фундука
3-4 ст.л. нутеллы или другой орехово-шоколадной пасты
250 г темного шоколада
1 ст.л. подсолнечного масла
Бананово-творожный брауни
шоколадный слой: тёмный шоколад - 100 г сливочное масло - 100 г мука- 2 ст.л. без горки, 2 яйца, сахар - 4 ст.л. и щепотка соли
творожный слой: творог-200 г 2 яйца, сахар 2- ст.л. 2 банана
Каталог: Десерты из шоколада
3752250 мин.41433
шоколадный слой: тёмный шоколад - 100 г сливочное масло - 100 г мука- 2 ст.л. без горки, 2 яйца, сахар - 4 ст.л. и щепотка соли
творожный слой: творог-200 г 2 яйца, сахар 2- ст.л. 2 банана
Домашние конфетки из шоколада со вкусом апельсина. подарок сделанный своими руками – лучший подарок!
шоколад со вкусом апельсина в галетах 250 г (в журнальном рецепте был обычный белый шоколад)
сушёные абрикосы 200 г
миндальные лепестки 60 г
очищенные грецкие орехи 1 большая горсть (измельчить)
белый шоколад 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
2471716496
шоколад со вкусом апельсина в галетах 250 г (в журнальном рецепте был обычный белый шоколад)
сушёные абрикосы 200 г
миндальные лепестки 60 г
очищенные грецкие орехи 1 большая горсть (измельчить)
белый шоколад 50 г
Мандарины в белом шоколаде
200 г белого шоколада
125 мл. сливок (20%)
250 г натурального йогурта без добавок (у меня 2 баночки «активии»)
4 мандарина без косточек (у меня крупные)
темный шоколад для украшения
Каталог: Десерты из шоколада
827142350
200 г белого шоколада
125 мл. сливок (20%)
250 г натурального йогурта без добавок (у меня 2 баночки «активии»)
4 мандарина без косточек (у меня крупные)
темный шоколад для украшения
Шоколадная свинья с двойным сюрпризом и ещё одна бонусная шоколадка
шоколад белый - 400 г
шоколад тёмный - 200 г
начинки:
джем апельсиново-имбирный
шоколадная паста
йогуртово-клубничная паста
приспособления:
формочка для свиньи
"яичные скарлупки" и контейнер от киндер-сюрприза
соответсвующая подложка для шоколадной плитки
кондитерский шприц (у меня силиконовый)
утюжок для мастики (необязательно)
упаковочные материалы, фольга, ленточки и т.п.
начинка для киндер-сюрприза:
любые прикольные мелкие вещи
Каталог: Десерты из шоколада
1019611549
шоколад белый - 400 г
шоколад тёмный - 200 г
начинки:
джем апельсиново-имбирный
шоколадная паста
йогуртово-клубничная паста
приспособления:
формочка для свиньи
"яичные скарлупки" и контейнер от киндер-сюрприза
соответсвующая подложка для шоколадной плитки
кондитерский шприц (у меня силиконовый)
утюжок для мастики (необязательно)
упаковочные материалы, фольга, ленточки и т.п.
начинка для киндер-сюрприза:
любые прикольные мелкие вещи
Брауни с маскарпоне
для брауни:
100 г сливочного масла
1 плитка поломанного на кусочки шоколада
100 г сахарного песка
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сыра маскарпоне
3 яйца
щепотка ванилина
100 г муки
щепотка соли
для ганаша:
2 плитки шоколада, поломанного на кусочки
2 ст.л. маскарпоне
6 ст.л. сливок
3 ст.л. сливочного масла
Каталог: Десерты из шоколада
19333180 мин.81743
для брауни:
100 г сливочного масла
1 плитка поломанного на кусочки шоколада
100 г сахарного песка
2 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. сыра маскарпоне
3 яйца
щепотка ванилина
100 г муки
щепотка соли
для ганаша:
2 плитки шоколада, поломанного на кусочки
2 ст.л. маскарпоне
6 ст.л. сливок
3 ст.л. сливочного масла
Шоколадное суфле с кокосом
400 мл. молока
80 г сахара
100 г шоколада (у меня горький)
2 яйца
45 г кокосовой стружки
Каталог: Десерты из шоколада
1579632455
400 мл. молока
80 г сахара
100 г шоколада (у меня горький)
2 яйца
45 г кокосовой стружки
Апельсиновые корочки в шоколаде
апельсины - 2 шт. крупных
вода + сахар 1:1
шоколад - 100 г
Каталог: Десерты из шоколада
860290 мин.12237
апельсины - 2 шт. крупных
вода + сахар 1:1
шоколад - 100 г
Шоколадно-сливочный десерт
шоколад черный 125г
сливки 1,5 ст.
сахар 1/4 ст.
желток 2 шт.
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Десерты из шоколада
886311641
шоколад черный 125г
сливки 1,5 ст.
сахар 1/4 ст.
желток 2 шт.
сахарная пудра для посыпки
Шоколадно-коньячный мусс с сырным кремом и пряной вишней "зимний вечер".
для шоколадного мусса:
65гр яичных белков
100 г горького 72% шоколада
70 г сахара
30 г воды
70 г 10% сливок
4гр порошкового желатина
3 ст.л. холодной кипячёной воды
1,5 ст.л. коньяка
3 капсулы зелёного кардамона
для сырного крема:
150 г творожного сыра "almette"
30 г 10% сливок
30 г белого шоколада
для пряной вишни:
350 г sherry (или красное сухое вино)
100 г сахара
250 г вишни без косточек (у меня размороженная)
цедра 1/2 лимона
1 звёздочка бадьяна
1 палочка корицы
3 бутона гвоздики
для декора:
30 г горького 72% шоколада
кроме того:
3 бокала
Каталог: Десерты из шоколада
3071645 мин.377122
для шоколадного мусса:
65гр яичных белков
100 г горького 72% шоколада
70 г сахара
30 г воды
70 г 10% сливок
4гр порошкового желатина
3 ст.л. холодной кипячёной воды
1,5 ст.л. коньяка
3 капсулы зелёного кардамона
для сырного крема:
150 г творожного сыра "almette"
30 г 10% сливок
30 г белого шоколада
для пряной вишни:
350 г sherry (или красное сухое вино)
100 г сахара
250 г вишни без косточек (у меня размороженная)
цедра 1/2 лимона
1 звёздочка бадьяна
1 палочка корицы
3 бутона гвоздики
для декора:
30 г горького 72% шоколада
кроме того:
3 бокала
Десерт "пьяная корова" (дуэль)
шоколад горький 72% - 180 г
шоколад молочный -280 г
белый ром -90 г
ликер бейлиз -60 г
мятный ликер -30 г
сливки 33% - 500 мл.
молоко - 60 г
бананы -4шт
сахар -1 ст.л.
масло сливочное -1 ст.л.
декор:
взбитые сливки
молотый кофе
ежевика
карамбола
клубника
насадка кондитерская "трава"
кондитерский мешок
Каталог: Десерты из шоколада
2461830 мин.103380
шоколад горький 72% - 180 г
шоколад молочный -280 г
белый ром -90 г
ликер бейлиз -60 г
мятный ликер -30 г
сливки 33% - 500 мл.
молоко - 60 г
бананы -4шт
сахар -1 ст.л.
масло сливочное -1 ст.л.
декор:
взбитые сливки
молотый кофе
ежевика
карамбола
клубника
насадка кондитерская "трава"
кондитерский мешок
Risballer или рождественские шарики из воздушного риса без выпечки
воздушный рис 110 г (желательно не сладкий, а то будет ну ооочень приторно и кое-что слипнется!)
кокосовый жир 200 г (если нету, то заменить на 50 г маргарина или сливочного масла)
молочный или горький шоколад 200 г (можно комбинировать)
яйца 3 шт
сахар 200 г
крепко заваренный кофе 2 ст.л.
формочки для маффинов
Каталог: Десерты из шоколада
17033182531
воздушный рис 110 г (желательно не сладкий, а то будет ну ооочень приторно и кое-что слипнется!)
кокосовый жир 200 г (если нету, то заменить на 50 г маргарина или сливочного масла)
молочный или горький шоколад 200 г (можно комбинировать)
яйца 3 шт
сахар 200 г
крепко заваренный кофе 2 ст.л.
формочки для маффинов
Шоколадные "лоллипопы"
цветной сахар:
3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее)
1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар)
для лоллипопов:
100 г чёрного шоколада (можно любой)
1 ст.л. малинового сиропа
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка.
можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
Каталог: Десерты из шоколада
2276715 мин.104779
цветной сахар:
3/4 ст. сахарного песка(желательно покрупнее)
1,5 ч.л. малинового сиропа (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа , того. как он будет окрашивать сахар)
для лоллипопов:
100 г чёрного шоколада (можно любой)
1 ст.л. малинового сиропа
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка.
можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
Конфеты "лямурные" и ещё одна бонусная шоколадка
шоколад белый - 50 г
шоколад тёмный - 250 г
семечки подсолнуха лущеные - 3-4 ст.л.
паста йогуртово-клубничная - 50 г
а также:
форма для шоколада или льда с рельефным рисунком
подложка от шоколадных конфет соответствующей формы
корнетик (у меня был силиконовый кондитерский шприц)
Каталог: Десерты из шоколада
752745 мин.12048
шоколад белый - 50 г
шоколад тёмный - 250 г
семечки подсолнуха лущеные - 3-4 ст.л.
паста йогуртово-клубничная - 50 г
а также:
форма для шоколада или льда с рельефным рисунком
подложка от шоколадных конфет соответствующей формы
корнетик (у меня был силиконовый кондитерский шприц)
Почти шоколадные конфеты с вишней
125 г печенья
125 г темного шоколада
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. рома
2 ст.л. какао-порошка плюс для обваливания
коктейльная вишня
Каталог: Десерты из шоколада
1070011132
125 г печенья
125 г темного шоколада
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. рома
2 ст.л. какао-порошка плюс для обваливания
коктейльная вишня
Шоко-шашки
шоколад белый - 100 г
шоколад тёмный - 100 г
для начинки:
джем
шоколадная паста
Каталог: Десерты из шоколада
8584282448
шоколад белый - 100 г
шоколад тёмный - 100 г
для начинки:
джем
шоколадная паста
Шоколадное суфле с пряными грушами и соусом.
для медовых груш:
600 г груш (4шт)
150 г мёда (у меня луговой)
500 г полусладкого белого вина
250 г воды
1 палочка корицы
1 звёздочка бадьяна
3 бутона гвоздики
5 капсул зелёного кардамона
для шоколадного суфле:
300 г 3,5% молока
100 г сливочного масла
80 г пшеничной муки
150 г яичных желтков
250 г яичных белков
100 г сахара
100 г тёмного 50% шоколада
1 чайн.ложка ванильного экстракта
1гр соли (на кончике ножа)
для шоколадного соуса:
100 г 50% тёмного шоколада
100 г 70% горького шоколада
500 г 33% сливок
для декора:
200 г 35% взбитых сливок
3 ст.л. сахарной пудры
кроме того:
2-х литровая прямоугольная форма из стекла (18х26см - верх формы)
сливочное масло (для смазывания формы)
Каталог: Десерты из шоколада
2061950 мин.107698
для медовых груш:
600 г груш (4шт)
150 г мёда (у меня луговой)
500 г полусладкого белого вина
250 г воды
1 палочка корицы
1 звёздочка бадьяна
3 бутона гвоздики
5 капсул зелёного кардамона
для шоколадного суфле:
300 г 3,5% молока
100 г сливочного масла
80 г пшеничной муки
150 г яичных желтков
250 г яичных белков
100 г сахара
100 г тёмного 50% шоколада
1 чайн.ложка ванильного экстракта
1гр соли (на кончике ножа)
для шоколадного соуса:
100 г 50% тёмного шоколада
100 г 70% горького шоколада
500 г 33% сливок
для декора:
200 г 35% взбитых сливок
3 ст.л. сахарной пудры
кроме того:
2-х литровая прямоугольная форма из стекла (18х26см - верх формы)
сливочное масло (для смазывания формы)
Пралины "каппучино"
для начинки:
белый шоколад - 100 г
молочный шоколад - 50 г
сливки 30-33% - 100 мл.
растворимый каппучино-порошок - 3 ст.л.
оболочка:
пустые изнутри шоколадные шарики - 30 шт.
темперированный белый шоколад -150 г
порошок капучино для посыпания готовых конфет - 2 ч.л.
кроме того:
кондитерский кулёк с тонкой дырчатой насадкой
кулёчек, сделанный из бумаги для выпечки
бумага для выпечки
вилочка для конфет
Каталог: Десерты из шоколада
14064303254
для начинки:
белый шоколад - 100 г
молочный шоколад - 50 г
сливки 30-33% - 100 мл.
растворимый каппучино-порошок - 3 ст.л.
оболочка:
пустые изнутри шоколадные шарики - 30 шт.
темперированный белый шоколад -150 г
порошок капучино для посыпания готовых конфет - 2 ч.л.
кроме того:
кондитерский кулёк с тонкой дырчатой насадкой
кулёчек, сделанный из бумаги для выпечки
бумага для выпечки
вилочка для конфет
