Вход | Регистрация
Десерты из шоколада
589 рецептов десерты из шоколада
Кростата с миндалем
для теста:
250 г муки
150 г сливочного масла
90 г сахара
50 г молотого миндаля
1 желток
для крема:
125 г масла
125 г молотого миндаля
115 г сахара
100 г измельченного шоколада
45 г миндаля пластинками для украшения
2 яйца
1 ч.л. рома
Каталог: Десерты из шоколада
641230 мин.61319
для теста:
250 г муки
150 г сливочного масла
90 г сахара
50 г молотого миндаля
1 желток
для крема:
125 г масла
125 г молотого миндаля
115 г сахара
100 г измельченного шоколада
45 г миндаля пластинками для украшения
2 яйца
1 ч.л. рома
Конфеты шоколадные несладкие "наша жизнь" и полусладкие "скажи, чииииз", а также бонусная шоколадка
для конфет "наша жизнь":
шоколад горький - 150 г
сыр сливочный типа "виола" - 50 г
для конфет "скажи, чиииз":
шоколад тёмный - 150 г
сыр сливочный типа "виола" - 50 г
для шоколадной плитки "бонус":
шоколад (любой) - 200 г
мандарины (только шкурки) - 1-2 шт
формочки
Каталог: Десерты из шоколада
14723261734
для конфет "наша жизнь":
шоколад горький - 150 г
сыр сливочный типа "виола" - 50 г
для конфет "скажи, чиииз":
шоколад тёмный - 150 г
сыр сливочный типа "виола" - 50 г
для шоколадной плитки "бонус":
шоколад (любой) - 200 г
мандарины (только шкурки) - 1-2 шт
формочки
Шоко-маффины с хрустящей шапочкой
100 г черного шоколада
50 г белого шоколада
100 г сливочного масла
3 яйца
40 г коричневого сахара
2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка растворимого кофе
Каталог: Десерты из шоколада
557930 мин.61027
100 г черного шоколада
50 г белого шоколада
100 г сливочного масла
3 яйца
40 г коричневого сахара
2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка растворимого кофе
Помадка "три шоколада".
шоколадное песочное тесто:
50 г горького 70% шоколада
15гр яичных желтков
90 г размягчённого сливочного масла
40 г мелкокристаллического сахара
40 г молотого миндаля (мелкий помол)
80 г пшеничной муки
2гр соли
ганаш из белого шоколада:
300 г белого шоколада
150 г 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из апельсинового или молочного шоколада:
300 г апельсинового или 40% молочного шоколада
150 г 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из горького шоколада:
200 г горького 70% шоколада
250 г 33-38% сливок
глазурь:
230 г сахара
80 г сиропа глюкозы
70 г воды
90 г 100% какао-порошка
150 г 33-38% сливок
10 г листового желатина
1/6 чайн.ложки красного пищевого красителя (сухой)
кроме того:
прямоугольная форма объёмом 1400 мл.
Каталог: Десерты из шоколада
53431180 мин.1098212
шоколадное песочное тесто:
50 г горького 70% шоколада
15гр яичных желтков
90 г размягчённого сливочного масла
40 г мелкокристаллического сахара
40 г молотого миндаля (мелкий помол)
80 г пшеничной муки
2гр соли
ганаш из белого шоколада:
300 г белого шоколада
150 г 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из апельсинового или молочного шоколада:
300 г апельсинового или 40% молочного шоколада
150 г 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из горького шоколада:
200 г горького 70% шоколада
250 г 33-38% сливок
глазурь:
230 г сахара
80 г сиропа глюкозы
70 г воды
90 г 100% какао-порошка
150 г 33-38% сливок
10 г листового желатина
1/6 чайн.ложки красного пищевого красителя (сухой)
кроме того:
прямоугольная форма объёмом 1400 мл.
Конфеты "шоколад в шоколаде"
для школадной начинки:
4-5 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ч.л. муки.
шоколад (любой) - 300 гр
формочки для льда или шоколада
Каталог: Десерты из шоколада
8189381327
для школадной начинки:
4-5 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ч.л. муки.
шоколад (любой) - 300 гр
формочки для льда или шоколада
"heart in tartalette": тарталетки с шоколадным муссом и кофейной начинкой
для песочного теста:
300 г муки
150 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст. л. коньяка
щепотка соли
корица, мускатный орех
для шоколадного мусса (тарталетки №1):
100 г черного шоколада
50 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
60 г крепкого кофе
3 белка+3 желтка
40 мл. коньяка
100 г сахара
ванильный экстракт
+ консервированая вишня, белый шоколад, лимонный сок
для кофейной начинки (тарталетки №2):
2 желтка
70 г сахара
1 ст.л. кукурузной муки
3 ч.л. растворимого кофе
100 г сливок
100 г молока
ванильный экстракт
+сахарная пудра для посыпки
Каталог: Десерты из шоколада
14573200 мин.22342
для песочного теста:
300 г муки
150 г сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст. л. коньяка
щепотка соли
корица, мускатный орех
для шоколадного мусса (тарталетки №1):
100 г черного шоколада
50 г молочного шоколада
100 г сливочного масла
60 г крепкого кофе
3 белка+3 желтка
40 мл. коньяка
100 г сахара
ванильный экстракт
+ консервированая вишня, белый шоколад, лимонный сок
для кофейной начинки (тарталетки №2):
2 желтка
70 г сахара
1 ст.л. кукурузной муки
3 ч.л. растворимого кофе
100 г сливок
100 г молока
ванильный экстракт
+сахарная пудра для посыпки
Шоколадные конфеты "не в шоколаде суть"
4 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ч.л. муки
силиконовые гладкие формочки для льда
Каталог: Десерты из шоколада
1584415 мин.121730
4 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
1 ч.л. муки
силиконовые гладкие формочки для льда
Конфеты шоколадные "горошина для принцессы"
белый шоколад - 200 гр
тёмный (или молочный) шоколад - 100 гр
семечки, или дроблёные орехи, или кунжут - 4 столовын ложки
посыпка декоративная в виде золотых или серебрянных шариков - 19 шт
капсулы бумажные для конфет с основанием диаметром 2,05 см - 19 + 19 шт
Каталог: Десерты из шоколада
803760 мин.191337
белый шоколад - 200 гр
тёмный (или молочный) шоколад - 100 гр
семечки, или дроблёные орехи, или кунжут - 4 столовын ложки
посыпка декоративная в виде золотых или серебрянных шариков - 19 шт
капсулы бумажные для конфет с основанием диаметром 2,05 см - 19 + 19 шт
Конфеты "ассорти"
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад.так же его используем для шоколадных плиток.
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Каталог: Десерты из шоколада
3028060 мин.4844103
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад.так же его используем для шоколадных плиток.
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Конфеты шоколадные "ромео & джульетта"
молочный шоколад - 150 гр
белый шоколад - 150 гр
сироп - 12 ч.л.
орех кешью - 6 шт. (помельче)
лимоны сушеные - 6 шт. (помельче)
ягоды облепихи (замороженные) - 18 шт
силиконовая форма для шоколада
для сиропа:
мармелад
вода - немного
Каталог: Десерты из шоколада
1650330 мин.123759
молочный шоколад - 150 гр
белый шоколад - 150 гр
сироп - 12 ч.л.
орех кешью - 6 шт. (помельче)
лимоны сушеные - 6 шт. (помельче)
ягоды облепихи (замороженные) - 18 шт
силиконовая форма для шоколада
для сиропа:
мармелад
вода - немного
Конфеты "одна дома" - миндаль в карамели и шоколаде(caramel almonds).
миндаль сырой – 1 ст. (120 г)
сахар – 1/4 ст. (50 г)
вода – 4 ч.л. (10 г)
масло сливочное – 1 ч.л. (5 г)
шоколад тёмный – 100 г
сахарная пудра, какао для обсыпки.
Каталог: Десерты из шоколада
1585214683
миндаль сырой – 1 ст. (120 г)
сахар – 1/4 ст. (50 г)
вода – 4 ч.л. (10 г)
масло сливочное – 1 ч.л. (5 г)
шоколад тёмный – 100 г
сахарная пудра, какао для обсыпки.
Торт"поцелуй негра"
тесто:
4 яйца
1,5 стак. сахара
1 стак. сметаны
1 ч.л соды
2 стак. муки
2 ст.л. какао
сироп:
1стак. сахара
0,5 стак. воды
2 ст.л. коньяка или ликёра
крем:
1 стак. сметаны
1 стак. сахара
1 стол. ложка какао
Каталог: Десерты из шоколада
55056120 мин.81730
тесто:
4 яйца
1,5 стак. сахара
1 стак. сметаны
1 ч.л соды
2 стак. муки
2 ст.л. какао
сироп:
1стак. сахара
0,5 стак. воды
2 ст.л. коньяка или ликёра
крем:
1 стак. сметаны
1 стак. сахара
1 стол. ложка какао
А-ля трюфеля в сладкой паприке «шоколадный привкус счастья»
горький шоколад 75% какао 150 г
сливки 100 г
½ ч.л. острого кайенского перца
сахар мелкий 2 ст.л.
паприка сладкая 2 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
640314159
горький шоколад 75% какао 150 г
сливки 100 г
½ ч.л. острого кайенского перца
сахар мелкий 2 ст.л.
паприка сладкая 2 ст.л.
Конфеты имбирные
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Каталог: Десерты из шоколада
243622 мин.482855
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Корзиночки из шоколада с персиками и шоколадным муссом для прекрасных именинниц сайта. натальин день
для корзиночек: (на 12 шт. )
шоколад 300 г у меня 200 г «люкса» и 100 г «темный с белым» от россии.
масло подсолнечное 1 ст.л.
для мусса:
сливки 10% жирности 500 мл.
шоколад 100 г (горький)
сахарный песок 1 ст.л. (по желанию!)
желатин 10 г
малиновый сироп.
персики в сиропе.
Каталог: Десерты из шоколада
22584125074
для корзиночек: (на 12 шт. )
шоколад 300 г у меня 200 г «люкса» и 100 г «темный с белым» от россии.
масло подсолнечное 1 ст.л.
для мусса:
сливки 10% жирности 500 мл.
шоколад 100 г (горький)
сахарный песок 1 ст.л. (по желанию!)
желатин 10 г
малиновый сироп.
персики в сиропе.
Fondant au chocolat, французский тающий шоколадный десерт «флирт по правилам и без…»
горький шоколад (75% какао) 150 г
сливочное масло 75 г + 5 г для смазывания чашек
яйцо 1 шт. + 2 желтка
острый кайенский перец молотый 1/2 ч.л. + сладкий перец паприка молотый для украшения ½ ч.л.
сахарная пудра 40 г + 5 г для украшения
какао для посыпки 10 г
5 кофейных чашечек, приблизительно диаметром 6 см с высокими бортиками + 5 силиконовых формочек
шоколадные корзинки
горький шоколад 100 г
ванильное мороженое 250 г
Каталог: Десерты из шоколада
5623354481
горький шоколад (75% какао) 150 г
сливочное масло 75 г + 5 г для смазывания чашек
яйцо 1 шт. + 2 желтка
острый кайенский перец молотый 1/2 ч.л. + сладкий перец паприка молотый для украшения ½ ч.л.
сахарная пудра 40 г + 5 г для украшения
какао для посыпки 10 г
5 кофейных чашечек, приблизительно диаметром 6 см с высокими бортиками + 5 силиконовых формочек
шоколадные корзинки
горький шоколад 100 г
ванильное мороженое 250 г
Шоколадный мармелад с baileys(дуэль)
шоколад горький-300 г
ликёр baileys -150 мл.
желатин порошковый-1 ст.л.
молоко-450 мл.
для подачи:
сливки 33%-100 мл.
шоколадный сироп:
шоколад горький-50 г
сахарная пудра-25 г
вода-150 мл.
Каталог: Десерты из шоколада
1923817281
шоколад горький-300 г
ликёр baileys -150 мл.
желатин порошковый-1 ст.л.
молоко-450 мл.
для подачи:
сливки 33%-100 мл.
шоколадный сироп:
шоколад горький-50 г
сахарная пудра-25 г
вода-150 мл.
Шоколадные конфеты "эквадор"
на 48 конфет:
форма поликарбонатная
кисточка
шпатель
начинка:
шоколад темный barry equateur origine - 100 г
молоко - 100 мл.
кофе lavazza - 1 ч.л.
пралине фундучно-миндальное - 1 ст.л.
ликер амаретто - 1 ст.л.
оболочка - молочный шоколад barry (около - 700 г я всегда беру с запасом)
декор:
кандурин "золотое сияние"
масло какао - 5г
Каталог: Десерты из шоколада
450302 мин.483984
на 48 конфет:
форма поликарбонатная
кисточка
шпатель
начинка:
шоколад темный barry equateur origine - 100 г
молоко - 100 мл.
кофе lavazza - 1 ч.л.
пралине фундучно-миндальное - 1 ст.л.
ликер амаретто - 1 ст.л.
оболочка - молочный шоколад barry (около - 700 г я всегда беру с запасом)
декор:
кандурин "золотое сияние"
масло какао - 5г
Шоколадные трюфели.
шоколад тёмный - 200 г
сливки жирные - 1/3 ст.(100 г)
масло сливочное - 30 г
печенье шоколадное - 50 г
эссенция(ванильная или миндальная) - 1 ч.л.
шоколадная посыпка - 1/2 ст.(100 г)
Каталог: Десерты из шоколада
1814330 мин.304473
шоколад тёмный - 200 г
сливки жирные - 1/3 ст.(100 г)
масло сливочное - 30 г
печенье шоколадное - 50 г
эссенция(ванильная или миндальная) - 1 ч.л.
шоколадная посыпка - 1/2 ст.(100 г)
Быстрые маффины
320 г шоколадной нутеллы
6 ст.л. муки
2 яйца.
Каталог: Десерты из шоколада
830411417
320 г шоколадной нутеллы
6 ст.л. муки
2 яйца.
Chocolat liégeois maison. домашний шоколад по-льежски.
для шоколадного мороженого:
390 г 80% горького шоколада
750 г 3,5% молока
75гр 22% сливок
90 г яичных желтков
165гр сахара
60 г сиропа глюкозы
3гр листового желатина (или порошковый + 1,5 ст.л. воды)
для шоколадной глазури:
75гр 33% сливок
35гр воды
115гр сахара
40 г сиропа глюкозы
45гр какао-порошка
5гр листового желатина (или порошковый + 2 ст.л. воды)
для печенья "песчаные розы":
10 г пшеничных хлопьев (готовый завтрак)
20 г 80% горького шоколада
5гр пасты из миндаля
5гр обжаренного, очищенного и измельчённого фундука
для крема шантильи:
500 г 33% сливок
20 г сахарной пудры
кроме того:
пергамент для выпечки
пищевая плёнка
высокие бокалы объёмом по 400-500 мл.
Каталог: Десерты из шоколада
25258120 мин.44896
для шоколадного мороженого:
390 г 80% горького шоколада
750 г 3,5% молока
75гр 22% сливок
90 г яичных желтков
165гр сахара
60 г сиропа глюкозы
3гр листового желатина (или порошковый + 1,5 ст.л. воды)
для шоколадной глазури:
75гр 33% сливок
35гр воды
115гр сахара
40 г сиропа глюкозы
45гр какао-порошка
5гр листового желатина (или порошковый + 2 ст.л. воды)
для печенья "песчаные розы":
10 г пшеничных хлопьев (готовый завтрак)
20 г 80% горького шоколада
5гр пасты из миндаля
5гр обжаренного, очищенного и измельчённого фундука
для крема шантильи:
500 г 33% сливок
20 г сахарной пудры
кроме того:
пергамент для выпечки
пищевая плёнка
высокие бокалы объёмом по 400-500 мл.
Шоколадный "террин" или быстрый десерт без выпечки
125 г сливочного масла
300 г чёрного шоколада 52%
3 ст.л. кукурузного сиропа(можно заменить на мёд или кленовый сироп)
200 г бисквитного печенья(пети-бер)
100 г мини маршмелоу(или нарезать на кусочки 2+2 большое)
2 ст.л. коньяка(не обязательно)
для глазури:
50 г сливок
100 г чёрного шоколада
форма 10х20х7 застелить пищевой плёнкой так.чтобы свисали концы.
Каталог: Десерты из шоколада
4947820 мин.649100
125 г сливочного масла
300 г чёрного шоколада 52%
3 ст.л. кукурузного сиропа(можно заменить на мёд или кленовый сироп)
200 г бисквитного печенья(пети-бер)
100 г мини маршмелоу(или нарезать на кусочки 2+2 большое)
2 ст.л. коньяка(не обязательно)
для глазури:
50 г сливок
100 г чёрного шоколада
форма 10х20х7 застелить пищевой плёнкой так.чтобы свисали концы.
Шоколадная помадка с чайной крошкой и бергамотовым сиропом на основе earl grey.
для шоколадной помадки:
500 г 33% сливок
100 г яичных желтков (~4,5 желтка от крупных яиц)
190 г горького 80% шоколада
95гр тёмного 56% шоколада
95гр молочного 25% шоколада
125гр сахара
45гр воды
17,5гр чая earl grey
для чайно-шоколадной крошки:
200 г пшеничной муки
115гр сахара
115гр сливочного масла
25гр какао-порошка
10 г смолотого в ступке чая earl grey
30 г ледяной воды
чайный сироп:
120 г коричневого сахара
100 г воды
5гр чая earl grey
для шоколадных треугольников:
120 г тёмного 56% шоколада
кандурин "золотое сияние" (по желанию)
кондитерская лента (подойдёт жёсткий файл)
кроме того:
прямоугольная форма 16,5см х 25,5см
пищевая плёнка
кондитерская бумага для выпечки
Каталог: Десерты из шоколада
24231120 мин.65783
для шоколадной помадки:
500 г 33% сливок
100 г яичных желтков (~4,5 желтка от крупных яиц)
190 г горького 80% шоколада
95гр тёмного 56% шоколада
95гр молочного 25% шоколада
125гр сахара
45гр воды
17,5гр чая earl grey
для чайно-шоколадной крошки:
200 г пшеничной муки
115гр сахара
115гр сливочного масла
25гр какао-порошка
10 г смолотого в ступке чая earl grey
30 г ледяной воды
чайный сироп:
120 г коричневого сахара
100 г воды
5гр чая earl grey
для шоколадных треугольников:
120 г тёмного 56% шоколада
кандурин "золотое сияние" (по желанию)
кондитерская лента (подойдёт жёсткий файл)
кроме того:
прямоугольная форма 16,5см х 25,5см
пищевая плёнка
кондитерская бумага для выпечки
Трюфели от пьера эрме "два шоколада с карамелью на соленом масле"
100 г горького шоколада хорошего качества,
7 г молочного шоколада,
40 г какао-порошка,
65 г мелкокристаллического сахара,
18 г соленого масла
(или обычного масла с щепоткой соли),
85 г жирных сливок.
Каталог: Десерты из шоколада
27275240 мин.201951
100 г горького шоколада хорошего качества,
7 г молочного шоколада,
40 г какао-порошка,
65 г мелкокристаллического сахара,
18 г соленого масла
(или обычного масла с щепоткой соли),
85 г жирных сливок.
Petites crèmes 3 chocolats. маленькие кремовые десерты «шоколадное трио».
шоколадно-сливочный десерт из горького шоколада:
20 г горького 90% шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
40 г сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из тёмного шоколада:
25гр тёмного 56% шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
35гр сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из белого шоколада:
30 г белого шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
30 г сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
кроме того:
20-22 формочки объёмом 40-50 мл.
пищевая плёнка
Каталог: Десерты из шоколада
2869460 мин.2182129
шоколадно-сливочный десерт из горького шоколада:
20 г горького 90% шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
40 г сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из тёмного шоколада:
25гр тёмного 56% шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
35гр сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
шоколадно-сливочный десерт из белого шоколада:
30 г белого шоколада
60 г яичных желтков (~3,5 желтка)
30 г сахара
250 г 3,2-3,5% молока
60 г 18-22% сливок
1/3 стручка бурбонной ванили
кроме того:
20-22 формочки объёмом 40-50 мл.
пищевая плёнка
Десерт "хрустящий шоколад"
для "песчаных роз"
молочный шоколад (у меня барри) - 300 г
кукурузные хлопья несладкие - 150 г
цедра - 3х лимонов
для шоколадного мусса:
горький шоколад 72% - 240 г
молоко - 300 мл.
сливки 35% - 200 мл.
желтки - 100 г
сахар - 60 г
сливки взбитые - 300 г
для декора - свежая малина
Каталог: Десерты из шоколада
110333 мин.142670
для "песчаных роз"
молочный шоколад (у меня барри) - 300 г
кукурузные хлопья несладкие - 150 г
цедра - 3х лимонов
для шоколадного мусса:
горький шоколад 72% - 240 г
молоко - 300 мл.
сливки 35% - 200 мл.
желтки - 100 г
сахар - 60 г
сливки взбитые - 300 г
для декора - свежая малина
Шоколадно-карамельный крем
сахар - 300 г
молоко -600 мл.
шоколад горький (каллеты) или мелко нарезанный - 150 г
яйца -4шт
желтки -4шт
подаем с клубникой
Каталог: Десерты из шоколада
1008540 мин.62666
сахар - 300 г
молоко -600 мл.
шоколад горький (каллеты) или мелко нарезанный - 150 г
яйца -4шт
желтки -4шт
подаем с клубникой
Конфетки-помадки (3 вида)
кофейно-апельсиновая помадка.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ч.л. растворимого кофе (у меня «нескафе голд»)
цедра 1 апельсина
молочный шоколад для декора
-
шоколадно-мятная помадка с хрустяшкой.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
10шт мятных карамелек
1 ч.л. мятного сиропа
молочный шоколад для декора
-
шоколадная помадка с сахарными цветами.
250 г шоколада 47-53%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ст.л. сахарных роз
3 ст.л. сахарных фиалок
белый шоколад для декора
Каталог: Десерты из шоколада
2087513072
кофейно-апельсиновая помадка.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ч.л. растворимого кофе (у меня «нескафе голд»)
цедра 1 апельсина
молочный шоколад для декора
-
шоколадно-мятная помадка с хрустяшкой.
250 г шоколада 70%
200 г сгущен.молока с сахаром
10шт мятных карамелек
1 ч.л. мятного сиропа
молочный шоколад для декора
-
шоколадная помадка с сахарными цветами.
250 г шоколада 47-53%
200 г сгущен.молока с сахаром
1,5 ст.л. сахарных роз
3 ст.л. сахарных фиалок
белый шоколад для декора
Конфеты "сало в шоколаде"
сало свиное (примерно) - 100 г
шоколад черный - 150 г
масло сливочное - 60 г
перец чили (на кончике ножа)
имбирь (порошковый) - 1/3 ч.л.
перец душистый (молотый) - 1/2 ч.л.
орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
3601411929
сало свиное (примерно) - 100 г
шоколад черный - 150 г
масло сливочное - 60 г
перец чили (на кончике ножа)
имбирь (порошковый) - 1/3 ч.л.
перец душистый (молотый) - 1/2 ч.л.
орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
кардамон (молотый) - 1/4 ч.л.
Торт "птичье молоко" с лимонно-шоколадным бисквитом из микроволновки
бисквит:
175 г. сливочного масла
175 г. сахара
175 г. муки
3 яйца
2 ст.л. какао
2 ст.л. молока
цедра 1 лимона
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
суфле:
1 пакетик желатина
75 мл. воды
5 яиц
1 ст. сахара
150 г. сливочного масла
0,5 ст. молока
1 ст.л. муки
глазурь:
5 ст.л. какао
6-8 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
1 ч.л. муки
Каталог: Десерты из шоколада
2118760 мин.81744
бисквит:
175 г. сливочного масла
175 г. сахара
175 г. муки
3 яйца
2 ст.л. какао
2 ст.л. молока
цедра 1 лимона
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
суфле:
1 пакетик желатина
75 мл. воды
5 яиц
1 ст. сахара
150 г. сливочного масла
0,5 ст. молока
1 ст.л. муки
глазурь:
5 ст.л. какао
6-8 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
50 г. сливочного масла
1 ч.л. муки
