Вход | Регистрация
Окрошка
97 рецептов окрошка
Окрошка на кефире с мускатным сервелатом
сервелат мускатный от тм "окраина" - 100 г
картофель(большой) - 1 шт.
огурец (свежий) - 1 шт.
редис - 3 шт.
яйца - 2 шт.
укроп, петрушка - 50 г
кефир - 500 мл.
соль
перец - .
Каталог: Окрошка
8355186
сервелат мускатный от тм "окраина" - 100 г
картофель(большой) - 1 шт.
огурец (свежий) - 1 шт.
редис - 3 шт.
яйца - 2 шт.
укроп, петрушка - 50 г
кефир - 500 мл.
соль
перец - .
Окрошка на айране с сосисками и прованскими травами
айран - 2 литра
кртофель (отварить в мундире) - 2 шт.
яйца (отварить вкрутую) - 2 шт.
сосиски молочные от окраины - 3 шт.
лук, укроп, петрушка - по пучку
прованские травы - 1 ст.л. без горки
огурцы - 3 шт.
редиска - 400 г
Каталог: Окрошка на айране
1000430 мин.824
айран - 2 литра
кртофель (отварить в мундире) - 2 шт.
яйца (отварить вкрутую) - 2 шт.
сосиски молочные от окраины - 3 шт.
лук, укроп, петрушка - по пучку
прованские травы - 1 ст.л. без горки
огурцы - 3 шт.
редиска - 400 г
Окрошка на домашнем, хлебном квасе.
домашний хлебный квас-1,5 л
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст. л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст. л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка
Каталог: Окрошка
2920130 мин.486
домашний хлебный квас-1,5 л
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст. л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст. л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка
Окрошка с куриной грудкой и печёным перцем
куриная грудка отварная 150 г
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 г
огурец 100 г
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.
Каталог: Окрошка на кефире
1074132112
куриная грудка отварная 150 г
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 г
огурец 100 г
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.
Холодный йогуртовый суп „капрезе“
1 л. натурального нежирного йогурта
4 помидора
пучок базилика
125 г моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Окрошка на кефире
2098110 мин.42036
1 л. натурального нежирного йогурта
4 помидора
пучок базилика
125 г моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Овощная окрошка с брынзой и яйцами на простокваше
1 л. простокваши
1 красная паприка
2 огурца
4 яйца
150 г брынзы
пучок зелени
1 лайм или лимон
3 ст.л. орехового или оливкового масла
соль
молотый перец
Каталог: Окрошка на кефире
1422130 мин.41222
1 л. простокваши
1 красная паприка
2 огурца
4 яйца
150 г брынзы
пучок зелени
1 лайм или лимон
3 ст.л. орехового или оливкового масла
соль
молотый перец
Окрошка сборная мясная в ледяной чаше
для ледяной чаши:
минеральная вода без газа
1 огурец
1 крупная редиска
2 дольки лимона
веточки укропа
для окрошки:
5-6 отварных картофелин
5 яиц сваренных в крутую
200 г.карбонада
200 г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
100 г.постной ветчины
1 пучок редиски
5 свежих огурцов
1 пучок укропа
1 пучок зелёного лука
2 ч.л. горчицы
соль
200 г.сметаны 15-20%жирности
2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном.)
или 2 л.кефира
Каталог: Окрошка на квасе
1725112433
для ледяной чаши:
минеральная вода без газа
1 огурец
1 крупная редиска
2 дольки лимона
веточки укропа
для окрошки:
5-6 отварных картофелин
5 яиц сваренных в крутую
200 г.карбонада
200 г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
100 г.постной ветчины
1 пучок редиски
5 свежих огурцов
1 пучок укропа
1 пучок зелёного лука
2 ч.л. горчицы
соль
200 г.сметаны 15-20%жирности
2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном.)
или 2 л.кефира
Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.
0,5 л. кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 г отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви
Каталог: Окрошка на кефире
1211313225
0,5 л. кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 г отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви
"окрошка ашхабадская"
вода - 150 г
кефира - 300 г
баранина(отварная) - 100 г
лук зеленый - 30 г
огурцы свежие - 60 г
яйцо (вареное) - 1шт
укроп, петрушка - 20 г
соль .
яйцо для украшения блюда - 1 шт.
Каталог: Окрошка на кефире
2016312628
вода - 150 г
кефира - 300 г
баранина(отварная) - 100 г
лук зеленый - 30 г
огурцы свежие - 60 г
яйцо (вареное) - 1шт
укроп, петрушка - 20 г
соль .
яйцо для украшения блюда - 1 шт.
Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи
. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.
Каталог: Окрошка на кефире
1684841826
. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.
Окрошка на лимонном соке
зелень лука и укропа 50 г
огурец свежий 200 г
редис 100 г
куриное филе отварное 130 г
4 вареных яйца
картофель отварной молодой 400 г
сметана 20% 400 г
вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра
сок 1,5 лимона
сахар 1 ст.л. без верха
соль 1 ст.л. без верха + щепотка для зелени
Каталог: Окрошка на воде
5093740 мин.155243
зелень лука и укропа 50 г
огурец свежий 200 г
редис 100 г
куриное филе отварное 130 г
4 вареных яйца
картофель отварной молодой 400 г
сметана 20% 400 г
вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра
сок 1,5 лимона
сахар 1 ст.л. без верха
соль 1 ст.л. без верха + щепотка для зелени
Окрошка. фитнес-лайт!
на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 г
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л
Каталог: Окрошка на кефире
2524737441
на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 г
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л
Окрошка с копченой курицей
состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 г
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.
Каталог: Окрошка на кефире
2142630 мин.12211
состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 г
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.
Индийская «окрошка».
помидоры
огурцы
сладкий перец
зира
соль
йогурт (можно заменить кефиром со сметаной)
Каталог: Окрошка на кефире
1236610 мин.31448
помидоры
огурцы
сладкий перец
зира
соль
йогурт (можно заменить кефиром со сметаной)
Холодный кисломолочный суп с баклажанами
1 большой баклажан
1 зубок чеснока
4 ст.л. оливкового масла
500 мл. натурального йогурта
500 г простокваши или кефира
200 г сметаны
большой пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, мята, орегано)
цедра с 1/2 лимона
соль, свежемолотый перец
минеральная вода по желанию и потребности
Каталог: Окрошка на кефире
1674420 мин.42240
1 большой баклажан
1 зубок чеснока
4 ст.л. оливкового масла
500 мл. натурального йогурта
500 г простокваши или кефира
200 г сметаны
большой пучок зелени (петрушка, укроп, базилик, мята, орегано)
цедра с 1/2 лимона
соль, свежемолотый перец
минеральная вода по желанию и потребности
Окрошка в мультиварке
мясо
картофель
яйца
зелень
квас
сметана/майонез
соль
Каталог: Окрошка на квасе
2770030 мин.62430
мясо
картофель
яйца
зелень
квас
сметана/майонез
соль
Окрошка на айране с индюшкой
авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 г
васаби .
айран
Каталог: Окрошка на айране
1386316067
авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 г
васаби .
айран
Рыбная окрошка «ок, крошка!» с имбирным квасом для светланки – веганки (svetluha)
закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 г семга слабосоленая 100 г скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
Каталог: Окрошка на квасе
2173013961
закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 г семга слабосоленая 100 г скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
Окрошка «хуан да марья»: русский суп с крабами на квасе из экзотических фруктов (дуэль)
для кваска:
1,5 л. воды! а як же ж
100 г сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 г крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
Каталог: Окрошка на квасе
1020934454
для кваска:
1,5 л. воды! а як же ж
100 г сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 г крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
Окрошка с жаренной картошкой по тамбовски
картофель -700 г
масло раст.-30 г
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 г
два средних огурчика
редиска-150-200 г
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 г
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-
Каталог: Окрошка на квасе
2486730 мин.63043
картофель -700 г
масло раст.-30 г
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 г
два средних огурчика
редиска-150-200 г
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 г
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-
Окрошка донская с соленым вяленым судаком.
сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
Каталог: Окрошка на квасе
2714560 мин.12943
сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
Окрошка квасная, свекольная
овощи: картофель, морковь, свекла, огурцы, зелень.
яйца.
квас, горчица
Каталог: Окрошка на квасе
1047350 мин.11327
овощи: картофель, морковь, свекла, огурцы, зелень.
яйца.
квас, горчица
Окрошка "боярская"
телятина отварная 300-400 г
огурец 2 шт.
яйца вар.2-3 шт.
картофель 2-3 шт.
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.
соль
перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.
Каталог: Окрошка на воде
1682915 мин.43061
телятина отварная 300-400 г
огурец 2 шт.
яйца вар.2-3 шт.
картофель 2-3 шт.
дайкон 1/3 шт. или редис,
укроп,
лучок зелёный,
хрен не ядрёный 1 ч.л.
соль
перец,
кефир 500 мл.,
минералка газиров. 500 мл.
Окрошка-винегрет
свекла 1 шт. средняя
картошка 1 шт. крупная
морковь 1 шт. средняя
луковица 1 шт.
луковица белая 1 шт.
яблоко(сушеное) горсть или 1 маленькое
огурцы соленые 3 шт. средние
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
сосиски 3-4 шт.
соль
сахар 1-2 ст.л.
квас 1 - 1.5 л
хрен тертый 1 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
Каталог: Окрошка на квасе
1375140 мин.83350
свекла 1 шт. средняя
картошка 1 шт. крупная
морковь 1 шт. средняя
луковица 1 шт.
луковица белая 1 шт.
яблоко(сушеное) горсть или 1 маленькое
огурцы соленые 3 шт. средние
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
сосиски 3-4 шт.
соль
сахар 1-2 ст.л.
квас 1 - 1.5 л
хрен тертый 1 ст.л.
уксус яблочный 1 ст.л.
Окрошка по-орловски
квас
молоко
отварная говядина
яйца - 5 шт.
огурцы
зеленый лук
укроп
Каталог: Окрошка на квасе
1401511732
квас
молоко
отварная говядина
яйца - 5 шт.
огурцы
зеленый лук
укроп
Окрошка с копчеными сосисками
редис 1 пучок,
5-6 средних картофелин,
яйца 2 шт. огурцы свежие 4-5 шт. средних размеров,
сосиски 3-4 шт. (лучше подкопченые),
укроп (большой пучок),
зеленый лук,
квас «хлебный край».
Каталог: Окрошка на квасе
1366611123
редис 1 пучок,
5-6 средних картофелин,
яйца 2 шт. огурцы свежие 4-5 шт. средних размеров,
сосиски 3-4 шт. (лучше подкопченые),
укроп (большой пучок),
зеленый лук,
квас «хлебный край».
Окрошка на айране.
200 г ов ветчины(колбасы,отварной постной говядины)
4сваренных вкрутую яйца
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок редиски
4 свежих огурчика
напиток кисломолочный «айран»-1л.
0,5л. минеральной воды.соль .
Каталог: Окрошка на айране
6002611125
200 г ов ветчины(колбасы,отварной постной говядины)
4сваренных вкрутую яйца
пучок зеленого лука
пучок укропа
пучок редиски
4 свежих огурчика
напиток кисломолочный «айран»-1л.
0,5л. минеральной воды.соль .
Окрошка овощная
300 г щавеля,
1-2 шт. картофеля,
1-2 шт. свежих огурца,
пучок редиса,
100-150 г зеленого лука,
80-100 г укропа,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны.
Каталог: Окрошка на воде
2159016272
300 г щавеля,
1-2 шт. картофеля,
1-2 шт. свежих огурца,
пучок редиса,
100-150 г зеленого лука,
80-100 г укропа,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны.
Окрошка без кваса
2 больших варёных картофелины
5 варёных яиц
2 больших огурца
300-350 г варёной колбасы или ветчины
пучок зеленого лука
1 ст.л. соли
3 л. воды
1 ч.л. крепкого уксуса
Каталог: Окрошка на воде
8312412329
2 больших варёных картофелины
5 варёных яиц
2 больших огурца
300-350 г варёной колбасы или ветчины
пучок зеленого лука
1 ст.л. соли
3 л. воды
1 ч.л. крепкого уксуса
Томатная окрошка
вареный молодой картофель
огурцы
редиска
яйца
базилик
кинза
густой томатный сок
черный перец
соль
лед
Каталог: Томатная окрошка
2016930 мин.22644
вареный молодой картофель
огурцы
редиска
яйца
базилик
кинза
густой томатный сок
черный перец
соль
лед
