Первые блюда

80081111

---

рецепт борща "северного".
200 г говядины
100 г ветчины
3 л. воды
по 1 корню моркови, петрушки и сельдерея
1 луковица для бульона
3 свеклы
200 г свежей капусты
1 ст.л. сливочного масла
8 горошин перца
лавровый лист
сметана
соль, зелень

---

5915135

---

рецепт щей из щавеля.
щавель мелко порезанный - 1 чайное блюдце
лук зеленый - 1 перо
масло сливочное - 1 ст.л.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт.
мука - 1 ч.л.
зелень в сборе - 1 пучок

---

595060 мин.128

---

морковь - 4 шт.
рис - 1/2 ст.
масло - 3 ст.л.
молоко - 2 ст.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.

---

723545 мин.108

---

1 кг. 350 г красного стручкового сладкого перца, очищенного и порезанного полосками
3 ст.л. оливкового масла
250 г лука-порея, порезанного ломтиками
250 г моркови, крупно порезанной
2 ст.л. нарезанного чеснока
100 г концентрированного овощного бульона
2,5 л. кипяченой воды
2 лавровых листа
1-3 стручка сушеного острого красного перца
3/4 ст. сметаны или натурального йогурта

---

1045150 мин.4513

---

50 г шпика
150 г гороха
40 г кукурузной муки
2 картофелины
1 луковица
1 кусок хлеба

---

106371224

---

рецепт рассольника грибного
лук репчатый - 1-2 головки
зелень петрушки - 1 корень
зелень сельдерея - 1 корень
крупа перловая вареная - 50 г
масло сливочное - 7 ст.л.
сметана - 6 ст.л.
зелень укропа или петрушки
грибы сухие - 100 г
вода - 1,5 л
огурцы соленые - 5 шт.
картофель - 5 шт.
морковь - 2 шт

---

171101732

---

1,5 л воды
250 г плавленого сыра
1/2 ст. белого вина
1 средняя морковь
1 крупная луковица
4 ломтика белого хлеба
растительное масло
соль
черный перец
зелень петрушки

---

80941012

---

свекла молодая с листьями - 1 шт.
бульон мясной - 1 ст.
фасоль вареная (консервированная) - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ч.л.
паста томатная - 1/2 ч.л.
сметана - 1 ч.л.
сахарный песок
соль - на кончике ножа

---

145811828

---

курица - 1,2 кг
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец горошком
карри порошок
мука пшеничная - 7 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль

---

124101413

---

мясо говяжье - 750 г
4 яйца
сметана - 200 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 1 ст.л.
щавель - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
зелень

---

128434111

---

из расчета на 4 человек взять рыбы разных сортов, в любых пропорциях, чем больше разнообразие, тем лучше - 2 кг.,
2 луковицы
4-5 помидора (томатную пасту)
1-2 дольки чеснока
30-50 г оливкового масла
лавровый лист
сухие пряные травы (шафран, фенхель, чабер)
петрушка
укроп
черный молотый перец
соль
лук порей
шалот
сельдерей
красный сладкий перец
несколько картофелин
до 200 г сухого белого вина
лимонный сок

---