Вход | Регистрация
Салаты – пошаговые рецепты
13575 рецептов салаты
Кабачки с рисом на зиму (салат, закуска и гарнир)
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Каталог: Салат с рисом на зиму
2277780 мин.2219
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Салат из капусты, свеклы, яблок и изюма
свекла - 1 средняя
морковь - 1 средняя
яблоко - 2 зелёных кислых
белокочанная капуста - 300 г
маринованные или малосольные огурцы - 2 шт.
изюм светлый без косточек - 50 г
зира - 1-2 ч.л.
растительное масле - 3-4 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Салат из овощей
354220 мин.413
свекла - 1 средняя
морковь - 1 средняя
яблоко - 2 зелёных кислых
белокочанная капуста - 300 г
маринованные или малосольные огурцы - 2 шт.
изюм светлый без косточек - 50 г
зира - 1-2 ч.л.
растительное масле - 3-4 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
Хрустящие кабачки по-корейски с морковью
1 средний кабачок
1 морковь
кунжут 4 ч.л.
по 2 ч.л. кориандра и сухого чеснока
чёрный перец и соль
острый красный перец по желанию
3 ч.л. уксуса
1-3 зубчика чеснока
50 мл. растительного масла
Каталог: Другие салаты
7147111
1 средний кабачок
1 морковь
кунжут 4 ч.л.
по 2 ч.л. кориандра и сухого чеснока
чёрный перец и соль
острый красный перец по желанию
3 ч.л. уксуса
1-3 зубчика чеснока
50 мл. растительного масла
Баклажаны в кисло-сладком соусе
баклажаны - 2 шт. (500 гр)
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец желтый - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
мед - 3 ст.л.
кунжут - 1-2 ст.л.
кинза или петрушка - 2 веточки
растительное масло для жарки
Каталог: Салат из овощей
9067118
баклажаны - 2 шт. (500 гр)
кукурузный крахмал - 3 ст.л.
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец желтый - 1 шт.
соевый соус - 5 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
мед - 3 ст.л.
кунжут - 1-2 ст.л.
кинза или петрушка - 2 веточки
растительное масло для жарки
Салат-лечо из кабачков на зиму (без стерилизации)
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Каталог: Салат из кабачков на зиму
2176590 мин.22115
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Летний салат за 3 минуты
помидор - 3-4 шт.
чеснок - 2-3 зубка
базилик - 10 г
масло оливковое - 20 мл.
специи
соль
Каталог: Салат из овощей
42485 мин.213
помидор - 3-4 шт.
чеснок - 2-3 зубка
базилик - 10 г
масло оливковое - 20 мл.
специи
соль
Салат из помидоров на зиму
помидор - 1,7-1,8 кг. на 4 пол литровые баночки
лук репчатый - 3 шт.
масло растительное без запаха - 60 мл.
соль с небольшой горкой - 1 ч.л.
уксус 9% столовый(по 2 ч.л. на каждую баночку) - 8 ч.л.
Каталог: Заготовки на зиму
25784119
помидор - 1,7-1,8 кг. на 4 пол литровые баночки
лук репчатый - 3 шт.
масло растительное без запаха - 60 мл.
соль с небольшой горкой - 1 ч.л.
уксус 9% столовый(по 2 ч.л. на каждую баночку) - 8 ч.л.
Салат из кабачков с томатной пастой
кабачки - 1100 кг
морковь - 700 г
лук - 700 г
масло растительное - 100 мл.
томатная паста - 140 г
сахар - 50 г
соль - 25 г
уксус 9% - 3 ст.л.
специи
черный молотый перец
паприка
Каталог: Другие салаты
948060 мин.816
кабачки - 1100 кг
морковь - 700 г
лук - 700 г
масло растительное - 100 мл.
томатная паста - 140 г
сахар - 50 г
соль - 25 г
уксус 9% - 3 ст.л.
специи
черный молотый перец
паприка
Салат с баклажанами, помидорами и огурцами
баклажан – 1 шт.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
масло растительное – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
соль
Каталог: Салат из овощей
588420 мин.310
баклажан – 1 шт.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
масло растительное – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
соль
Летний салат с тунцом и авокадо
авокад - 1 шт.
консервированный тунец - 1 шт.
яйца - 2 шт.
огурец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
салат - 1/2 пучка
сок лимонный - 1 ч.л.
масло оливковое - 30 мл.
специи
соль
Каталог: Салат с авокадо
391910 мин.410
авокад - 1 шт.
консервированный тунец - 1 шт.
яйца - 2 шт.
огурец - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
салат - 1/2 пучка
сок лимонный - 1 ч.л.
масло оливковое - 30 мл.
специи
соль
Свекольный салат с сельдью
для приготовления я использовал:
филе сельди - 150 г
кислое яблоко - 130 г
отварной картофель - 150 г
лук красный сладкий - 90 г
отварная свекла - 150 г
заправка:
сливки 20% - 2 ст.л.
сметана 15% - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Салат из свеклы
4120114
для приготовления я использовал:
филе сельди - 150 г
кислое яблоко - 130 г
отварной картофель - 150 г
лук красный сладкий - 90 г
отварная свекла - 150 г
заправка:
сливки 20% - 2 ст.л.
сметана 15% - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
соль
перец
Салат пикантный «мятый огурец»
огурцы свежие – 500 г
укроп – 1-2 веточки
уксус яблочный – 1 ст.л.
перец красный жгучий – ½ стручка
чеснок – 2-3 зубчика
соус соевый – 1 с.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
кунжут семена – 1 ч.л.
соль – вкусу
Каталог: Салат из овощей
276320 мин.411
огурцы свежие – 500 г
укроп – 1-2 веточки
уксус яблочный – 1 ст.л.
перец красный жгучий – ½ стручка
чеснок – 2-3 зубчика
соус соевый – 1 с.л.
кунжутное масло – 1 ст.л.
кунжут семена – 1 ч.л.
соль – вкусу
Салат по-корейски
баклажаны 4 шт.
перец болгарский 1 шт.
огурец 5 шт.
помидор 5 шт.
чеснок 4 зубка (крупных)
лук зеленый 1 пучок
соль
кориандр молотый 1 ч.л.
масло растительное 0,5 л.
уксус 9% 2 ст.л.
Каталог: Салат корейский
208330 мин.611
баклажаны 4 шт.
перец болгарский 1 шт.
огурец 5 шт.
помидор 5 шт.
чеснок 4 зубка (крупных)
лук зеленый 1 пучок
соль
кориандр молотый 1 ч.л.
масло растительное 0,5 л.
уксус 9% 2 ст.л.
Баклажаны на зиму
перец сладкий - 250 г
морковь - 250 г
помидоры - 500 г
баклажаны - 500 г
чеснок - 4 зуб.
масло - 50 г
уксус 9 % - 50 мл или 2 ст.л.
сахар - 30 г
соль - 0,5 ч.л.
любимые специи
Каталог: Другие салаты
142796112
перец сладкий - 250 г
морковь - 250 г
помидоры - 500 г
баклажаны - 500 г
чеснок - 4 зуб.
масло - 50 г
уксус 9 % - 50 мл или 2 ст.л.
сахар - 30 г
соль - 0,5 ч.л.
любимые специи
Салат дипломат
крабовые палочки - 60 г
помидоры - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
сыр - 50 г
майонез - 4 ст.л.
чеснок- 1 зубчик
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
214111117
крабовые палочки - 60 г
помидоры - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
сыр - 50 г
майонез - 4 ст.л.
чеснок- 1 зубчик
Салат с кабачками и помидорами, на зиму
кабачки - 1 кг. 200 г
помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец молотый
перец душистый
чеснок - 5 зуб.
масло растительное - 80 г
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 6 ст.л.
Каталог: Другие салаты
2624460 мин.4138
кабачки - 1 кг. 200 г
помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
лук - 500 г
перец молотый
перец душистый
чеснок - 5 зуб.
масло растительное - 80 г
сахар - 4 ст.л.
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 6 ст.л.
Салат из баклажанов
баклажан 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка
укроп
майонез
черный молотый перец
соль 0,5 ч.л. (посолить баклажаны)
растительное масло для жарки баклажанов
Каталог: Другие салаты
83221110
баклажан 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснок 2 зубчика
петрушка
укроп
майонез
черный молотый перец
соль 0,5 ч.л. (посолить баклажаны)
растительное масло для жарки баклажанов
Салат с морепродуктами
огурец – 3-4 шт.
яйца – 5-6 шт.
креветки – 100 г
мидии – 200 г
морская капуста – 200 г
кукуруза – 300-350 г
соус:
йогурт – 100-150 г
соевый соус – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зуб.
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3066110
огурец – 3-4 шт.
яйца – 5-6 шт.
креветки – 100 г
мидии – 200 г
морская капуста – 200 г
кукуруза – 300-350 г
соус:
йогурт – 100-150 г
соевый соус – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ч.л.
цедра лимона – 0,5 ч.л.
чеснок – 1 зуб.
Лёгкий свекольный салат
свекла - 500 г
огурцы свежие - 300 г
твёрдый сыр - 100 г
майонез - 2 ст.л.
Каталог: Салат из свеклы
353610 мин.410
свекла - 500 г
огурцы свежие - 300 г
твёрдый сыр - 100 г
майонез - 2 ст.л.
Закусочный салат из жареных баклажанных кубиков
баклажаны 800 г (4 шт. )
крахмал 2 ст.л.
соль 0,20 ч.л.
растительное масло 150 мл.
чеснок 2 зуб.
остро-сладкий соус 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
кинза
Каталог: Другие салаты
820620 мин.514
баклажаны 800 г (4 шт. )
крахмал 2 ст.л.
соль 0,20 ч.л.
растительное масло 150 мл.
чеснок 2 зуб.
остро-сладкий соус 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
кинза
Летний салат из кабачков за 5 минут
кабачок
помидоры
чеснок
сыр фета или брынза
петрушка
масло для жарки
соль
перец
лимонный сок
оливковое масло
Каталог: Салат из овощей
117671112
кабачок
помидоры
чеснок
сыр фета или брынза
петрушка
масло для жарки
соль
перец
лимонный сок
оливковое масло
Слоёный салат с крабовыми палочками
картофель - 500 г
морковь - 250 г
яйца - 5 шт.
крабовые палочки - 400 г
майонез - 200-220 г
Каталог: Салат Мимоза
7099111
картофель - 500 г
морковь - 250 г
яйца - 5 шт.
крабовые палочки - 400 г
майонез - 200-220 г
Салат из свежих кабачков
кабачок - 1 шт.
огурец - 2 шт.
лук зеленый - 1/2 пучок
петрушка - 1/2 пучок
растительное масло - 30 мл.
уксус бальзамический - 1-2 ч.л.
специи
соль
Каталог: Салат из овощей
64965 мин.415
кабачок - 1 шт.
огурец - 2 шт.
лук зеленый - 1/2 пучок
петрушка - 1/2 пучок
растительное масло - 30 мл.
уксус бальзамический - 1-2 ч.л.
специи
соль
Завтрак туриста салат на зиму
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Каталог: Заготовки на зиму
4649112
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Летний салат с баклажанами
баклажаны - 600 г. чистый вес
помидоры - 2 шт.
красный лук - 1 шт. маленькая
зелень кинзы и базилика
растительное масло б/з - 6 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
красная сладкая паприка - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
1350360 мин.319
баклажаны - 600 г. чистый вес
помидоры - 2 шт.
красный лук - 1 шт. маленькая
зелень кинзы и базилика
растительное масло б/з - 6 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. без горки
чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
красная сладкая паприка - 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
Салат с курицей и зеленым горошком
горох зеленый – 500 г
куриное филе (отварное) – 500 г
лук красный – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
соль, черный перец
Каталог: Салат с горошком
5094113
горох зеленый – 500 г
куриное филе (отварное) – 500 г
лук красный – 1 шт.
майонез – 3-4 ст.л.
соль, черный перец
Кабачки как грибы
кабачки - 2 кг
чеснок - 4 зуб.
соль - 50 г
сахар - 125 г
уксус 9 % - 125 мл.
петрушка - 150 г
Каталог: Салат из овощей
6436640 мин.8142
кабачки - 2 кг
чеснок - 4 зуб.
соль - 50 г
сахар - 125 г
уксус 9 % - 125 мл.
петрушка - 150 г
Малосольные огурцы в пакете
огурцы - 2 кг.
соль - 2 ст.л.
лист вишни
лист смородины
перец черный - 0.5 л.
укроп - 50 г
петрушка - 30 г
чеснок - 6 зуб.
Каталог: Салат из овощей
2118810 мин.619
огурцы - 2 кг.
соль - 2 ст.л.
лист вишни
лист смородины
перец черный - 0.5 л.
укроп - 50 г
петрушка - 30 г
чеснок - 6 зуб.
Салат "венеция"
копченая колбаса - 200 г
морковь по-корейски - 150 г
кукуруза - 1 банка
сыр - 100 г
огурец - 1 шт.
майонез
Каталог: Салат с огурцами и колбасой
12097116
копченая колбаса - 200 г
морковь по-корейски - 150 г
кукуруза - 1 банка
сыр - 100 г
огурец - 1 шт.
майонез
Салат в стиле фьюжен "танго"
опята маринованные 250 г
филе куриное 250 г
ветчина 250 г
ананасы консервированные 200 г
перец болгарский красный крупный 1 шт.
орехи грецкие 40 г
изюм 40 г
майонез 2 ст.л.
соль
зелень петрушки небольшой пучок
цветы для украшения по желанию
Каталог: Другие салаты
263025 мин.610
опята маринованные 250 г
филе куриное 250 г
ветчина 250 г
ананасы консервированные 200 г
перец болгарский красный крупный 1 шт.
орехи грецкие 40 г
изюм 40 г
майонез 2 ст.л.
соль
зелень петрушки небольшой пучок
цветы для украшения по желанию
