Салаты – пошаговые рецепты

234315 мин.410

---

капуста белокочанная или пекинская - 400 г
свежие огурцы - 2 шт. (200 г)
консервированный зеленый горошек - 1 бан. (420 г)
сладкий синий крымский лук - 1 шт.
красный болгарский перец - 100 г
заправка:
горчица готовая - 1 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль

---

3269340 мин.8165

---

картофель - 5 шт.
крабовые палочки - 10 шт.
морковь - 2 шт.
свежий огурец - 1 шт.
куриное яйцо - 5 шт.
твердый сыр - 100 г
соль
перец молотый
майонез
зелень

---

564120 мин.414

---

дайкон - 2 шт.
шашлык - 300 г
куриные яйца - 4 шт.
сметана - 200 мл.
лимон (сок лимона) - 1 шт.
специи: соль 10 г
для украшения: листья салата, черри, жаренные кольца репчатого лука

---

251541122

---

курица копченая - 300 г
грибы шампиньоны - 300 г
яйца - 4 шт.
огурцы свежие - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый лук
майонез
соль
перец

---

3027110

---

баклажаны – 3 шт.
сладкий перец – 3-4 шт.
помидоры – 3-4 шт.
сметана 20-25% – 200 г
чеснок – 2-3 зуб.
соль
черный перец
хмели-сунели – 1/4 ч.л.
зелень – 1 пучок (у меня петрушка)

---

3746111

---

кус-кус – 50-60 г
помидор – 150-200 г
огурец – 150-200 г
сладкий перец – 100-150 г
петрушка – 20-25 г
мята – 3-5 веточек
зеленый лук – 20-25 г
сок лимона – 0,5 шт.
растительное масло – 3-4 ст.л.
кориандр – 1/3 ч.л.
мускатный орех – 1/3 ч.л.
корица – 1/3 ч.л.
соль
шалфей (по желанию) – 3-4 листика

---

490420 мин.110

---

для приготовления соуса нам понадобится:
масло подсолнечное - 75 г
масло оливковое - 75 г
орех кешью (жареный) - 30 г
базилик - 45 г
сыр пармезан - 20 г
сок лимона - 10 г
соль - 5 г
для салата:
помидор - 125 г
моцарелла «фреска» - 125 г
соус «песто» - 50 г
соль
базилик для декора

---

313620 мин.611

---

белый хлеб - 3-4 кусочка
филе куриной грудки - 2 небольших части
огурец свежий - 2 шт. маленькие
перец сладкий - 0,5 шт.
помидоры - 2 шт. среднего размера
листья салата - большой пучок
масло оливковое - 2 ст.л. (для жарки)
соль
перец
приправа для курицы - 1,5-2 ч.л
для заправки:
масло оливковое - 3 ст.л
сок лимона - 1 ст.л
соль - 1/3 ч.л
сахарный песок - 1 ч.л
чеснок - 1 зубчик

---

39525 мин.214

---

300 г белой консервированной фасоли
100 г бекона
1 луковица
пучок петрушки
для заправки:
1 ч.л. меда
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
молотый перец

---

290790 мин.411

---

желудки куриные - 300 г
листовой салат - 1 пучок
помидор - 3 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень - 10 г
сок лимонный - 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл.
горчица - 1/2 ч.л.
специи
соль

---

804575 мин.413

---

огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 150 г
растительное масло 125 мл.
сахар 125 г
соль 2 ст.л.
уксус столовый 9% 125 мл.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 10 г
красный острый перец 1 ч.л.

---

2306615 мин.4127

---

крабовые палочки - 200 г
помидоры - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
чеснок - 1 зубчик
майонез
соль
перец

---

128271115

---

баклажаны - 600 - 700 г
помидоры - 500 г
лук - 150 г
болгарский перец - 300 г
зелень - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 + 4 ст.л.
сок лимона - 1 + 1 ст.л.
горчица в зёрнах - 1 - 2 ст.л.
копчёная паприка - 1 ч.л. без верха
соль
перец

---

7992114

---

мясные гнёзда с начинкой:
фарш 600 г
помидор 1 крупный
сыр твёрдый 100 г
укроп, чеснок
специи
сметана
фрикадельки:
фарш 400 г
зелень петрушки
специи
тефтели с зажаркой и сладким перцем:
фарш 400 г
рис 80 г сырого отварить до полуготовности
зажарка из моркови, лука и сладкого перца
яйцо 1 шт.
специи
пельмени:
тесто:
2 ст. муки
вода, сколько возьмёт
соль неполная ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
укроп по желанию
начинка:
фарш 400 г
соль
перец
вода 50 мл.
рулет с начинкой:
куриный фарш 500 г
специи
для начинки: у меня нарезка сыра и варёно-копчёной говядины, можно ветчину.
куриное филе для запекания:
филе 2 шт
для маринада: сладкая паприка, сушёный чеснок, соль, смесь перцев, кориандр
масло растительное 2 ст.л.
куриные голени в соевом маринаде:
голени
соевый соус
сладкая паприка, сушёный чеснок, соль
перец
масло
куриные голени в кефирном маринаде:
голени
кефир 200 мл, томатная паста 1 ч.л.
соль
перец
базилик
лук 1 шт.
палочки из рыбы и картофеля:
рыба 500 г у меня хек
картофель 150 - 200 г
специи
можно добавить яйцо
также яйцо для обмакивания и сухари для панировки

---

2420330 мин.2124

---

морковь - 2 шт.
кабачки - 2 кг
помидор - 2 шт.
маринад
вода - 1 литр
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус 9% - 50 мл. в банку 1 л.
специи
паприка
перец черный молотый
лист лавровый

---

12964113

---

огурцы – 3-4 шт.
отварные яйца – 3-4 шт.
консервированный горошек – 100-150 г
сардины в масле – 1 банка
зеленый лук – ½ пучка
укроп – 1/3 пучка
соль, черный перец
сметана – 1,5 ст.л.

---

726615 мин.611

---

кабачки – 700 г (3 шт. )
помидоры черри – 200 г
сыр фета – 50 г
соус песто – 50 г
чеснок – 1-2 зубка
базилик сушёный – 1 ч.л.
растительное масло – 2-3 ст.л.
перец, соль

---

1581610 мин.3117

---

ветчина – 250 г
сыр твердый – 150 г
помидоры – 2 шт.
болгарский перец – 2 шт.
майонез – 70 г
соль

---

162661114

---

баклажаны - 2 шт.
помидоры черри - 350 г
чеснок - 1-2 зубчика
орегано - 15 листочков
петрушка - 3 веточки
соевый соус - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
соль
перец
сухой имбирь -1/2 ч.л.
мука - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
растительное масло

---

264370 мин.410

---

баклажаны – 4 шт.
перец сладкий крупный – 2 шт.
грибы шампиньоны – 200 г
помидор – 1 шт.
морковь по-корейски
(готовый салат) – 200 г
лук – 1 шт.
чеснок – 5-10 зубчиков
соль
жгучий перец
сахарный песок – 2 ч.л. (по желанию)
масло растительное – 3-4 ст.л.

---

334530 мин.112

---

для салата:
1 средняя редька (у меня дайкон, она не такая острая, как обычная)
2 моркови
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла для жарки
3 отварных яйца
1 отварной свиной язык (альтернатива - отварная говядина)
для майонеза:
1 сырое яйцо
1 ч.л. горчицы
1 щепотка соли
2 щепотки сахара
2 ст.л. лимонного сока
150 мл. растительного масла

---

424370 мин.310

---

огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г

---

206590 мин.411

---

свиное сердце - 1 шт.
помидор - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
салат листовой - 30 г
чеснок - 3 зубчика
руккола - 1/2 пучка
базилик - 1-2 веточки.
растительное масло - 20 мл.
сок лимонный - 1 ч.л.
горчица -1/2 ч.л.
специи
соль

---

820360 мин.6112

---

перец черный молотый
перец горошком
лавровый лист
сахар - 5 ст.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло - 125 мл.
уксус 9% - 3 ст.л.
огурцы - 2 кг
помидоры - 3.5 кг

---

3617113

---

кабачки (молодые) – 500 г
морковь – 200 г
соль – 1 ч.л. без горки
сахар – 2 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
перец чили
чеснок – 5 зубчиков
растительное масло – 50 мл.
уксус 9% - 2 ч.л. (по желанию)

---

5314211

---

хлеб - 6 ломтиков
листья салата - 1 пучок
помидор - 1-2 шт.
колбаса - 100 г
плавленый сыр - 2 слайса
сливочное масло - 50 г
соус:
сметана - 100 г
горчица - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
соль

---

544215 мин.212

---

огурцы - 3 шт.
помидоры - 5 шт.
болгарский перец - 1-2 шт.
маслины или оливки - 1баночка
фета - 200 г
красный лук - 1 шт.
оливковое масло - 4 ч.л.
лимонный сок или бальзамический уксус - 2 ч.л.
орегано - 2 ч.л.

---

1715145 мин.5113

---

помидоры 10 шт. небольших плотных мясистых
лук репчатый 3 шт. можно разных цветов
перец болгарский 2 шт.
огурцы 5 шт. небольших
петрушка 1 пучок небольшой
перец душистый 25 шт.
желатин 35 г
вода 1 л.
соль 20 г
сахар 50 г
лавровый лист 2 шт.
уксус 9% 35 мл.

---

3560111

---

свиной язык - 1 шт. - 150 г
помидоры черри - 100 г
шампиньоны - 200 г
маринованные огурцы - 100 г
смесь рукколы и салата корн
соль
перец
заправка:
сметана 15% - 3 ст.л.
горчица дижонская - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л.

---

313515 мин.213

---

½ небольшого кочана молодой капусты
по небольшому кусочку сладких перцев разных цветов
1 синяя луковица
1 зубок чеснока
½ лимона
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
немного молотого черного перца
3 ст.л. оливкового масла

---