Вход | Регистрация
Видео рецепты
Видео рецептов: 25672
Торт "птичье молоко"
бисквит:
яичные желтки – 5 шт.
сахар – 40 г
мука – 35 г
какао – 10 г
кипяток – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
разрыхлитель – ¼ ч.л.
соль – щепотка
суфле:
сливочное масло – 160 г
сгущенное молоко – 80 г
яичные белки – 5 шт.
сахар – 350 г
вода – 160+50 мл
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
соль – щепотка
ваниль – 1 стручок
шоколадная глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 25-30 г
Каталог: Торты
2661100
бисквит:
яичные желтки – 5 шт.
сахар – 40 г
мука – 35 г
какао – 10 г
кипяток – 1 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
разрыхлитель – ¼ ч.л.
соль – щепотка
суфле:
сливочное масло – 160 г
сгущенное молоко – 80 г
яичные белки – 5 шт.
сахар – 350 г
вода – 160+50 мл
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
соль – щепотка
ваниль – 1 стручок
шоколадная глазурь:
шоколад – 50 г
сливочное масло – 25-30 г
Кальмары запеченные с помидорами черри и оливками
кальмары - 700 г
панировочные сухари - 150 г
манная мука - 3 ст.л.
пармезан - 3 ст.л.
черри - 10 шт.
оливки - 10 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 4 веточки
соль
растительное масло - 5 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
192630 мин.500
кальмары - 700 г
панировочные сухари - 150 г
манная мука - 3 ст.л.
пармезан - 3 ст.л.
черри - 10 шт.
оливки - 10 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 4 веточки
соль
растительное масло - 5 ст.л.
Драники из сельдерея
корень сельдерея – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
петрушка – ½ пучка
яйца – 3 шт.
соль
черный перец
копченая паприка – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
манка – 2 ст.л.
растительное масло – 5 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
2089100
корень сельдерея – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
петрушка – ½ пучка
яйца – 3 шт.
соль
черный перец
копченая паприка – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
манка – 2 ст.л.
растительное масло – 5 ст.л.
Бутерброды с тунцом
тунец в собственном соку – 1 банка
яйца - 2 шт.
пекинская капуста – 3 листа
зеленый лук – 3 шт.
густой йогурт – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ст.л.
сыр – 30-40 г
сливочное масло – 30 г
багет – 1 шт.
Каталог: Бутерброды
2223100
тунец в собственном соку – 1 банка
яйца - 2 шт.
пекинская капуста – 3 листа
зеленый лук – 3 шт.
густой йогурт – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ст.л.
сыр – 30-40 г
сливочное масло – 30 г
багет – 1 шт.
Кексы с изюмом
яйца – 2 шт.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
сливочное масло – 100 г
кефир – 350 мл
мука – 300 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
изюм – 50 г
растительно масло – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
2382100
яйца – 2 шт.
сахар – 150 г
ванильный сахар – 1 ч.л.
соль – ¼ ч.л.
сливочное масло – 100 г
кефир – 350 мл
мука – 300 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
изюм – 50 г
растительно масло – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
Салат с копченой курицей и сыром
картофель - 3 шт.
филе копченой курицы (бедро, голень) - 300 г
яйцо куриное - 5 шт.
сыр плавленый (можно копченый) - 150 г
соль
перец черный молотый
майонез - 150-200 г
для маринования лука:
лук красный - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
вода (кипяток) - 100 мл.
Каталог: Салат с курицей
277720 мин.600
картофель - 3 шт.
филе копченой курицы (бедро, голень) - 300 г
яйцо куриное - 5 шт.
сыр плавленый (можно копченый) - 150 г
соль
перец черный молотый
майонез - 150-200 г
для маринования лука:
лук красный - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
вода (кипяток) - 100 мл.
Картофельные лепёшки с луком, жареные на сковороде
мука - 450 г + 100 г
картошка (очищенная) - 300 г
кефир - 200 мл
яйцо (со)- 1 шт.
зелень (любая) - 50 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
вода - 2 л
растительное масло - для обжаривания
Каталог: Лепешки
2531150 мин.1202
мука - 450 г + 100 г
картошка (очищенная) - 300 г
кефир - 200 мл
яйцо (со)- 1 шт.
зелень (любая) - 50 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
вода - 2 л
растительное масло - для обжаривания
Салат из свеклы с кукурузой
лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
свекла – 1 шт.
картошка – 1 шт.
яйца – 3 шт.
консервированная кукуруза – 3 ст.л.
петрушка – ½ пучка
плавленый сырок – 1 шт.
укроп – ½ пучка
йогурт – 2 ст.л.
французский соус с горчицей – 2 ч.л.
соль
черный перец
сахар – 1/3 ч.л.
Каталог: Салат из свеклы
2914100
лук – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
свекла – 1 шт.
картошка – 1 шт.
яйца – 3 шт.
консервированная кукуруза – 3 ст.л.
петрушка – ½ пучка
плавленый сырок – 1 шт.
укроп – ½ пучка
йогурт – 2 ст.л.
французский соус с горчицей – 2 ч.л.
соль
черный перец
сахар – 1/3 ч.л.
Блины на воде
манка – 2 ст.
мука – 1 ст.
соль – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 3 ст.
сухие дрожжи – 1 ст.л.
творог – 200 г
джем – 50 мл
сыр – 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Блины
2583100
манка – 2 ст.
мука – 1 ст.
соль – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 3 ст.
сухие дрожжи – 1 ст.л.
творог – 200 г
джем – 50 мл
сыр – 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
Куриные рубленные котлеты
картошка - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л. с горкой
куриное филе - 2 шт.
соль
черный перец
специи к курице - 1/2 ч.л.
гранулированный чеснок - 1/2 ч.л.
петрушка - 1/2 пучка
сыр - 40 г
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 40 г
помидор, огурец - для подачи
Каталог: Блюда из птицы
2508101
картошка - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л. с горкой
куриное филе - 2 шт.
соль
черный перец
специи к курице - 1/2 ч.л.
гранулированный чеснок - 1/2 ч.л.
петрушка - 1/2 пучка
сыр - 40 г
растительное масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 40 г
помидор, огурец - для подачи
Салат из курицы кукурузы и ананаса
куриное яйцо (вареные) - 2 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
консервированная кукуруза - 1 банка
консервированный ананас - 380 г
огурцы - 1 - крупный или 2 шт. мелких
куриное филе (отваренное) - 300 г
соль - по желанию
Каталог: Салат с курицей
2794100
куриное яйцо (вареные) - 2 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
консервированная кукуруза - 1 банка
консервированный ананас - 380 г
огурцы - 1 - крупный или 2 шт. мелких
куриное филе (отваренное) - 300 г
соль - по желанию
Жареная репа
репа - 500 г
репчатый лук - 150 г
топлёное сливочное масло - 30 г
черный молотый перец
соль
Каталог: Другие гарниры
1732101
репа - 500 г
репчатый лук - 150 г
топлёное сливочное масло - 30 г
черный молотый перец
соль
Риббе
Каталог: Другие основные блюда
Салат с крабовыми палочками и корейской морковью
крабовые палочки - 200 г
корейская морковь - 150 г
яйца - 3 шт.
соль и перец
плавленый сырок - 1 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
Каталог: Другие салаты
318015 мин.300
крабовые палочки - 200 г
корейская морковь - 150 г
яйца - 3 шт.
соль и перец
плавленый сырок - 1 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
Нежнейшее мраморное безе с шоколадом
яичные белки (с1) - 100 г (3 шт. )
сахар - 200 г
соль - 1/3 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
тёмный шоколад (горький 70%) - 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
3448101
яичные белки (с1) - 100 г (3 шт. )
сахар - 200 г
соль - 1/3 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
тёмный шоколад (горький 70%) - 50 г
Ароматная жареная картошка в казане на костре
картофель - 1 кг
лук 2 гол
чеснок 4 зубчика
растительное масло – 100 мл.
паприка - 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие гарниры
2632100
картофель - 1 кг
лук 2 гол
чеснок 4 зубчика
растительное масло – 100 мл.
паприка - 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Мясо запеченное в духовке в горчично-медовом маринаде
свинина - 2 кг
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица в зернах - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
черный молотый перец - 1 ч.л.
соль - пор вкусу
Каталог: Блюда из мяса
342890 мин.500
свинина - 2 кг
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
горчица в зернах - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
черный молотый перец - 1 ч.л.
соль - пор вкусу
Курица в кунжуте с овощами, яблоком и медово-лимонно-горчичным соусом
куриное филе - 1 шт.
луковица (небольшая) - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
яблоко (среднее) - 0,5 шт.
болгарский перец (средний) - 0,5 шт.
кукуруза (консервированная) - 2 ст.л.
чеснок - 4-10 зубчиков
мёд - 2 ст.л.
зернистая горчица - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
кунжут - 3-4 ст.л.
соль
перец
растительное масло - для обжаривания
Каталог: Другие основные блюда
181155 мин.300
куриное филе - 1 шт.
луковица (небольшая) - 1 шт.
морковь (небольшая) - 1 шт.
яблоко (среднее) - 0,5 шт.
болгарский перец (средний) - 0,5 шт.
кукуруза (консервированная) - 2 ст.л.
чеснок - 4-10 зубчиков
мёд - 2 ст.л.
зернистая горчица - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
кунжут - 3-4 ст.л.
соль
перец
растительное масло - для обжаривания
Куриная печень с яблоками
куриная печень – 700 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яблоки – 2 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 40 г
соль – 2/3 ч.л.
черный перец
хмели-сунели – 1 ч.л.
гранулированный чеснок – 1 ч.л.
французский соус с горчицей – 1 ст.л.
густой йогурт – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из субпродуктов
821101
куриная печень – 700 г
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
яблоки – 2 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
сливочное масло – 40 г
соль – 2/3 ч.л.
черный перец
хмели-сунели – 1 ч.л.
гранулированный чеснок – 1 ч.л.
французский соус с горчицей – 1 ст.л.
густой йогурт – 1 ст.л.
Куриные желудки с булгуром
куриные желудки – 600 г
киви – 3 шт.
французский соус с горчицей – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
булгур – 200 г
куриный бульон – 400 мл.
соль – 2/3 ч.л.
черный перец
специи к курице – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
Каталог: Блюда из субпродуктов
861100
куриные желудки – 600 г
киви – 3 шт.
французский соус с горчицей – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сливочное масло – 30 г
булгур – 200 г
куриный бульон – 400 мл.
соль – 2/3 ч.л.
черный перец
специи к курице – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
петрушка – ½ пучка
Салат из свеклы
морковь – 2 шт.
свекла – 1 шт.
яблоки – 2 шт.
лимонный сок – 2 ст.л.
апельсин – 1/3 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
французский соус с горчицей – 1 ч.л.
соль
черный перец
чернослив – 5 шт.
грецкие орехи – 2-3 шт.
петрушка – несколько стеблей
Каталог: Салат из свеклы
2360101
морковь – 2 шт.
свекла – 1 шт.
яблоки – 2 шт.
лимонный сок – 2 ст.л.
апельсин – 1/3 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
французский соус с горчицей – 1 ч.л.
соль
черный перец
чернослив – 5 шт.
грецкие орехи – 2-3 шт.
петрушка – несколько стеблей
Ньокки-ленивые вареники
Каталог: Вареники
Салат "мимоза"
слабосоленый лосось – 150-200 г
яйца – 5 шт.
яблоки – 150-200 г
твердый сыр – 100 г
лук – 80-100 г
сливочное масло – 50-60 г
майонезный соус – 100-120 г
лимонный сок – 0,5-1 ст.л.
дополнительно для декора:
укроп
Каталог: Салат Мимоза
1875100
слабосоленый лосось – 150-200 г
яйца – 5 шт.
яблоки – 150-200 г
твердый сыр – 100 г
лук – 80-100 г
сливочное масло – 50-60 г
майонезный соус – 100-120 г
лимонный сок – 0,5-1 ст.л.
дополнительно для декора:
укроп
Салат с пекинской капустой
пекинская капуста - 400 г
варёная куриная грудка - 2 шт.
майонез
перец
маринованные опята - 200 г
соль
сыр - 80 г
Каталог: Салат слоеный
202720 мин.300
пекинская капуста - 400 г
варёная куриная грудка - 2 шт.
майонез
перец
маринованные опята - 200 г
соль
сыр - 80 г
Гречневый хлеб
пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г
Каталог: Хлеб
1740101
пшеничная мука – 350 г
гречневая мука – 150 г
вода (кипяток) – 380 мл
солод ферментированный – 30 г
растительное масло – 45 мл
быстрые дрожжи – 6 г
кориандр – 4 г
тмин – 3 г
соль – 12 г
сахар – 10 г
Вкуснейший пирог с красной рыбой и саго
мука пшеничная - 480-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 100 мл.
молоко теплое - 200 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток для смазки)
масло растительное - 40 мл.
для начинки:
филе рыбы (у меня лосось) - 600 г
лук - 2 шт.
саго - 200 г
соль
перец
масло растительное без запаха для жарки лука - 3 ст.л.
желток
1 ст.л. молока для смазывания пирога
форма 32х24 см.
Каталог: Пироги
2867103
мука пшеничная - 480-500 г
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных)
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 100 мл.
молоко теплое - 200 мл.
яичный белок - 1 шт. (желток для смазки)
масло растительное - 40 мл.
для начинки:
филе рыбы (у меня лосось) - 600 г
лук - 2 шт.
саго - 200 г
соль
перец
масло растительное без запаха для жарки лука - 3 ст.л.
желток
1 ст.л. молока для смазывания пирога
форма 32х24 см.
Утка запеченная в духовке
утка - 2 кг.
апельсины - 2 шт.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый
для маринада (рассол) на 4 л:
соль - 150 г
лук - 1 шт.
чёрный перец горошком - 10 шт.
душистый перец горошком - 5 шт.
гвоздика - 2 веточки
лавровые листья - 3 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
для намазки:
мёд - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соус барбекю - 1 ст.л.
острый жгучий соус - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
729160 мин.500
утка - 2 кг.
апельсины - 2 шт.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый
для маринада (рассол) на 4 л:
соль - 150 г
лук - 1 шт.
чёрный перец горошком - 10 шт.
душистый перец горошком - 5 шт.
гвоздика - 2 веточки
лавровые листья - 3 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
для намазки:
мёд - 1 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
соус барбекю - 1 ст.л.
острый жгучий соус - 1 ч.л.
Иль флотан (îles flottantes) - плавающие острова
крем:
молоко – 240 мл
яичные желтки – 2 шт.
сахар – 15-20 г
ваниль – 0,5 стручка
меренга:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра (или сахар) – 40 г
лимонный сок – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт.
соль – щепотка
карамель:
сахар – 15 г
апельсиновый сок или вода – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
филе апельсина
миндальные хлопья
мята
Каталог: Другие десерты
1999101
крем:
молоко – 240 мл
яичные желтки – 2 шт.
сахар – 15-20 г
ваниль – 0,5 стручка
меренга:
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра (или сахар) – 40 г
лимонный сок – 0,5 ч.л.
цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт.
соль – щепотка
карамель:
сахар – 15 г
апельсиновый сок или вода – 1 ст.л.
дополнительно (по желанию):
филе апельсина
миндальные хлопья
мята
Скумбрия с овощами
скумбрия – 1 кг 100 г
оливковое масло – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
специи к рыбе – 1 ч.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
сыр – 50 г
гранулированный чеснок – 1 ч.л.
соль
черный перец
Каталог: Скумбрия
1804100
скумбрия – 1 кг 100 г
оливковое масло – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
специи к рыбе – 1 ч.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
сыр – 50 г
гранулированный чеснок – 1 ч.л.
соль
черный перец
Салат из свеклы
капуста белокочанная – 300 г
свекла – 1 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
консервированная фасоль – 200 г
оливковое масло – 3 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
семена льна – 1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л.
Каталог: Салат из свеклы
1541100
капуста белокочанная – 300 г
свекла – 1 шт.
маринованные огурцы – 2 шт.
консервированная фасоль – 200 г
оливковое масло – 3 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
чеснок – 2 зубчика
семена льна – 1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л.
