Вход | Регистрация
Закуски из овощей, бобовых и грибов
1267 рецептов закуски из овощей, бобовых и грибов
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
614530 мин.212
крахмальная лапша - 80 г
куриное филе - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
кунжутное масло - 1 ст.л. + 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л. + 1 ст.л.
кимчи - 1 банка
растительное масло (для жарки)
морковь - 1 шт.
грибы - 100 г
болгарский перец - 1/2 шт.
перец чили острый красный
кунжут - 2 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
328015 мин.411
томаты черри
моцарелла
перец
оливковое масло
соус песто
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
242010 мин.214
помидоры - 100 г
авокадо - 2 шт.
лук красный - 1/2 шт.
сок лимона (или лайма) - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
перец красный острый
кинза - 1/4 пучка
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2609115
баклажаны - 2 шт. (600 г)
перец грунтовой - 650 г
чеснок - 4-5 зубчиков
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный (горошек) - 8 шт.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
72631211
6 шт. красного сладкого перца
3 зубка чеснока
для маринада:
сок из ½ лимона
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
пучок базилика
50 мл. оливкового масла
несколько горошин душистого перца
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
7292114
перец грунтовой - 800 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
кинза или петрушка
сок от перца ~ 60 мл.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
3623111
кабачки (молодые) - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 1-2 ст.л.
яйца - 2 шт.
помидоры - 1-2 шт.
мука для панировки
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
3254135 мин.152
помидоры (в идеале сливовидные) - 5 шт.
перец болгарский любого цвета крупный - 0,5 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л
бальзамик - (можно уксус 7 % или лимонный сок) - 2 ст.л.
укроп - 2 веточки
перец кайен (можно красный острый или чёрный) - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
248540 мин.151
свёкла средней величины - 1 шт.
яблоко средней величины - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное (оливковое) - 50 мл.
перец кайен (любой) - 0,5 ч.л.
бальзамик (или уксус 7 %, или яблочный, или виноградный) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
для заливки:
вода - 100 с.л.
перец чёрный горошек - 5 шт.
перец душистый горошек - 5 шт.
лавровый лист мелкий - 2 шт.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
8555720 мин.134
для закуски:
капуста белокочанная - 500 г
морковь небольшая - 1 шт.
луковица небольшая репчатого лука - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
для рассола:
вода - 500 мл.
сахар (сахар в ложке без верха) - 3 ст.л.
соль (соль в ложке без верха) - 1 ст.л.
уксус (у меня виноградный, можно 1 ст.л. уксусной эссенции в оригинале) - 1 ст.л.
масло подсолнечное (нерафинированное) - 2 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
4221113
баклажаны - 3 шт.
соус унаги - 3 ст.л.
соус бальзамический - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л.
вода - 100 мл.
чеснок - 1-2 зуб.
петрушка - 1/3 пучка
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 -1 ч.л.
кунжут
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
4539118
1 кг. огурцов
1,5 ст.л. соли на 1 л. воды
4-5 зубков чеснока
пучок укропа
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
714730 мин.114
1 кг. сладкий перец
600-700 г помидоры
2-3 луковицы
1 ч.л сахар
3/4 -1 ч.л. соль
2-3 зубчика чеснока
немного оливкового масла
3 ст.л. растительное масло
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1880111
капуста цветная - 700 г (чистый вес)
морковь - 1 шт. (120 г)
перец болгарский - 1 шт. (120 г)
лук репчатый - 1 шт. (120 г)
чеснок - 5-6 зубчиков
вода - 1 л.
сахар - 100 г
соль - 35 г
масло подсолнечное - 100 мл.
уксус 9% - 35 мл.
кипяток + 1/4 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
3855113
кабачок – 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца – 4 шт.
соль
чеснок сушенный
паприка
зелень
масло растительное
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
222721213
баклажаны - 1 кг
чеснок - 4-5 зубчиков
укроп - 30 г
петрушка - 30 г
маринад:
сахар - 50 г
уксус 9% - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
21251200 мин.410
помидоры – 500 г
петрушка – 0,5 пуч.
чеснок – 4 зуб.
перец острый – 0,5 шт.
маринад:
вода – 0,5 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
уксус 9% - 25 мл.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
6692116
баклажан
красный перец
лук
оливковое масло
чеснок 1 зубчик
свежемолотый черный перец
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
561115 мин.115
кабачки или цукини - 300-400 г
сыр фета - 150-200 г
сметана - 2-3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
соль
черный перец
растительное масло
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
655530 мин.214
2 початка молодой кукурузы
50 г мягкого сливочного масла
несколько листочков базилика
½ ч.л. копченой паприки
цедра лимона
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
502920 мин.813
кабачки - 400 г
соль - 1 щепотка
шпинат - 1 пучок
яйца куриные - 2 шт.
перец черный молотый - 1 щепотка
мука - 2 ст.л
твердый сыр - 30 г
сливочный сыр - 160 г
майонез - 2 ст.л
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
128241115
баклажаны - 600 - 700 г
помидоры - 500 г
лук - 150 г
болгарский перец - 300 г
зелень - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 4 + 4 ст.л.
сок лимона - 1 + 1 ст.л.
горчица в зёрнах - 1 - 2 ст.л.
копчёная паприка - 1 ч.л. без верха
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
484930 мин.617
баклажан - 1 шт.
вода - 1,5 л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
кинза - 1 пучок
кунжутная паста тахини - 1 ст.л.
перец молотый
соль - 2-3 щепотки
чеснок - 2-3 зубчика
сок лимона - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
593020 мин.413
лук репчатый - 1 шт.
морковь (средняя) - 1 шт.
перец болгарский (крупный) - 1/2 шт.
вода - 1 ст.
соль - 2 щепотки
кабачок (средний) - 1 шт.
кориандр, черный молотый перец
для рассола:
вода теплая - 500 мл.
кориандр - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
яблочный уксус 6% - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
лавровый лист - 3 шт.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
8444115
помидор - 1 кг
перец болгарский - 0,5 кг
яблоко (кислые) - 2 шт.
чеснок - 2 головки
перец чили - 1 шт
соль (я добавляю 1 ст.л. без горки)
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
133551120
перец болгарский (зеленые) - 4 шт.
перец чили (зеленый) - 4 шт.
чеснок (головок) - 6 шт.
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
соль (с горкой) - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус (9%) - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2169110
стручковая фасоль – 400 г
помидоры – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль
сахар – 1/4 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2121945 мин.4113
кабачки - 700 г (3 шт. )
сухари панировочные – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
горчица дижонская – 1ё ст.л.
паприка копчёная – 1 ч.л.
чеснок сушёный – ½ ч.л.
соль – ½ ч.л.
перец - ½ ч.л.
прованские травы – 1 ч.л.
зелень петрушки и укропа – по 1 веточки
растительное масло – 2 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
289010 мин.313
лук - 2 шт.
соль, паприка, специи
для кляра:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 щепотки
вода - 100 мл.
мука - 100 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
190131114
небольших свежих огурчиков - 500 г
зубчика чеснока (вообще берите ) - 3-4 небольших или 2 крупных
соли - 0.5 ч.л.
сахара - 0.5 ч.л.
пучок укропа
уксуса 9% - 1 ст.л.
растительного масла - 1.5 ст.л.
